食品安全周的工作總結優秀8篇

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食品安全周的工作總結篇1

上半年，我局能夠深入貫徹落實國務院的《食品安全法》，並按照縣委縣府、市糧食局有關糧食食品的各項工作部署和要求，進一步加強糧食流通市場的監管，開展糧食收購市場專項檢查整治和儲備糧政策落實情況專項檢查等工作，取得了良好的效果，有效的維護了全縣的糧食食品安全。現將上半年食品安全工作情況總結匯報如下：

一、健全組織機構，明確責任，考核嚴密

為進一步確保糧食食品安全工作的順利開展，我局年初就成立了《糧食食品安全工作領導小組》由局長任組長，副局長任副組長，各股室負責人、糧食經營企業主要負責人任成員的糧食食品安全領導小組，同國有企業簽定了食品安全責任書，並把糧食食品安全工作納入對企業的工作目標考核內容。

二、開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治活動

我局針對重點糧油產品、重點區域和重點糧油加工企業開展突擊檢查行動，依法嚴厲查處在糧油產品中違法添加非食用物質、違禁使用和濫用食品添加劑的單位和相關人員。督促各糧油加工企業對食品中添加和使用非食用物質和不規範使用食品添加劑的行為進行自查自糾。各股室按照各自監管職責、監管對象和範圍，並配合有關部門，有針對性地開展抽檢工作。通過集中檢查，進一步提高了我縣糧食食品安全工作的整體水平，促進糧食企業進一步增強食品安全意識、安全生產意識和服務意識，做到誠實守信、規範經營，讓廣大消費者安全消費、放心消費。

三、組織好全國清倉查庫工作

按照“有倉必到，有糧必查，有帳必核、查必徹底”的原則，組織全國清倉查庫工作，通過檢查，督促轄區內糧食企業進一步完善糧食出入庫制度、糧食輪換制度、糧食質量管理制度、糧情檢查報告制度、燻蒸藥品管理制度等內部管理制度；進一步健全和落實了原糧收購、入庫、儲存、銷售、出庫的質量衞生工作；嚴格執行儲備糧質量半年抽檢制度、糧情半月分析制度和庫存糧食日常監管制度。從檢查情況看，所儲存糧食安全。

四、抓好《糧食流通管理條例》宣傳工作

20xx年5月26日是《糧食流通管理條例》頒佈實施xx週年，為深入貫徹《條例》，進一步加大宣傳力度，我們按照上級部門的工作安排，採取了多種有效方式廣泛開展宣傳和培訓，呈現出《條例》宣傳“電視上有圖像，廣播上有聲音，報紙上有文字，網站上有信息，大街上有標語，機關裏有課堂”的良好局面，效果顯著。本次活動着力宣傳主食文化，食品安全及展示本地“放心糧油”產品等相關內容，引導民眾樹立安全、營養、健康的消費理念。

五、加強專項檢查，確保工作取得實效

在糧油市場專項監督檢查工作中，縣糧食局嚴格按照省、市糧食局的工作安排，認真開展了食品安全專項監督檢查工作。縣糧食局行政執法大隊節假日期間多次在縣城區及重點鄉（鎮）的糧油市場進行了專項監督檢查；並在結合糧油市場專項監督檢查工作中，開展送法到糧食經營者手中，受到糧食經營者的好評。縣糧食局十分注重與相關單位的協調配合工作，在開展糧油市場專項監督檢查工作中積極與當地工商、質監、衞生、價格等相關部門的聯繫，加強相互間的信息溝通，及時取得配合和支持，保證了糧油市場專項監督檢查工作的順利完成。

六、下半年的工作重點

（一）加強業務學習，提高人員素質。

組織人員認真學習《食品安全法》、《糧食流通管理條例》、《糧食流通監督檢查暫行辦法》以及《行政許可法》等相關法律法規，領會內容實質，不斷提高糧食監督檢查人員業務素質和工作技能。

（二）加大對政策性用糧的監管力度。

一是對儲備糧的監管，二是對軍糧供應的監管。

（三）突出重點，確保食品安全工作取得明顯成效。

密切配合相關部門加強對市場的監管，充分履行部門的職責，堅持定期和日常監管與專項整治相結合，突擊檢查與有針對性檢查相結合，打擊無照經營、欺行霸市、哄抬價格等不法行為，切實維護本地糧油市場秩序，落實各項應急措施，確保全縣糧油市場安全可靠。

食品安全周的工作總結篇2

為貫徹落實欽州市欽北區食品藥品監督管理局、教育局《關於開展20xx年秋季學期學校食品安全監督檢查工作的通知》（欽北食藥監食字〔20xx〕22號）的要求，為進一步加強學校（含托幼機構，以下同）食品安全監管，及時消除食品安全隱患，確保學校食堂食品安全和師生身體健康，我所於20xx年9月5日起對轄區內的學校食堂食品安全進行專項檢查工作，現將主要工作總結如下：

