幼兒園食品應急預案8篇

我們在遇到某些特殊事故時，一定要啟動應急預案，你知道怎樣完成一份成功的應急預案嗎，本站小編今天就為您帶來了幼兒園食品應急預案8篇，相信一定會對你有所幫助。

幼兒園食品應急預案篇1

指導思想

為提高幼兒園教師對突發幼兒食物中毒事件的應急能力，完善應急處理操作程序，保障全體師生健康地學習與生活，保證幼兒園教學工作的順利進行，促進幼兒園後勤工作的管理和規範，防範飯堂食物中毒事故的發生，切實有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，加強對食堂食品衞生工作管理，適應對幼兒非正常中毒或疑似食物中毒事故，結合有關部門要求、法律法規，特制定本預案。

成立食物中毒應急小組

幼兒園成立應急領導小組，由幼兒園主要領導任組長、副組長，成員等。

組長：___

副組長：______

成員：____________

食物中毒應急處理流程

1、及時救治

立即將中毒師生送就近醫院救治。幼兒園保健醫生做好食物中毒事件的專項登記工作。其內容包括：班級、人數、姓名、發病日期、主要症狀、處理情況等，並積極協助衞生監督部門做好調查工作，以利於有關部門採取措施、組織搶救、調查分析中毒原則和預防方法。

若發生較嚴重食品衞生安全事故，應立即向就近醫療機構和衞生防疫部門發出醫療求援，並撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

2、人員調度

幼兒園安全領導小組立即介入事故的處理，並根據情況，制定工作方案，落實人員分工，必要時可向衞生防疫部門抽調人員支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

一旦發生較嚴重幼兒園食品衞生安全事故，由園長負責救援指揮。園長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清症狀，羣體發病的還應徹查事故原因，排查發病人員，並建立動態性名冊，防止遺漏。

3、如實報告

向區教辦及衞生監督部門報告

報告制度

食品衞生安全事故發生後必須及時報告。具體為：師生髮現少量(5人以下)輕度症狀(如嘔吐、腹瀉)及時向組長報告;發現較嚴重食品衞生事故(指出現嚴重食物中毒症狀者或出現5人以上相同症狀的羣體發病情況，下同)，應立即向教育局或衞生監督局報告，同時立即啟動幼兒園食品衞生安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。

報告內容

發生中毒的單位、地址、時間、中毒人數及死亡人數，主要臨牀表現，可能引起中毒的食物等。以利於有關部門積極採取措施、組織搶救、調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。

4、安撫家長

積極做好中毒師生的就醫陪護工作，及時聯繫幼兒家長，如實向幼兒家長闡述事故經過，不盲目猜測，並認真做好幼兒家長的工作，爭取家長的配合、諒解。做好幼兒家長思想安撫，防止過激行為發生。設立家園聯絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。

5、病源保護

幼兒園發生較嚴重食品衞生安全事故後，應立即封存食堂菜餚樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。

食品用工具、容器、餐具等不要急於沖洗，對病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，以便衞生部門採樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。

在查明情況之前對可疑食物、水源應立即停止食用。查明情況後，對確定的引起食物中毒的食品，應按規定進行處理。

6、保護現場

保留造成或導致疑似食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具、設備和現場。

7、信息公??

保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，並如實向上級部門彙報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

8、配合調查

配合衞生行政部門進行調查，按衞生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。

9、控制事態

落實衞生行政部門要求採取的其它措施，把事態控制在最小範圍包括教學秩序和下一餐用餐等。

10、保險介入

聯繫保險等部門及時做好事故的善後處理工作，認真做好理賠工作，對有關責任人按規定作出處理。必要時報告公安、工商等部門。

11、慰問及時

單位領導必須到中毒受害者接受治療的醫院或家庭進行：慰問，盡力挽回不良影響，防止事態惡化。

12、杜絕隱患

事故基本查清後，要組織力量徹底銷燬被污染的物品，認真進行清理與消毒;並做好有關整改工作。

對中毒場所採取相應的消毒處理

1、封存被污染的食品及用具，並進行清洗消毒;

2、對微生物性食物中毒，要徹底清潔、消毒接觸過中毒食物的餐具、容器、用具以及貯存食品的冰箱、設備，加工人員的手也要進行消毒處理;

