廚師競聘演講稿5篇

如果想演講流暢，就必須要反覆鑽研你的演講稿，為了讓我們的演講更加吸引聽眾的注意，我們一定要提前準備好演講稿，下面是本站小編為您分享的廚師競聘演講稿5篇，感謝您的參閲。

廚師競聘演講稿篇1

尊敬的各位領導、親愛的各位家人：

大家好！我叫宋xx，來自友誼店。崗位是主管。我性格外向、隨和，愛好廣泛，善於與人溝通。從業十八年來，在閲歷和經驗增長的同時，也經歷了無數的挫折，也曾經迷茫和彷徨，甚至想過放棄。是柳書合先生的引薦撥正了我的人生軌跡，讓我成為光明漁港的一員。是光明漁港給了我激情與夢想，是賈總讓我學到愛與感恩，學到了愛餐飲，就是愛上美，愛上與人為善。今天非常榮幸有這個競聘機會，我想要競選的崗位是廚師長。

“不想當軍官的士兵不是好士兵”，不想當廚師長的廚師不是好廚師！在努力做好本職工作的同時，我不斷學習，偶爾也做做廚師長的夢。從業18年，我目睹餐飲業的變化，從早期的大魚大肉，到先前的重色素，重口味，到如今的吃綠色，吃健康。再到當下流行的裸烹。我覺得中西結合，營養搭配，低油少鹽，精、細、美、雅是未來的發展趨勢。這所有的一切讓我知道“與時俱進”的重要性，是企業和個人生存發展的必要條件。

假如我是廚師長，我會更加重視對員工的培訓，首先是操作安全知識、應急救援知識的培訓，因為“以人為本，安全為天”是一切工作的基礎，有了安全就有了一切可能，其次是業務領域的新知識，新技術培訓，我會利用工作業餘時間利用網絡學習餐飲最新資訊，然後與大家分享，讓大家一起與時俱進。

假如我是廚師長，我會努力實現標準化管理，首先會徵集員工對對現有管理制度的意見和建議然後進行修訂，做到合理化，科學有效性，當然最最重要的是人性化，讓我們的管理制度很“貼心”，讓我們每個員工都願意自覺遵守執行是我的目標。然後我會組織大家學習制度，做到公開、透明，執行過程中如果有問題，我會組織討論、修訂，獎罰分明，提高制度的執行力。

假如我是廚師長，那麼請仍然把我當做你們的哥們，工作的問題，生活中的困難“有事兒您説話！”我相信，在賈總“與人為善”的精神指導下，在我的帶動下，在大家的共同努力下，我們會親如一家人，和諧相處，工作也快樂將是我們企業的特色之一。

假如我是廚師長，做好以上幾點，打下堅實的安全、管理和人員基礎之後，我會着重菜品質量管理和食品安全衞生工作。我嚴把質量關：對每道菜都製作投料標準及製作程序單，做到每道菜色、香、味穩定，對前廳來餐人員的意見進行質量回訪，總結每日出品問題，並在每日例會中改進，鼓勵員工開動腦筋，出新菜品，適當給予獎勵，集合大家的智慧，讓回頭客可以經常嚐到新口味。嚴把食品衞生安全關：掌控好食品加工的各個環節，每個員工都劃有自己的衞生區，按照規定將食品原料分類存放，廚房器具也存固定位置等等，防止顧客食物中毒，是我工作的重中之重。

假如我是廚師長，以上都將成為現實。

請大家支持我、幫助我，相信我，讓我們共創我們企業美好的明天！

我的演講完畢，謝謝大家！

廚師競聘演講稿篇2

尊敬的各位領導：

你們好！

本人來自甘肅省蘭州市我叫xxx，今年21歲，20xx年x月份在運城上島咖啡西餐廳工作，20xx年x月份很高興來到第2客廳這個大家庭廚房部廚師一職，和同仁們工作在一起，本人在這裏先感謝所在第2客廳領導對我的照顧和工作上的支持。