一、主要檢查內容

我所加大對學校食堂、小賣部及周邊餐飲服務單位食品安全的監管力度，以學校食堂為監管重點，全面開展監督檢查，保證監督檢查不留死角。按照《食品安全法》、《欽州市欽北區學校食堂食品安全管理操作指南》要求，逐一對照，重點對學校食堂進行檢查，主要圍繞“三證”情況、設備設施、制度落實、食堂衞生、各種記錄、規範操作等進行檢查。對現場發現的問題，能當場整改的，執法人員要求立即整改，不能當場整改到位的限期整改，並要求相關單位及責任人按期整改後向我所提交整改報告，然後我所將擇期安排工作人員對整改單位進行復檢，對複檢不合格的將依據相關法律進行處理。

二、工作成效

在此次食品安全檢查工作中，我所出動執法人員12人次，檢查學校及幼兒園食堂15家，結合現場檢查情況填寫《20xx秋季學期學校食堂食品安全專項監督檢查表》3份，製作現場檢查筆錄3份。欽州市小董中學和欽州市欽北區小董鎮中的蔬菜由廣西馳洲後勤服務有限公司配送，每日配送的蔬菜均附有農藥殘留檢測報告。其中欽州市欽北區小董鎮中食堂做到明廚亮灶，環境衞生情況落實比較到位。

三、存在的問題及解決方法

通過檢查發現，由於大部分私立幼兒園的食堂為自己經營，食品加工人員更換頻繁，導致管理制度得不到落實。本次檢查發現的問題，主要表現在以下幾個方面：

1、檢查中發現8私立幼兒園沒有辦理《食品經營許可證》，從業人員健康證及培訓證也沒有及時更換。

2、部分幼兒園食品留樣沒有嚴格按照制度執行。

3、多數幼兒園食堂工作人員並沒有做晨檢。

針對以上問題，一是督促學校管理人員加強對食堂食品安全管理，對沒有相應經驗的新入職人員加強培訓，保證學校的食品安全。二是加強學校食品安全監督的同時要着重學校食堂食品安全動態監管，及時掌握學校食堂經營動態，做到重點監督、重點指導。

食品安全周的工作總結篇3

今年以來，在區、市局的的大力支持xx縣委、縣政府的正確領導下，我縣認真貫徹落實有關進一步加強食品安全工作的決策部署，紮實開展食品安全監管工作，成效顯著，全年無食品安全事故發生，有力地保障了全縣廣大人民羣眾的身體健康和生命安全。現彙報如下：

一、加強領導，明確責任，全面落實工作任務。

1.高度重視，精心謀劃安排。為加強食品安全工作，我縣多次召開食安委全體成員會議，研究部署全縣食品安全工作，研究解決影響人民羣眾食品安全的突出問題，制定下發了《xx縣20xx年食品安全工作要點》、《xx縣食品安全監管能力提升工作實施方案》，做好機構改革過渡期間的食品安全工作安排。

2.明確責任，確保工作落實。制定了《xx縣食品安全工作聯席會議制度》，明確食安委各成員單位職責，落實食品安全責任制，確保各項工作落到實處。

3.密切配合，維護舌尖安全。一年來，縣食安委各成員單位加強綜合協調，密切配合，切實承擔監管職責，平穩、有序開展監管工作，完善應急預案，加強應急值守，確保在機構改革期間食品安全監管工作“接得了、放得穩、管得住”，維護了廣大人民羣眾“舌尖上的安全”。

二、深化體制改革，健全監管網絡

1.加強食品安全綜合協調體系建設。加強縣食品安全辦建設，配備了1名專職副主任，增加2名人員編制，充分發揮縣食品安全辦綜合協調職能，完善聯合執法機制，組織協調各監管部門開展各項工作。

2.完善食品藥品監管網絡。今年4月份，xx縣食品藥品監督管理局承接了縣質監局、工商局食品生產、流通環節監管職能，監管執法人員已劃轉到位。完成了全縣13個鎮食品藥品監管所組建工作，落實了人員、場所和辦公經費。8月份，xx縣食品藥品稽查大隊（xx縣食品藥品投訴舉報受理中心）掛牌成立。目前各項監管工作正常有序開展。

3.建立健全基層食品安全監管網絡。全縣13個鎮均已完成了鎮食品安全辦和村（社區）食品安全監管點的.建設，組建了村（社區）食品安全“一專三員”隊伍，配備了專、兼職工作人員，縣、鎮、村三級食品安全監管體系進一步完善。