3、對化學性食物中毒，要用熱鹼水徹底清潔接觸中毒食品或可能接觸過的容器、餐具、用具等，並對剩餘的可疑食物徹底清理，杜絕中毒隱患。

防範措施

1、健全食物中毒報告制度

食堂要認真貫徹執行衞生部食品衞生以及關於《食物中毒調查報告辦法》的精神，以便及時採取防治措施。

2、廣泛開展預防食物中毒宣傳教育及事件發生演練

廣泛深入的開展預防食物中毒宣傳，結合實際情況，充分利用廣播、黑板報、主題班會、宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關的衞生知識，提高食物從業人員和廣大教職員工的衞生管理水平，減少食物中毒發生。

3、前期工作

食品原料進貨關。幼兒園採購人員要嚴格把關，定點採購，確保所採購的原料符合有關的規定，從源頭上把好食品衞生關。

嚴把食堂倉庫關。學校食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責任落實到人，庫房門口有明顯標記，規定非食堂工作人員不的進入食堂庫房。定期對庫房裏的原料進行檢查，發現變質原料，及時處理，堅決杜絕變質的原料流入餐桌。

把餐具消毒關。學校食堂對餐具按規定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衞生，防止出現因交叉感染而引發的食物中毒事故。

對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內保存48小時。

幼兒園食品應急預案篇2

一、目標任務

從建立幼兒園食品衞生安全工作長效機制和責任追究制度入手，以量化分級管理為監督手段，以構建幼兒園食品衞生安全網絡、形成規範化有序及時高效的集體食物中毒應急處理和快速反應機制入手，以完善食品衞生安全事故絡為要求，大力普及食品衞生安全事故，最大限度地減少食品衞生安全事故的不良影響，控制食物中毒事故擴散。

二、工作機構

成立以園長為第一責任人的園飲食衞生安全工作領導小組，設立相應的辦事機構，配備專職人員，負責日常工作。並將飲食衞生安全工作納入議事日程，做到園領導班子每月至少進行一次專題研究、佈置，分管領導、衞生保健醫生及食堂專職管理人員每天驗收、督查。嚴格食品藥品准入制度，着重對食品採購、存放、加工中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要環節進行重點監督指導，並建立檢查、處理情況登記。

三、緊急處理

1、園內一旦發生中毒事故，做到在第一時間報告。同時立即將中毒師生送往醫院救治，保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及原料、工具、設備和現場。積極配合衞生、公安部門進行調查，按其要求如實提供有關材料和樣品。食物中毒事故得到控制後，園裏必須將該事件的和最終處理結果、整改情況向上級主管部門報告。

2、應急處理工作流程如下：

(一)、事故發生

(1)、救治患者---關注病情(掌握反饋情況、隨時報告)

(2)、立即報告

(3)、控制現場(配合調查、爭取支持)

(二)、善後處理

(三)、落實整改

四、預防控制措施

1、禁止採購、使用下列食品：①有毒、有害、腐爛變質污穢不潔、混有異物等食品;②無檢驗合格證明的肉類食品;③超過保質期限及其他不符合食品標籤規定的食品;④無衞生許可證的食品生產經營者供應的食品;⑤用不符合衞生標準和要求的包裝材料包裝的食品;⑥未燒熟燒透的食品;⑦可能含有殘留農藥的果品、蔬菜等;⑧“三無”食品。

2、若發生食物中毒或食源性疾患，立即向市教育局和衞生防疫部門報告，並保留好現場，積極配合調查，且立即送中毒人員入院救治。

3、強化管理：①嚴把購進關，每天索證;②食品要燒熟、燒透;③規範操作，生熟分開;④妥善保存原料、成品，免受污染;⑤剩餘飯菜及時處理;⑥餐桌、地面每天打掃、清洗，未經消毒的餐飲具不得使用。

五、保障措施

1、認真學習《中華人民共和國食品衞生法》，按照市衞生防疫部門及局安全衞生工作會議精神，加強管理，提高食品從業人員的職業素質，預防食物中毒。

2、園裏在資金、人員等方面，優先保證飲食衞生安全工作的實施，制定層級負責制、責任追究制和有關工作制度，做到“專人負責管理、管理措施得力”。

幼兒園食品應急預案篇3

為了落實堯都區教育局學校（幼兒園）食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程，切實將幼兒園食品安全工作落實到實處，加大對幼兒園食堂的監管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發生，我幼兒園特制定如下方案：