這次競聘給了我挑戰自己的舞台，在這快一年的風雨打拼裏，在餘店長行政總廚和王廚師長及我的帶班，嚴謹教導下同時我也學了不少東西，學會怎樣做人、做事，我從做小弟道師傅遇到批評不喪氣、遇到表揚不傲氣，提高個人素質，約束自己，服從領導的合理安排跟外場部、吧枱部工作人員語言交流，溝通更加不斷的加強學習，不斷提高自己，處好師徒關係。

在這麼好的環境下工作，要做到萬無一失，確定菜的色、香、味、形，營養價值高，成本的控制，節約保持原料的形態，菜的光滑，飽滿，增加菜的營養。

前期我也付出了很多，所以得來今天的成績我感到很高興，同時也感謝我的領導，俗話説的好“幹一行愛一行”，既然我們選擇了廚師服務這一行業那麼就要做好，就要具備企業精神，團結、奮進、創新、成功。

其次的程序化，首先頭腦要有一定的程序去做事，胸有成竹，當然第一時間要有：勤快、脾氣少一點，膽量大一點，腦筋活一點，理由少一點。

廚師要了解烹飪技術，技術的發展，技術的特點，職能要求和烹飪知識。

假如我是一名廚房長：

1、安全是一個單位的主題，防止廚房火災、煤氣泄漏。

2、合理食品添加劑，深技改進食品的質量而不能破壞同有的營養質量。

3、保持成本的標準，成本的價低，百分率的把握，省下的就是賺下的。

4、節約：要做到水不浪費，按時開關電源、開關煤氣、開源節流。

5、假如我是一名廚房領班，要培養出一批不怕吃苦、愛鑽研、有積極性的班組

6、協助廚師長做好廚房一切工作，以身作則。

既然公司給了我這一次機會，機會不等人要把握“三分條件，七分創造”，本人從做小弟到師傅，受氣、受苦是理所當然，“苦難是一生的老師，勤勞征服一切”，不要拿自己的長處比人家的短處，“想要人前顯貴，必須人後受罪”，我已這一原則做事，在廚房有做的不對的地方，和其他工作人員配合交流，説話語氣重的，廚師長、我的帶班領班已批評，在這次應聘中，假如上不去沒關係，我會在加油，繼續努力，如果被選上，希望領導已更深的教導，嚴格的管理，其次，同仁們指導我會做的更好。

投出你們手中神聖的一票，支持我吧！在這樣一個富有朝氣、活動力的行業工作中感到驕傲，我相信是金子到那都會發光，我沒有輝煌的過去，只求把握好現在和將來，我相信以後的第2客廳會更加光明、輝煌，勇往直前。我們努力吧！

加油、加油，再加油！

廚師競聘演講稿篇3

尊敬的各位領導，各位同仁們：

你們好！

在這激動人心的時刻，首先還是向大家説一聲：“大家上午好”。

人們常説，真誠的友誼，來自不斷的自我介紹．可我在這裏，一樣相信。，足夠的自信，也同樣來自不斷的自我介紹。我叫swj，來自河北，邯鄲，我很高興能夠參加這次競聘活動。我認為，能夠參競聘的整個過程，其本身意義可貴，並希望能夠通過這次競聘活動，使自己的工作能力，和綜合素質得到提高。我要珍惜這次鍛鍊的機會，勇敢地走上台來，接受大家的考驗，我知道，雖説我沒有輝煌的過去，但我只求把握好眼前的現在。從我自身來講，無論是工作能力，還是綜合素質，可能還不是最佳人選。先人有句話説得好“人往高處走”‘水往低處流“，只有不斷的戰勝自我，才能實現自己的人生價值。

我於20xx年開始接觸餐飲行業，做過服務員，領班，廚師，等職務。在上島、歐億咖啡等西餐店工作過。20xx年3月份來到第2客廳咖啡有限公司，20xx年四月份，經公司競聘升為見習領班至今。來公司四年當中，從事過小第，廚師，領班。外派等工作。在領導和同事們的關心幫助下，我從一個初出茅廬的小弟逐步成長為一名廚師領班。從中也學到了不少的技能和管理知識。也感受到了第2客廳咖啡有限公司，這個大家庭的温暖，同時我也一直把我己的工作和發展，作為我應盡的責任。今天，我站在這個演講台上，來競聘廚師主管這個職位，就是希望通過自己的專業技能，和平時積攢的管理知識，來為我們第2客廳的振興和發展貢獻自己的一份力量，以實際行動投身到我這個威武的團隊當中。