三、加強綜合協調，深入開展專項整治

縣食安辦加強綜合協調，通過組織各成員單位積極開展聯合執法和整治行動，加大嚴懲重處力度，切實解決影響人民羣眾食品安全的突出問題。

1.針對食用農產品質量安全問題，做好源頭治理。組織各成員單位嚴厲打擊使用禁用農獸藥或其他違禁物質、超範圍超劑量使用農獸藥、人用藥品用於動物、不執行休藥期規定等違法違規行為。對全縣主要農產品生產基地、批發市場和重點超市的蔬菜、水果等農產品實行每週隨機抽樣一次，農藥或其他違禁物質檢驗合格率為99.8%。

2.針對畜禽屠宰和肉製品質量問題，開展專項整治。嚴厲打擊收購加工銷售病死畜禽、注水肉及未經檢驗肉製品等違法違規行為。規範和加強病死畜禽收集與無害化處理工作。做到憑證憑標屠宰率、宰後同步檢疫率、出場合格率和病害動物、動物產品無害化處理率四個100%。

食品安全周的工作總結篇4

食品安全事關人民羣眾身體健康和生命安全，事關經濟健康發展和社會和諧穩定。20xx年，我鄉食品安全工作在黨委、政府領導下，在上級部門的關心指導下取得了一定的成效，以開展安全生產隱患排查治理專項行動為契機，深入宣傳貫徹落實《食品安全法》，將食品安全工作列入鄉黨委、政府的議事日程，統籌安排、周密部署，制定了食品安全工作要點，健全了食品安全工作機構，落實了專門人員，擬定了工作措施，安排了工作經費，強化了工作保障，積極配合縣級相關部門紮實開展食品安全監管工作，確保了全鄉無食品安全事故發生。

一、工作舉措及成效

（一）廣泛宣傳，強化培訓。集中利用逢場天進行食品安全知識宣傳10次，發放宣傳資料3000餘份，同時利用下村和各村協管員分散進行食品安全宣傳，發放宣傳資料1000餘份。組織全鄉範圍內的村組幹部、協管員、副食店主、餐飲店主、鄉廚、企事業單位負責人開展食品安全培訓1次，組織協管員、鄉廚到縣上參加培訓，提高了協管員和經營者的食品安全責任意識。

（二）羣體性聚餐

1。嚴格執行50人以上羣體性聚餐監管申報制度。實行羣體性就餐申報制度，對舉辦超過50人（含50人）以上的羣體性聚餐加強管理，按照申報、監管、現場檢查的流程，先申報，後聚餐。預防控制食物中毒、傳染病發生，今年上半年共計審批、檢查羣體性聚餐187次未發生食物中毒事故。深入申報羣體性聚餐農户檢查30次，通報批評1次監管遺漏的協管員。

2。強化鄉廚管理和培訓。集中學習培訓鄉廚1次，講解《食品安全法》、《四川省農村自辦羣體性宴席食品安全管理辦法》，與各鄉廚團隊簽訂武聖鄉農村自辦羣體性宴席食品安全承諾書。

（二）加強餐飲業衞生管理。加強食品衞生知識宣傳，強化餐飲業主自律意識和責任意識，全年不定期對鄉轄區內的餐飲業檢查30餘次，促進其誠信守法經營，不出售劣質食品、過期變質食品，嚴格按照餐飲加工流程操作，生熟食品分開擺放，搞好衞生，做好餐飲器具消毒管理。

（三）強化副食店食品安全監管。加強對副食店內過期食品、變質食品的查處力度和頻次，全年不定期對鄉轄區內的副食店檢查60餘次，聯合市場和質量監督管理局利店片區工作人員集中排查副食店食品安全1次。

（四）加強假冒偽劣食品的監督查處。抓好食品流通環節的監管，完善食品經營主體自律制度，建立食品進貨登記，不合格食品退市制度，鄉安辦每月對食品經營户進行檢查，嚴厲打擊假冒偽劣及過期變質食品銷售違法行為，查處小攤販售賣三無產品2起，對其三無產品進行當場銷燬。查處副食店售賣變質食品1起，對店主進行批評教育並當場銷燬整批食品。

（五）加強學校食品衞生安全監管。成立由校長任一把手負總責的學校食品工作領導小組，全面負責學校食品安全工作，與學校簽訂安全管理責任書。鄉安辦每月對學校食堂進行檢查，今年共計檢查15次，督促食堂實施食品採購建立索證索票和進貨驗收台帳制度，加強對就餐環境、食品儲藏、加工、餐具消毒、保潔、留樣等環節的`衞生監管，加強食堂從業人員教育培訓。完善食品安全應急體系，增強食品安全事故處置能力。