一、建立組織機構

幼兒園食堂食品安全監管領導小組：

組長：張文青

成員：張文萍

吳 夏

沈文霞

幼兒園食品安全領導小組：

組長：張文青

成員：張文萍

吳 夏

沈文霞

二、建立幼兒園食堂衞生管理制度：

（一）幼兒園從事食品生產經營人員健康檢查制度：

1、從事食品生產經營人員上崗前必須到堯都區疾病防控中心進行健康檢查，合格並取得健康證方可上崗，工作時佩戴健康證。

2、本制度執行責任人每年組織本單位從業人員進行健康檢查，並掌握結果。

3、本制度執行責任人定期檢查從業人員持證情況，發現未持證，追究本制度執行人及責任人。，

（二）幼兒園食堂衞生檢查制度：

1、建立健全的食堂衞生清掃工作，堅持環境衞生清潔“四定”（定人、定物、定時間、定質量）制度。

2、主管領導定期檢查（每週二到三次）

3、食堂負責人自查（每天）

4、衞生領導組成員抽查（不定期）

5、按標準要求，不留死角。

6、查出問題，立即解決，並追究責任人。

（三）幼兒園食堂粗加工管理制度：

1、食堂管理員根據每日食譜要求，通知庫管員準備每餐食品所用原料。

2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進行切割，裝入容器備用。

3、蔬菜類根據不同品種進行粗加工程序：

（1）葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗後，用專用切菜板、專用菜刀，根據食譜要求切割裝入裝用容器備用。

（2）根莖類：在洗菜池中清洗乾淨外皮，需打皮處理的，打皮後再次清洗，然後用專用菜板，根據食譜要求切割裝入容器備用。

4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。

5、負責人隨時監督檢查各崗位工作人員操作情況。

（四）幼兒園食品原料採購索證制度：

1、原料採購必須有專人負責並掌握食品衞生知識和採購常識。

2、定點採購食品及原料，採購定期包裝食品時索要衞生許可證、食品檢驗合格證或化驗單。採購肉類禽食品要索取檢疫證明，採購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。

3、每次採貨向貨主索取收據，並保存收據至食品進行後無異常。

4、食品採購員必須有安全證。

（四）從業人員衞生知識培訓制度：

1、幼兒園食堂衞生管理人員應該經常參加食品衞生知識及有關衞生法律、法規學習，掌握與食品衞生有關的法律法規和衞生識，並對本幼兒園食品從業人員進行衞生培訓和教育。

2、衞生管理人員要定期組織本單位的從行業人員進行食品衞生知識培訓做到按要求操作，養成良好的衞生習慣。

（五）食品添加劑管理制度：

1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。

2、加工烹調食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標籤和説明書，標籤模糊或來源不明的添加劑不得使用。

3、調料罐必須有用量標示，標明罐內調料品名、購入調料。

（六）餐具用餐清洗消毒制度：

1、使用後的餐具必須在指定清洗槽內將食物殘渣和油污洗滌乾淨。

2、確認餐具已洗淨後，將餐具放於消毒消毒櫃內消毒。

（七）幼兒園食品安全應急處理預案：

為了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案。

1、幼兒園食品中毒：

組長：張文萍 總指揮負責向上級報告

組員：許巧巧 副總指揮協助總指揮

沈文霞 後勤保障 封存可疑食品待查

曹豔華 聯繫並安撫家長

2、食品安全緊急預案啟動

當共同就餐幼兒就餐後一段時間出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，第一發現人應立即向學校食品安全領導小組長報告，並通知領導小組成員到崗，安全事故緊急預案馬上啟動。

幼兒園食品應急預案篇4

一、目的

為確保我園師生的身體健康和生命安全，根據《食品衞生法》的有關規定，必須切實加強學校食品衞生安全工作，加強對食品生產、護送飯菜各環節的管理，杜絕食物中毒和食源性疾病的發生和流行，現將有關安全應急工作預案如下：

