食品安全教案7篇

教案需要充分考慮到學生的年齡和發展階段，我們應該鼓勵教師分享他們的成功教案，下面是本站小編為您分享的食品安全教案7篇，感謝您的參閲。

食品安全教案篇1

活動目標：

1.初步瞭解“三無食品”、過期食品、，知道吃了這些食品會危害身體健康。

2.能參考生產日期及安全標誌選購安全健康的食品。

3.在生活中增強食品安全意識，提高自我保護能力。

活動準備：

1.活動課件。

2.食品若干、牛奶若干。

活動過程：

一、瞭解三無食品。

1.(ppt第一頁)你們看，這是誰?懶羊羊為什麼在哭呢?(幼兒猜測原因)

2.教師：原來懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎麼辦才好呢?(送醫院)教師小結：對了，如果覺得身體不舒服最好到醫院檢查一下，這樣會讓我們的身體保持健康。

3.教師：懶羊羊也來到了醫院，我們聽聽醫生是怎麼説的?(播放醫生的話，)

4.教師：懶羊羊為什麼身體會不舒服的呢?(幼兒根據錄音回答)

5.教師：原來懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們知道什麼是三無食品嗎?

6.教師：我們聽醫生介紹一下，三無食品是哪三無呢?(播放錄音)教師出示相應字卡介紹三無食品，並幫助幼兒瞭解其含義。

7.教師：生活中三無食品在什麼地方比較多見呢?(討論)8.教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。

二、學習選購食品的方法及瞭解過期食品。

1.教師：我們在選購食品的時候應該注意些什麼呢?(幼兒討論)2.教師：老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細觀察錄像中的叔叔在選購食品時特別注意了什麼?(播放錄像)3.教師：叔叔在選購食品仔細觀察了什麼?(ppt展示)4.教師：老師給小朋友準備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標記。(幼兒操作)5.教師：你們找到了嗎?你們知道這些標記都表示什麼意思嗎?我們一起來聽一聽吧!(點擊牛奶圖片上的喇叭)6.教師結合牛奶介紹過期食品。

7.教師：原來選購食品還有這麼多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎?(播放兒歌錄音)我們一起來説一説吧!

三、嘗試選購安全的食品。

1.我們小朋友知道了選購食品的方法，懶羊羊還不知道呢!你們想不想把這個好方法告訴懶羊羊啊?

2.教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候應該準備些什麼呢?(禮物)教師小結：你們都是會關心別人的好寶貝。

3.教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候一定要注意觀察安全標記和生產日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友説一説。

4.教師：誰願意來介紹一下你挑選的食品呢?(個別幼兒介紹)5.互相檢查驗證挑選的結果，如果有錯及時糾錯。

食品安全教案篇2

教育目的：

1、使學生了解食品污染的知識，使學生了解食品中毒的相關教育知識。

2、教育學生在食品安全工作中的注意事項及預防措施。

教育重點：

對食品污染和中毒的預防

教學過程：

一、圖片導入

1、多媒體出示一些因食品衞生而出現問題的學生。(有腹瀉、腹痛、嘔吐等)

2、讓學生説一説怎樣區分問題食品，預防食品中毒。

二、重點講述

1、預防食物中毒，首先要講究個人衞生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理髮，勤換牀單和被蓋(一月一次)

2、持續教室、宿舍及環境的清潔衞生，養成飯前便後洗手、不暴飲暴食的優良習慣。

3、其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高温處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

4、再就是要從食品標籤上注認識別食品質量，選取安全的食品是把住"病從口入"的第一關。

三、認識食物中毒特徵。

潛伏期短：一般食後幾分鐘到幾個小時發病。

胃腸道症狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發熱。

四、提高自我救護認識

1、預防發生食物中毒

2、養成優良的衞生習慣。飯前便後要洗手。不良的個人衞生習慣會把致病菌從人體帶到食物上去。

3、選取新鮮和安全的`食品。

4、食品在食用前要徹底清潔。

5、儘量不吃剩飯菜。

6、不吃黴變的糧食、甘蔗、花生米，其中的黴菌毒素會引起中毒。

7、警惕誤食有毒有害物質引起中毒。

8、不到沒有衞生許可證的小攤販處購買食物。

9、飲用貼合衞生要求的飲用水，不喝生水或不潔淨的水。

五、總結

要牢固樹立“安全第一，預防為主”的思想，因為它關係到我們全體師生的身心健康問題。期望同學們在以後的學習和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其後果不堪設想。