二、存在問題及原因

餐飲店（食堂）：1、餐具擺放雜亂；2、個別衞生差； 3、分類擺放不到位。

副食店：1、食品擺放不規範； 2、店鋪內環境衞生較差。

小攤販：1、無證照的多；2、涼菜無專櫃設施；3、貨物採購不明，4、存在個別售賣三無產品的情況。

出現以上問題，説明我鄉食品安全工作還存在着一定的差距，個別餐飲店、副食店主還未引起足夠的重視。今後我鄉將加大宣傳、排查、整治力度，促進食品安全工作再上一個新台階。

三、20xx年工作打算

1。進一步建立和完善食品安全管理制度，推進制度建設；

2。進一步加強農村羣體性聚餐監管，確保農村羣體性聚餐安全；

3。積極協助縣市場和質量監督管理局做好小餐飲、小攤販、個體工商户、超市的食品監管，確保流通環節安全；

4。強化排查處罰力度，對查出的有問題的做到發現一起，查處一起；

5。紮實開展好食品安全宣傳、教育、培訓工作。

今年以來，我局按照縣食品安全委員會部署，在林業食品安全上下功夫，取得了一定成效。現將一年來工作情況總結如下：

一、主要工作舉措

（一）加強組織領導。年初，我局將林業食品安全工作納入林業生產安全管理範疇，由負責安全工作的森林公安局局長潘志華牽頭，落實林業生產安全工作人員具體負責林業食品安全工作，並納入年終目標考核。

（二）抓林產品安全質量管理。一是嚴格按照綠色無公害食品標準，狠抓了農藥肥料使用管理、環境質量檢測，全面提高了林產品標準化生產水平。今年5月，我局在永福鎮召開有120人蔘會的全縣方竹筍用林豐產栽培技術培訓會。會上，對全縣筍用林栽培技術以及安全生產作了指導。二是積極引導林農、業主創建森林食品基地和有機食品基地認證，今年創建森林食品基地1個。三是辦理野生動物馴養繁殖許可證3户，其中：野豬養殖1户，蛙類養殖2户。四是指導宏航集團做好1。5萬噸氣調庫食用筍儲存加工工作，大力支持森態源生物科技有限公司魔芋生產加工。

（三）規範人工馴養繁殖野生動物及經營管理。一是強化培訓。縣林業局先後組織野生動物人工馴養繁殖户、經營户參與2期培訓，分別就野生動物保護相關法律法規、野生動物馴養繁殖經營活動、市場監督管理等進行了宣講，對違反野生動物保護法的相關法律責任進行了強調；明確了人工馴養繁殖野生動物取得合法經營所必須具備的條件和程序。二是規範指導。經營業主依法經營，建好台賬，簽訂承諾書，嚴格申報程序，明確申請許可範圍；林業局主動介入，搞好服務，對符合申報條件的，及時辦理相關手續，對不符合條件的，説明理由。今年已辦理人工馴養繁殖野生動物經營許可14份。三是聯動執法。加強與森林公安、工商、交通、路政等部門的溝通協調，聯動執法，定期不定期的組織力量對人工馴養繁殖野生動物經營單位進行巡查。切實做到“三管”，即管死野生動物捕殺、運輸的紅線，管嚴人工馴養繁殖野生動物上餐桌的底線，管活馴養野生動物經營權。11月，針對沐川出入境沿線非法售賣假冒野生動物的行為，聯合路政、公安、工商等部門召開專題會議，進行專項整治。

（四）搞好林業局機關伙食團食品安全工作。林業局機關伙食團聘請廚師，經體檢合格後，准予上崗。伙食團每天的菜品都是當天採購，當天食用，且留有樣菜。

二、20xx年林業食品安全工作打算

一是繼續加強對林業生態食品生產、加工的管理工作；二是進一步規範人工馴養繁殖及經營野生動物市場，力爭到20xx年底，全縣販賣、加工人工馴養野生動物都有證可查。三是加強聯合執法力度，對全縣範圍內的人工馴養繁殖及經營野生動物場所進行不定期檢查。四是進一步規範機關伙食團的管理。

按照縣食安辦的要求，現將20xx年食品安全工作開展情況總結如下：

一、工作情況

（一）加強領導，廣泛發動，營造濃厚的社會氛圍

一年來，鄉黨委、政府始終把實施“食品安全”作為整頓和規範市場經濟秩序的重中之重來抓，把它列為鄉黨委、政府的“民心工程”之一。成立了由分管鄉長任組長，相關部門負責人為成員的食品安全工作領導小組，對發現的問題採取採取有針對性的措施加以處理。為構築縱向到底、橫向到邊、反應敏捷的食品安全監管網絡，全鄉共設立6名村級協管員。自設立村協管員以來，運行情況良好，90%以上的村級食品安全工作做到了購進合法、記錄規範，食品質量明顯提高，受到了廣大人民羣眾的普遍歡迎。同時，還組織了食品安全宣傳週、產品質量月、拒絕假劣食品等形式多樣的食品安全宣傳活動。全鄉共印發張貼《食品衞生法》、《產品質量法》等普法宣傳材料20xx多份，印發工作簡報4期。針對不同季節其他地方發生的食品安全事件和食源性疾患及時向村、組、農户進行預警公告。並開展“三進”和“三結合”工作，“三進”即“進村組、進學校、進人口集中區”，“三結合”即“普法教育與普及科學知識相結合，宣傳教育活動與專項行動相結合，集中宣傳與長效推進相結合”。