我認為，作好一個廚師主管，所起到的作用非常重要．不僅僅是一個傳達上級領導各項意圖的橋樑，做好領導的左右手，也是，一個能把下面員工的看法和意見，總結並反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人。還需要，具備超強的觀察力，能夠在第一時間把握員工的心態，做好溝通工作。帶領他們提高各項業務知識和專業技能．在他們有任何困難的時侯，教她們如何解決，當然，對公司的各項企業文化，和規章制度都能熟知並理解。要有一定的執行能力和解決問題時果斷的思維方式，等等……

假如我競聘成功，我將做好以下幾點：

1、努力提高自身的學習能力．增強自身的業務知識和專業技能，向領導和前輩們學習管理方面的經驗及處理各項事務的能力。

2、在提高自身的同時也要帶領大家一起進步．定時組織一些培訓課程，適當的時候也可以做一些激勵方面的活動。

3、做好員工的思想工作，細心觀察他們的思想動態，以便能及時掌握她們的想法與意見，並做好記錄，進行反饋。

4、樹立良好的自我形象。要管理員工，首先要有良好的自我形象。要求員工做到的首先自己做到，要想讓別人尊重自己，首先學會尊重別人，不斷學習，不斷提高，掌握較高的業務技能，熱心傳、幫、帶好自己的下級。

5、完善部門整體的管理制度。進一步建立、健全各項制度並貫徹落實。沒有規矩不成方圓。國有國法，家有家規，必須建立健全相應的規章制度，以制度來規範。以規範來管理。

廚師競聘演講稿篇4

尊敬的的各位領導、各位評委、親愛的夥伴們：

大家中午好！我叫葛大鳳來自寶山店

首先感謝公司給了我這次演講的機會，同時也感謝各位領導和同事對我的支持和鼓勵，謝謝大家！

一、陳述過往工作成績：

20xx年7月加入望湘園任大寧店主任一職，20xx年8月因工作需要調入無限度店工作，20xx年6月因工作需要調入寶山萬達店籌備新店開業。

所在任職期間本着企業：以人為本，人盡其才的理念，通過自身有限的力量，曾帶領或帶教過前廳目前在職管理人員6、7名。

二、自己的優勢、劣勢分析：

我有着較強的組織和溝通能力，有着崇高的團隊意識，性格開朗，能與同事間和睦相處。

劣勢：管理經驗水平有待學習加強。

三、怎樣才能成為一名合格的副店長？

作為一名合格店長：需從三個基礎面來開展工作：人事、財務、業務人事：以人為本，處處離不開人，員工進入公司，我們將對人員保留，發展方向做好規化，讓員工在公司有施展才華機會。

按排好工作同時更合理控管好人員上班時間，高峯期合理用好兼職人員，將人事成本控制好。

財務：財務也就是成本控制可以從兩方面來分析：原料製作成本、能源成本。原料製作成本：做為店長一定需要會核算店內原料成本，也就是毛利率，如一個月銷售量是多少，員工操作都是按照標準食譜卡製作後，我們應用原材料是不是在合理範圍。

能源成本：能源費用是最直觀的現金交易，多用一點也就是浪費錢，經常觀注能源消耗量，如出現異常現象需找出原因做好分析，多去溉輸員工節約意識，養成隨手關電關水的好習慣。

人力成本：合理的應用工時排班。

業務方面：作為店長，你必須有領導的才能和風範，以身作則、必須明確自己的位置。不管是業務上還是處理事情方式上，還是處理同事之間的關係上你必須強人一籌，綜合管理上必須有自己的特點。建立自己在員工心中的形象。