二、成立安全應急情況工作小組

三、安全措施

1、為保證全園師生的生命安全和生活質量，伙食團嚴格執行園內製定的各項管理制度：即《食品衞生制度》、《崗位責任制度》、《獎懲制度》等。

2、工作人員必須持身體健康合格證上崗，每天上班前要清理個人衞生，操作和分飯時要戴口罩和手套，並且穿戴潔白色衣帽。

3、嚴格把好採購、保管、操作三個關口，採購的食物要新鮮，肉類要到經畜牧局檢疫的定點攤位購買;保管要符合要求，各種食品要分類存放，生熟食品要分開冷藏，堅決不進"三無"產品。

4、把衞生工作列入議事日程，制定切實可行衞生管理責任目標，把食品衞生、環境衞生、個人衞生管理工作明確職責，責任到人，把食品安全工作作為安全工作的頭等大事長期抓好、抓落實。

5、每餐的食物烹調後要保留樣品，48小時後才能取消，以備檢查，每餐的食物要先試嘗後沒有什麼異樣方能提供給學生，而且每餐的留樣要有記載。

6、操作間做到每日清掃，每週大清掃，保證牆壁、地面清潔無污垢;餐具每日做到一洗、二清、三消毒(煮沸15分鐘以上，再放入消毒櫃)，存放櫃要保持清潔。

7、隨時提高警覺，注意每個環節把好關，非工作人員不得擅自出入工作地，定時地對工作人員進行政治學習和素質培養。

四、具體處理辦法

1、一旦發現有什麼異常情況，一邊向衞生監督部門和園領導反應，同時馬上與醫院和有關部門聯繫或打120急救中心。

2、充分作好調查、登記事情的經過原因，儘快配合有關部門找出隱患的根源，儘快地核實情況，要查個水清落實。

3、即時與父母、家屬聯繫，主動配合父母及有關單位，爭取早日查出事故原因，要把危害控制在最小範圍。

幼兒園食品應急預案篇5

為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發生，依據相關法律，建立完善應急救援機制，以便在發生重大事故時，能及時、正確、高效地處理可能發生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。

一、成立食品安全事故領導小組

組長：肖李勞

副組長：樊豔

組員：王花玉祝曉菲童淑珍席豔玲楊瀟

二、建立及時逐級報告

教職員工和幼兒如發現短時間內出現多例嘔吐、腹瀉、腹痛等類似食物中毒症狀的病人時，當班老師應立即向園安全領導小組彙報，安全領導小組接報後立即彙報園長，並趕赴現場指揮，協調事件的處理。園長則立即向商家食品衞生部門、醫院和上級教育主管部門報告。報告內容有：發生中毒的食物等，以利於有關部門積極採取措施，組織搶救，調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。

三、事故處理方法及具體措施

一旦發現有食物中毒的現象，幼兒園要立即啟動應急預案，採取搶救措施。並在第一時間向有關部門報告。

應急處理程序：

1、一旦發現有食物中毒的現象，幼兒園要立即啟動應急預案，及時通知有關人員趕赴現場，按照分工開展工作，並立即將中毒人員送醫院搶救。

2、食堂人員負責保留好食品留樣，並送往衞生防疫部門進行檢驗。期間，嚴禁無關人員進入食堂。

3、組織由園長、保健人員、骨幹教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。

4、穩定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。

5、及時向主辦單位及當地衞生防疫部門報告有關處理情況。

四、後期處理

發生食物中毒後在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便)，炊事用具、飯菜成品、半成品、留樣品等保留待查，以便衞生部門檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取樣本，48小時後，全園一切正常後處理掉。

五、如實反映情況

園長及與本次中毒事件有關的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應如實反映本次中毒情況，將中毒人員吃的食物，進餐總人數，進餐而未發病者、中毒者的主要特徵，可疑食物的來源、質量，存放食物條件，加工烹調方法和加熱的温度、時間等情況如實向有關部門反映。