（二）建章立制，落實責任，食品安全綜合監管工作順利開展

在深入調查研究的基礎上，制定了《食品安全協管員工作制度》、《食品安全事故督辦制度》、《重大食品安全事故應急預案》、《建和鄉食品安全專項整治工作實施方案》等一系列規章制度和文件，為全面落實食品安全綜合監管工作提供製度保障，確保了食品安全工作順利開展。並與各村、各部門簽定《食品安全責任書》，明確監管目標，將食品安全工作納入幹部年終目標管理。

（三）協調聯動，齊抓共管，市場整頓取得實效

為克服分段監管、單兵作戰的侷限性，我們不斷創新監管手段，針對問題易發環節、高風險食品和跨領域違法等問題，採取統一部署、集中行動、互聯互動的方式，加大了市場整頓力度。今年以來，全鄉聯合行動五次，食品安全專項檢查10餘次，市場整頓工作取得了明顯成效。

一是源頭污染得到初步控制。大力推行了農產品例行檢測制度，定期發佈農產品檢測信息。全年抽檢綠色、無公害食品205個樣本，全部合格。在標準化生產基地推行了農資購買、銷售及指導應用“三統一”制度，在蔬菜集中產區推行農藥專營制度，去年農業部門共出動執法人員4人次，檢查企業10個（次），整頓市場4個，使劇毒、高毒、高殘留農藥和假冒偽劣農業投入品得到嚴格控制。加快產地認定和產品認證步伐，全鄉新認證綠色食品5個，生產基地20xx畝；無公害農產品4個，基地2個，面積1500畝，農業標準化生產規模進一步擴大。

二是食品市場秩序得到進一步規範。開展了“兒童食品”、“夏季飲品”、“奶製品”、“雙節”等專項整治行動，重點查處無照經營和銷售無質量合格證明、不符合食品質量標準、過期變質兒童食品的行為。

二、存在問題

食品安全工作，面寬、量大、戰線長，給監管工作帶來了很大難度；農業初級品的農藥殘留、獸藥殘留問題還不同程度地存在；大量食品生產加工小企業、小作坊加工工藝落後，產品質量難以保證；農村食品經營條件差、進貨渠道混亂；街頭食品攤點數量多、分佈廣、流動大，衞生條件差；經營單位情況複雜，管理水平參差不齊；檢測手段落後、監管力量不足，存在監管空白；綜合監管作用還沒有完全發揮出來。

三、下一步打算

一是“食品放心工程”實現新突破。強化食品安全源頭治理。大力實施名牌帶動戰略，提高食品質量水平。強化日常監管，規範行政審批，嚴格市場準入。強化產品質量監測體系建設，切實加強對企業生產經營過程的監管。繼續全面實施食品衞生監督量化分級管理工作，認真落實《食品放心工程三年規劃》，按照《實施食品放心工程綜合評價辦法（試行）》的要求，進一步明確各級、各有關部門和食品生產經營者的工作目標、考核標準和評價辦法。對實施食品放心工程情況進行綜合評價，進一步推動放心工程向縱深發展。

二是食品專項整治要實現新突破。繼續開展食品專項整治行動，重點抓好肉、蔬菜、奶製品、豆製品、水產品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點品種和學校食堂、學校周邊、旅遊景點周邊等公共場所的食品攤點等重點部位，嚴厲打擊製售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。

三是農村食品監管要實現新突破。理順農村食品安全監管體制，進一步健全和完善食品監管網絡和信息網絡，從根本上解決監管空白問題。把工作重心放在加強培訓、鞏固機制、發揮作用上來。繼續實施超市進村組，檢驗檢測進企業、進連鎖店，監督舉報電話進農村的“四進工程”。

四是突發事件應急體系建設要實現新突破。建立食品安全應急體制，形成分級響應、屬地管理的縱向機構體系和信息共享、分工協作的橫向協作體系。建立應急管理和責任追究制度，把應急能力評價納入工作績效考核體系，強化食品安全應急管理責任。健全應急協調聯動機制，實現部門間資源整合共享與綜合利用，保證應急費用的足額、及時到位和應急物資的及時供應。建立食品安全預警機制和救援機制，健全統一的重大食品安全事故監測、報告網絡體系，儘快形成統一、科學的食品安全信息評估和預警指標體系。