食品安全教案篇3

設計意圖：

食品安全是我們生活中日益關心的話題之一。近年來，在我國食品安全領域出現了令人憂慮的問題。肯德基中的“蘇丹紅”、水餃中的“毒青菜”、豬肉中的瘦肉精，這些形形色色的食品安全問題，給人們的生命健康帶來了嚴重的影響，尤其是對幼兒身體的損害更是深深地牽動着大家的心。《綱要》明確指出：“幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在工作的首位”。平常我們總是不忘對幼兒進行營養保健知識教育告訴他們應該注意營養均衡，卻疏於對他們進行食品安全教育，對幼兒的食品安全教育已迫在眉急。《綱要》指出課題的選擇既要符合幼兒的`現實需要，又有利於其長遠發展；既貼近幼兒的生活又有利於擴展幼兒的經驗和視野。因此結合我班的實際情況我設計了《食品安全我懂得》這個課題。

活動目標：

1、讓幼兒初步瞭解什麼是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品，知道吃了這些食品會危害身體健康。

2、通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品的具體方法。

3、增強幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品，提高幼兒的自我保護能力。

4、幫助幼兒初步建立自我防範和自我保護的意識。

5、培養幼兒動腦思考問題、解決問題的能力。

活動重、難點：

1、重點：讓幼兒瞭解什麼是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品，知道這三類食品對身體的危害性。

2、難點：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品的具體方法。

活動準備：

1、經驗準備：在家長的配合下，讓幼兒簡單瞭解食品安全方面的知識。

2、物質準備：課件、喜洋洋娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質食品、“三無”食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個。

教法、學法：

教法：情境導入法、提問法、直觀教學法、遊戲競賽法等。

學法：觀察分析法、討論法、多種感官參與法。

活動過程：

（一）應邀做客，激發興趣

活動一開始出現喜洋洋娃娃，並以接到小熊的應邀做客激發幼兒興趣。

喜洋洋娃娃：小朋友們好，我是食品專家喜洋洋，我的本領可大了，今天我收到了小熊寄來的邀請函，它邀請我跟你們一起去他家做客呢，你們高興嗎？

（二）觀察討論，分析講解

1、觀看多媒體課件畫面一，認識垃圾食品。

師：小熊為我們準備了很多好吃的東西，我們看看有什麼？請幼兒觀察並説説食品的名稱。接着播放喜洋洋為幼兒分析講解有關垃圾食品知識的聲頻後讓幼兒根據喜洋洋的講解説説生活中還有那些食品是垃圾食品？

2、觀看多媒體課件畫面二，引導幼兒觀察食品外包裝，認識“三無”食品。

教師分發一些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下讓幼兒認真觀察食品的外包裝，並進行對比，再由喜洋洋引導幼兒觀察衞生條件極差的食品生產小作坊後告訴幼兒在這種環境下生產出來的食品就是“三無”食品。再由喜洋洋通過講解進行小結，進而使幼兒明確什麼是合格和“三無”食品。

3、觀察課件畫面三，認識腐爛變質食品。

小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋（其中有些開始腐爛變質）請客人吃。喜洋洋再一次的提出問題：“這些食物有何不同？”幼兒進行觀察後討論，然後喜洋洋進行總結：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮豔的食品就是腐爛變質食品，上面有大量有害細菌，不能食用。

（三）採購食品，遊戲鞏固

創設超市貨架情境。食品架上混合放着垃圾食品、三無食品、腐爛變質食品和一些安全食品，幼兒分成三個小組進行食品分類採購比賽，看哪一組採購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與遊戲。

（四）延伸活動，目標提升

師：今天我們在小熊家做客時又學到了一項新本領，知道了什麼是垃圾食品、“三無”食品、腐爛變質食品，請小朋友們回家後和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質食品。