六、食品安全日常工作要求

1、食品原材料要到信譽好的正規廠家或商家購買。除調料外，所有食品全部由食堂加工製作，不購現成的食品：督促保管保護進貨渠道，做好索證、檢查保質期。

2、掌握好食品原材料可從量及存放時間，妥善管理，不得出現發黴變質現象。倉庫內要做好滅鼠工作。

3、原材料的貯存要分類、分架、離牆、離地;食品的存放、加工、分發要做到生熟分開。

4、已加工完的飯菜盛桶後要及時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。

5、飯菜按量製作與分發，不得存放剩飯菜。

6、飯菜實行48小時留樣並做好詳細記錄。

7、非食堂工作人員嚴禁進入食堂;食堂人員禁止一人單獨在食堂。

8、各班教師加強對幼兒的觀察，及時發現異常現象。

幼兒園食品應急預案篇6

活動目標：

1、積極參與集體討論活動。

2、認識食品包裝上的生產日期以及安全標誌。

3、能夠辨別食品的安全，購買健康合格產品。

4、初步瞭解健康的小常識。

5、初步瞭解預防疾病的方法。

活動重點難點：

活動重點：認識食品包裝上的生產日期以及安全標誌。

活動難點：能夠辨別食品的安全，購買健康合格產品。

活動準備：

1、視頻(正確購買和不正確購買商品)。

2、食品包裝袋若干，發黴食品與安全食品若干。

3、紙，筆，空白牆作為提示牆。

活動過程：

一、開始部分。談話活動。

一個小女孩去超市買東西，請小朋友幫忙看一看她哪一次買東西的方法是正確的。

二、基本部分。活動展開：觀看兩個視頻，提問：哪一個視頻裏的方法是正確的，為什麼?(需要檢查包裝袋上的食品安全標誌、生產日期、保質期)，觀看第三個有語音的視頻，瞭解包裝袋上的安全信息。

1、看一看，説一説。

(1)觀看圖片，認識上面的安全標誌、生產日期、保質期、環保標誌和識別碼

(2)教師小結：它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質期內的食品是安全的，過了保質期就壞掉了，吃了可能會生病。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產日期、保質期、生產許可標誌。如果你不會計算什麼時候過期，可以問問身邊的大人。

(3)提問：如果你在超市買到了不安全的商品，你該怎麼辦呢?

教師總結：如果你發現哪個超市的商品存在安全隱患，就可以打12315這個電話投訴他，管理超市的工商管理機構就會來調查處理。

2、找一找。

教師出示包裝袋，請三到五名幼兒上前找出這些標誌，大家驗證，教師可以拿出手機掃一掃二維碼，演示給孩子看，沒有這些標誌的是三無產品，我們不能購買。

3、提問：沒有包裝袋的食品，你怎麼來辨別它的好壞呢?出示變質和沒有變質的麪包，請個別幼兒通過看和聞來辨別它們的安全。

教師小結：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細地觀察一下有沒有黴點，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就説明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆漿在室温下不能放太久。

三、結束部分。食品安全小衞士

小朋友們已經知道了怎麼樣來辨別食物的安全，那你知道哪些食物是垃圾食品，不能吃嗎?現在請你當一名食品安全小衞士，在紙上畫出你知道的垃圾食品，畫完後貼在我的提示牆上，我將提示牆貼在教室，提醒大家遠離這些食品。

幼兒園食品應急預案篇7

為了有效應急處置我園內可能發生的食品安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護幼兒園和社會穩定，促進幼兒園教育的健康發展，特制訂本方案。

一、領導機構與職責：

1、領導小組的主要成員：負責組長：孫景梅;副組長：姚雁玲;成員：谷可慧、冷亞文、崔秀輝、白京欣、領導小組的主要職責：負責統一決策、組織、指揮園內突發公共事件的應急響應行動，下達應急處置工作任務。重大問題及時向教育局請示報告。

2、醫療救護組：當發生食品衞生安全事故時，應立即向就近醫療機構發出醫療求援，撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫護人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

3、機構職責：

統一指揮食品安全事故處理，協調各方面力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善後處理工作，落實整改措施，儘快恢復學校正常教育、教學秩序。

定期組織園內食品安全工作總結、研討‘形成評估和反饋意見，並負責對幼兒園食品安全工作的年度考核和評價。

二、日常工作開展：

1、完善制度。在教育局下發有關制度和工作意見的基礎上，要求對本園食品安全制度進行全面修訂完善。

2、強化監督。在領導小組的具體指導下，以各項食品制度落實為重點，結合我園其他安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果以通報形勢反饋到幼兒園。