五是信用體系建設要實現新突破。繼續抓好信用體系建設試點工作，全面推進食品安全信用體系建設。逐步完善信用徵集制度、評價制度和信用信息發佈制度，在此基礎上，建立信用信息平台，實現信用信息共享和互動。建立和完善食品安全信用評價體系，定期組織開展信用評價。

我鄉在食品安全方面雖然做了一些工作，取得了一定成績，但與上級要求和先進鄉鎮相比，還有較大差距。我們決心虛心學習借鑑他們的先進經驗，解放思想，與時俱進，開拓創新，更深入、更紮實、更有效地把食品放心工程推向更高的發展水平，為營造更加放心的食品消費環境而努力奮鬥。

食品安全周的工作總結篇5

學校食品安全直接關係到廣大師生身體健康和生命安全，關係到學校教育教學工作的正常開展，關係到整個地區穩定發展重要工作。我校為進一步加強在食品衞生安全面的工作預防和控制食物中毒，食源性疾病的發生，確保廣大師生飲食衞生安全，我鎮也相應制訂了食品安全整治工作方案，在全學校範圍內開展食品衞生專項整治活動，消除食品衞生安全隱患，具體措施如下：

一、成立領導小組、加強領導提高認識、強化監管作用

我校成立了“整治專項小組”，對學校的食品衞生進行全面認真檢查，隨時監督、加強管理。學校也及時召開全體師生大會，向全體師生加強思想教育、提高認識，學習食品安全知識和進行隱患排查工作，充分利用安全教育課、班會、班報、廣播等形式開展多樣的食品安全宣傳教育活動。同時責成各班主任、食堂管理員、小賣部經理、本着對學生負責的精神；繼續加強教育、提高認識。對學校周圍過期、變質、有毒有害及三無食品等違法行為進行認真查處，認真檢查經營單位衞生許可證和人員崗前培訓情況，以法取締周邊亂搭亂建無證經營及佔道經營小攤小販。

二、組織檢查、突出重點、完善成果

通過整治不斷加大學校重點區域，重點環節、重點品種突擊檢查，一是檢查了全鎮各學校食堂（小賣部）衞生許可情況，經檢查各學校食堂（小賣部）經營許可證齊全，人員都能夠定期體檢，食堂操作間衞生環境較好，原料進貨質量安全把關情況建立建全，能夠按照規定進行檢查驗收，購銷台賬和質量承諾等制度落實較完善，貨物擺放整齊，能夠嚴格操作規程，經過定期和不定期檢查暗訪，未發現學校食堂銷售購入“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質等不合格食品行為，管理制度責任落實到位。

二是檢查學校周邊餐飲攤點、小攤、小販總體狀況較好，但也存在無證經營狀況存在，通過各部門的聯合執法檢查，以法取締了無證小攤、小販12起，沒收無食品合格證、無生產日期等不合格食品20餘公斤，同時關閉二家無證食品生產加工小作坊，有效地保障了學校學生及周邊人民羣眾的飲食安全。

三、確立規章制度，在學校開展自查自糾，責任到人

學校採取主要負責人要對學校食品安全負總責，分管負責人對學校食品安全負直接責任的辦法，不斷督促加強和落實學校各項食品安全制度，特別是食堂安全，消除重點場所利重點環節的安全隱患，並與各食品經營負責人逐一簽定安全協議。

1、與各學校小賣部法人代表逐一簽定協議，具體要求如下：

①、嚴禁學校小賣部出售“三無食品”

②、嚴禁學校小賣部出售過期變質食品。

③、小賣部的售貨員必須定期體檢。

2、學校食堂設專門管理人員、學校與管理員逐一鑑定協議，具體要求如下：

①、要採購放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關係菜入校。

②、儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風。

③、剩飯剩菜要即產即淌、及時處理、不準賣回鍋菜。

①、餐廳要做到空氣清新，地面、牆面整潔、衞生狀態良好、餐具擺放有序、分類分架

⑤、衞生消毒措施要齊全、並有專門的消毒人員

⑥食堂工作人員要每個月做一次體??