四、如何執行，品質穩定、顧客滿意。

廚師競聘演講稿篇5

尊敬的各位領導、老師、同學們：

日天昊，xx，大家好，我是康x，今年20歲，來自瀋陽新東方烹飪學校。我是一個性格開朗的男孩，曾經從事過鉗工車工後期在大連造船廠工作。非常感謝新華教育集團能給我一次展示自我，參與競爭的機會，我本人十分也珍惜這個機會。

我生活在一個非常美麗的邊境小鎮上，丹東鳳城，第一次工作，第一次還念家裏的飯菜香，第一次在外地過一個人的生日，第一次，當看到新船下海試水，那悠揚美妙的汽笛，讓我所有的辛酸勞累都有了回報，原來自己也為這個城市做了這麼多。xx新年前夕，因為體型原因，不適合工種，所以選擇了辭職廚師競聘演講稿廚師競聘演講稿。在熱鬧的家裏思索着自己的未來，我聽到過這麼有關這麼年齡的種種夢想，無非是能找到一個體面的工作，無非是能在多少歲之前有什麼樣的成就。可我的生活，不需要靠體面來支撐。體面，應該是你對工作的熱愛和態度、對社會所做的貢獻而變得體面。大家從我的身材可以看出來，我熱愛美食，也熱愛烹飪，所以我選擇了新東方，但這當中，也有壓力，這就是自己最後一次的選擇，已經沒有更多的光陰值得我去浪費。過去，失敗的原因有許多，因為年輕而沒有重視學習;因為相信自己頭腦聰明而沒有下苦功;因為不喜歡填鴨式的教學和題海戰術。但，這只是我的過去，而今天，我為每一次刀工評測的分數而感到高興，每一次翻鍋進步讓我感到欣喜，理解了老師和我説的千錘百煉，其義自現。感謝謝新東方的每一位老師和同學“操碎心，磨破嘴”的班主任，有教無類的科任老師，樂於助人的同學，還有温馨的寢室。讓我真正的體驗到了家的感覺，當學習上的小目標一次次被實現，原來，只要夠努力，今天的目標，就是我明天的現實。我跟自己説，一定要對得起衣服上的金牌兩個字

上課時，老師和我們説過，法國，土耳其，還有我們中國，是烹飪的三大發源地，通常我們提到國際大餐，多數人會想起法國，法國蝸牛，法式龍蝦，鵝肝，為什麼，很多人不會想起具有中華民族特色的滿漢全席呢？在中國，我們烹飪行業有許多傑出的前輩，他們在烹飪技藝上，有很高的造詣，但卻不被人們重視，多數文化程度不高，而在法國，只有最優秀的人才，才可以去烹飪學校學習，相當於中國的清華北大，在社會上，也倍受人們的尊敬廚師競聘演講稿演講稿。聽到這些話，讓我有了很多的想法，為什麼我們不把烹飪人員的社會地位提的更高呢？手機，我們每個人都在使用，我們從上面可以看到時間，可以上網得到即時訊息，可以和親朋好友通信，中國也在的發展，隨着盛會水平的提高，都市裏，高樓大廈，車水馬龍，人們卻學會了停下自己的腳步，重視起自己的健康。營養師，成了一個新興的熱門詞彙。可什麼是營養？維生素，碳水化合物，鈣，其實就在我們日常的菜餚和視頻中，舉一個最簡單的例子，菠菜和豆腐，分別含有草酸和鈣，如果烹飪不合理，就會形成草酸鈣，有害物質，容易讓人體產生結石。新時代的烹飪，我們就讓他變得更營養，更美味。

當我學有所成，我要帶着我的團隊，把中餐館開到國外，讓他們品嚐到比伏特加更酣暢淋漓的川菜，比奶油更甜美的蘇菜，比法式龍蝦更鮮美的閩菜，讓他們知道，中國的滿漢全席才是真正的視覺，味覺，文化大餐，如今除了夢想，我一無所有，可正是因為我有夢想，風雨何畏，戰敗何憂，坎坷何愁？我相信，只要努力，烹飪我最棒，今天，我們努力的學習烹飪，我們的明天，新東方會為為我們感到自豪！