3、加強教育。加強對家長、幼兒食品知識的宣傳教育，豐富衞生知識，增強衞生意識，提高自覺性和責任感。

4、添置設備。幼兒園要對照設備標準，逐步完善和提高食品設備的配備。

三、事故應急處理。

1、報告制度。食品安全事故發生後必須及時報告。具體為：師生髮現少量(5人以下)輕度症狀(如嘔吐、腹瀉)及時向組長報告;發現較嚴重食品事故(指出現嚴重食物中毒症狀或出現5人以上相同症狀的羣體發病情況，下同)，應立即向教育局或衞生監督局報告，同時立即啟動學校食品安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。

2、救援措施。一旦發生較嚴重幼兒園食品安全事故，由園長負責救援指揮。園長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清症狀，羣體發病的還應徹查事故原因，排查發病人員，並建立動態性名冊，防止遺漏。

3、醫療救援。幼兒園發生較嚴重食品安全事故，應及時向就近醫療機構和衞生防疫部門發出醫療求救，並撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護工作。

4、聯繫家長。幼兒園發生較嚴重食品安全事故，應及時與發病學生家長取得聯繫，如實説明發病情況，不盲目猜測，做好學生家長的安撫工作，防止過激行為的發生。力所能及的為家長做好服務工作。

5、病源保護。幼兒園發生較嚴重食品安全事故後，應立即封存食堂菜餚樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。

6、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，辦公室具體安排。必要時可想食品藥品監督管理局報告。

7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，及時準確的做好信息公開，並如實向上級部門彙報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

幼兒園食品應急預案篇8

為進一步宣傳貫徹《食品安全法》普及食品安全知識，提升學園食品安全管理水平，做好孩子的食品安全和防範工作。根據市級《關於開展__年食品安全宣傳週活動的方案》文件要求，我園開展食品安全宣傳週工作，制定實施方案如下：

一、指導思想

為了貫徹執行上級文件精神，明確任務、落實責任，切實抓好食品衞生宣傳工作，提高食品衞生安全水平，有效預防和控制食物中毒及食源性疾病的發生，創建安全衞生的學習和生活環境，切實保障幼兒身體健康。

二、活動主題

尚德守法 全面提升食品安全法制化水平

三、活動內容

根據__市宣傳內容，結合學園工作實際，重點做到“六個一”，即：每班組織一次食品安全健康教育活動;面對全體教職工做一次食品安全健康教育宣傳;舉行一次食品安全自查活動;面向食堂從業人員進行一次食品安全專項培訓學習;面對教師、幼兒、家長開展一次宣傳活動(即利用校訊通、led廣泛宣傳);分發一份食品安全告家長書。

三、活動安排

1.通過幼兒園宣傳led電子屏、宣傳欄、校信通、幼兒園網站、班級家園聯繫欄向家長宣傳食品安全知識。

2.對我園食堂，特別是儲藏室的食品原材料進行食品安全自查活動。

3.各班級分別組織一次食品安全教育活動。

小班段開展《我愛乾淨食物》為主題的食品安全衞生教育，使孩子知道基本的飲食衞生常識，培養幼兒良好的個人衞生習慣。

中班和大班段分別開展《食品上的標誌》和《安全食品》為主題的食品安全教育，使孩子們知道以後如何辨別食品包裝袋上的標籤;以及知道多吃健康的蔬果和蛋白類食物對人的身體有益;少吃油炸和色素類食物;不吃不潔和太冷的食物;儘可能不在外用餐，減少疾病的發生。

4.對食堂從業人員進項一次食品安全專項培訓，以及在全體教職工會議對全體教職工進行一次食品安全健康教育宣傳。

5.幼兒園通過國旗下講話，提高師生食品安全防範意識，

6.開闢《食品安全》專題宣傳欄。

食品安全是關係國計民生的大事，特別是對於幼兒園裏那些幼小的孩子們來説更為重要，我園將持之以恆掀起全園教師及家長廣泛參與食品安全的教育活動。

注：關於食品安全的警示語