3、學校水井責成專人負責，並由校醫定期化驗水質，對於小賣部、食堂、水井、整改小組定期抽查、責任到人，一旦出現問題追究其法律責任。

四、明確監督方案、設置投訴電話、舉報箱，發現問題及時迅速解決

為保證食品安全整改工作落到實處，收到實效，特在學校櫥窗明確監督方案、主要有以下四點：

1、學校食堂、小賣部應對全體師生的健康與安全負責、隨時隨地接受全體師生的監督。

2、全體師生有權利對小賣部的“三無產品”過期食品、變質食品進行舉報。

3、全體師生有權利對食堂變質的飯菜進行舉報。

4、在學校櫥窗附近設立舉報箱、意見箱和舉報電話

總之，在這次專項整改工作中各級領導負責人和檢查組成員團結一致、思想統一，學校投入了大量的人力、物力。通過整治大大改觀了食品安全現狀，有效制止了食品經營過程中的不安全因素，通過宣傳檢查，提高了學校及銷售人員對食品安全的自覺性和食品安全意識，專項整治雖告一段落，但食品安全工作仍很嚴峻，我們工作人員將時刻提高警惕，繼續加大食品安全檢查力度，在今後的工作中將堅持不懈，同時各學校也有信心將通過這次整治為鍥機，繼續搞好學校食品衞生安全整改制度，時刻保障廣大師生飲食衞生安全，確保無食品安全事故發生。

食品安全周的工作總結篇6

學校食堂衞生安全是一項直接關係到我校師生員工身體健康和生命安全，關係到我校教育教學工作的正常開展，關係到整個地區穩定的重要工作。自收到《唐山市教育局在學校開展食品衞生安全專項整治活動的通知》後。我校為進一步加強在食品衞生安全方面的工作預防和控制食物中毒，食源性疾病的發生，確保廣大師生員工飲食衞生安全，經校領導班子研究決定，在全校範圍內開展“食品衞生安全專項整治”活動，消除食品衞生安全隱患，具體措施如下：

一、成立領導小組、加強領導提高認識

自3月21接到“通知”後，我校領導班子馬上召開緊急會議，在集中學習上級“通知”後，成立了“整治專項小組”由任組長，任組員，對學校的食品衞生全權負責，認真檢查，隨時監督、加強管理。3月22日召開全體師生大會，由專項小組負責，向全體師生加強思想教育、提高認識，會上由做了《我校食品安全專項整治》的工作報告、做了集中的總結。會後“整改專項小組”責成各班主任、食堂管理員、小賣部經理、本着對學生負責的精神；繼續加強教育、提高認識。

二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢

3月22日下午，由任組長的檢查小組對食堂、小賣部及學校水井進行了認真核查，對各種食品的抽樣檢查結果顯示：這些商品來貨渠道正規，經過嚴格的衞生檢驗且在保質期內銷售，水井附近清潔無污染。學校食堂衞生狀況基本符合要求。

三、確立規章制度，定期抽查、責任到人

1、與學校小賣部法人代表簽定協議，具體要求如下：

a、嚴禁學校小賣部出售“在無食品”

b、嚴禁學校小賣部出售過期變質食品。

c、小賣部的售貨員必須定期體檢。

2、學校食堂設專門管理人員、學校與管理員鑑定協議，具體要求如下：

a、要採購放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關係菜。

b、儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風。

c、剩飯剩菜要即產即淌、及時處理、不準賣回鍋菜。

d、餐廳要做到空氣清新，地面、牆面整潔、無積塵蛛網、衞生狀態良好、餐具擺放有序、分類分架

e、衞生消毒措施要齊全、並有專門的消毒人員

f食堂工作人員要每個月做一次體??

3、學校水井責成負責，並由校醫定期化驗水質

對於小賣部、食堂、水井、整改小組定期抽查、責任到人，一旦出現問題追究其法律責任.

四、明確監督方案、設置投訴電話、舉報箱

為保證食品安全整改工作落到實外，收到實效，特在學校櫥窗明確監督方案、主要有以下四點：

1、學校食堂、小賣部應對全體師生的健康與安全負責、隨時隨地接受全體師生的監督。

2、全體師生有權利對小賣部的“三無產品”過期食品、變質食品進行舉報。

3、全體師生有權利對食堂變質的飯菜進行舉報。

4、在學校櫥窗附近投舉報箱、舉報電話是：

總之、在這次整改度作中全校師生員工團結一致、思想統一，學校投入了大量的人力、物力。兩星期內已初見成效，當然今後的工作還需要堅持不懈，我們學校有信心搞好這次學校食品衞生整改度作，隨時歡迎上級領導的蒞臨，願意接受上級領導的檢查監督

食品安全周的工作總結篇7

年以來，社區在街辦的正確領導下，認真貫徹落實了各級食品衞生相關文件和會議精神，同時本着對人民羣眾高度負責，把食品安全工作作為社區重點工作來抓，並結合社區實際情況，在轄區內大力開展了食品安全整治工作，取得了一定的成效，現將年的工作總結如下：

一、健全機制，落實責任

健全了社區食品安全工作機制，在原來的由食品衞生協管員負責的基礎上，具體落實了由社區主任任組長，副組長由治保主任擔任的食品安全領導小組，成員有兩委幹部與居民小組長共10人，並落實了一把手負責制。

二、加強宣傳、提高意識

我們針對社區實際情況（只有2家小型超市，2個農家樂，7個農村小茶鋪，原來的兩家醃滷户因不符合食品衞生要求，在社區的要求下已搬走，目前我社區無大型食品加工生產經營單位），有針對性的在轄區主要路口、院落張貼宣傳標語15副，懸掛食品安全橫幅共8副；同時召開關於食品衞生安全的會議共5次，開展專項整治3次。向轄區居民散發食品衞生安全的宣傳資料800餘份，普及了食品衞生知識，提高了轄區居民的食品衞生安全意識。

三、認真落實、規範管理

雖然我社區屬於純農社區，涉及食品衞生安全的工作不是很多，但是我們仍然高度重視，具體開展的如下：

1、與各居民小組長簽訂食品安全目標責任書，監督各自轄區的食品衞生安全。

2、將社區的2家小型超市，2個農家樂納入台賬管理，登記備案，定期檢查。

3、專項整治與長效監管相結合，確保不漏一處食品衞生死角。

4、嚴格落實農村羣宴申報制度，做到了申報一户檢查一户。

20xx年，在食品安全監督工作中，我們的工作取得了一定的成效，在轄區內沒有發生一起食品衞生安全事故。下一步我們將繼續提高社區居民的食品衞生安全意識，加大宣傳力度，加強監管，多學習食品衞生檢查的方式方法，強化工作措施，全力推動我社區食品安全工作再上新台階。

食品安全周的工作總結篇8

為了提高學校師生健康質量，保證食品安全，增強全校師生對食品安全的參與意識，普及食品安全科學知識，這次食品安全宣傳週活動的主題教育活動。充分認識保證食品安全對於維護學生身體健康的重要意義，根據甘教函【20xx】文件《關於進一步加強學校食品安全宣傳活動周的通知》的要求，結合學校實際，我校開展了食品安全知識豐富多彩的宣傳活動，現將本次活動總結如下：

一、高度重視，大力宣傳

學校對食品安全宣傳教育工作非常重視，利用各種會議在師生中大力宣傳，學校充分運用健康教育宣傳欄、校園廣播、主題班會、晨會、黑板報、國旗下講話、專題培訓及講座、告家長一封信、通過家長學校和開家長會“小手拉大手”等多種形式，並通過製作一期食品安全宣傳展板、發放宣傳資料、懸掛宣傳標語（條幅）等渠道全方位、多層次宣傳食品安全的重大意義，積極營造校內食品安全宣傳的良好氛圍。結合學校實際，針對廣大師生員工普遍關注的食品安全問題，把食品安全知識教育納入學生素質教育的.重要內容，集中開展“食品安全進校園”宣傳教育活動，宣傳食品安全法及實施條例等法律法規，深入普及食品安全知識，教育學生少吃零食，拒絕購買“三無”或劣質食品，增強師生健康飲食理念，提高食品安全意識和科學應對食品風險的能力；也將食品安全宣傳週的活動主題、食品安全知識等傳遞給家長。

二、加強領導，精心組織

學校把食品安全宣傳週工作的重點，紮實深抓。為確保宣傳活動有序開展，學校成立了食品安全宣傳週工作領導小組，領導、組織和實施此項工作。

組長：管仁杰（負責全面工作）副組長：龐成海馬聯軍（負責具體領導與管理工作）成員：李鳳霞吉麗景春斌李敬軍班主任（負責食品安全工作的具體落實）

三、內容豐富，突出實效

1、校園內張貼了“關注食品安全，構建和諧校園”、“食品安全關係你我他”等宣傳標語，起到了師生在態度上端正、思想上重視的積極作用。

2、給全體學生家長送發了一封公開信，向家長宣傳了食品安全的相關知識和要求。

3、通過師生集會，進行了食品安全知識小講座，宣傳了有關食品安全法律法規和食品安全科普知識。

4、通過各種宣傳欄張貼有關食品安全知識圖片和注意事項。

5、利用紅領巾廣播站面向全體學生宣傳食品安全知識。

6、各班開闢專欄進行食品衞生宣傳活動，做到形式多樣，內容豐富。

7、各班利用團隊課開展了食品安全主題班會，1——3年級以班主任講解為主，46年級除教師獎講解外，至少要有三名學生要有參與關於食品安全知識的主題演講活動。

8、學校認真清查校外小飯桌，作好記錄，建立好台帳，及時排除安全隱患，積極落實整改措施。同時開展針對校外食品從業人員、食品安全管理人員的食品安全知識培訓，強化對校外食堂經營者和從業人員的食品安全教育，完善管理措施，增強食品。