活動反思：

活動中我結合當地幼兒的已有經驗，使用了觀察法、圖示法和實物操作法等教學方法。通過看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環節，利用多種感官參與活動，瞭解了辨別食品安全的方法。通過本次活動，幼兒達到了重點，難點也到了突破，不過在活動中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現幼兒自主性。

食品安全教案篇4

設計意圖：

大班幼兒對食物包裝袋上的祕密很感興趣，他們每每湊在一起討論着包裝袋上有什麼，有些還認真地讀者上面的文字，希望自己可以直接知道里面裝的是什麼。針對孩子旺盛的求知願望，我設計了這樣一個探索活動，希望孩子們能開動腦筋，在這樣一個比較開放的活動中收穫更多。

活動目標：

1、喜歡參加探究活動，有自我保護意識。

2、通過仔細觀察、記錄的方法發現食品袋上的信息，認識食品袋上的防偽條碼、保質期、生產日期，以及與身體健康的重要關係。

3、有關注食品衞生安全的好習慣

4、初步培養幼兒的安全意識，提高自我保護能力。

5、培養幼兒對事物的判斷能力。

活動準備：

1、每個幼兒帶一袋有包裝袋的食品。

2、幼兒記錄信息表、水彩筆、自制掛曆卡

3、幼兒掌握一些文字、年月日的表達方式

活動過程：

一、幼兒自主觀察食品袋，引起幼兒參與活動的興趣

1、幼兒自主觀察食品袋。

師：今天我們每一個小朋友都帶了一包食物，但是我們今天不是參加品嚐大會，而是參加一次發現之旅，去發現食品包裝袋上的祕密。現在就請你們仔細看看到底包裝袋上都有那些祕密?

2、提問：你們都發現了什麼?

出示大的記錄紙，教師將幼兒的回答用簡筆畫的形式記錄在紙上。

小結：哦，你們發現了包裝袋上有漂亮的花紋、文字、標誌，這些讓我們一看就知道是什麼食品了。

3、進一步發現包裝袋上的重要信息。

師：剛才我們找到了很多祕密，你覺得哪些祕密可以直接地告訴我們這個食物是安全的，對我們健康沒有危害，為什麼?

師：那到底哪些祕密是直接可以告訴我們食物是安全的、健康的呢?我們來看一下大屏幕!

二、觀看幻燈片，認識包裝袋上的防偽條碼、保質期、生產日期

1、幼兒觀看幻燈片，知道這些信息與身體健康的重要聯繫。

認識生產日期、保質期、防偽條碼。

生產日期：是指商品在生產線上完成所有工序，經過檢驗幷包裝成為可在市場上銷售的成品時的日期和時間

保質期：是在規定的貯存温度條件下產品保持其質量和安全性的時間

防偽條碼：是指由一組規則排列的條、空及其對應字符組成的標識，用以表示一定的商品信息的符號。有了它你在超市或者商場購買的食物就可以通過電腦很快查到，而假冒偽劣的商品的條形碼就不能在電腦上查到。

小結：以後不管吃什麼食品，一定要仔細看看這些信息，才能保證我們吃的食品是安全的、健康的，對身體是沒有害處得。

2、出示兩瓶生產日期不一樣的牛奶

(1)提問：請小朋友看看這兩瓶牛奶哪瓶是生產日期過期的牛奶?

(2)出示自制掛曆卡，教師講解如何分辨過期食品和健康食品。(重點引導幼兒辨別保質期中月份的變化。)

三、操作練習，提升認識

出示操作紙，講解操作要求：剛才我們學習了在購物時要注意的信息，現在徐老師要考考你們到底記住了嗎。在這張紙中的食物，他們有些食物的日期是對的，而有些是錯誤的，請你將裏面過期的食物下面打×，在健康的事物下面打√

現在請你將自己的答卷交給客人老師，讓她們幫忙看看你做得對不對。

活動反思：

我覺得本次活動的亮點就是充分的體現了幼兒的主動性，以孩子的主動觀察、探索為主。以及教師的退位。在活動中，從最初幼兒找出各種標誌，通過觀察猜想它們的含義到在表格中檢查標誌，分類找出食品，處處體現出教師在活動中的退位，使幼兒成為了本次活動的主體。充分的體現了孩子的主動觀察和主動探索。

小百科：祕密，指有所隱蔽，不為人知。

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食品安全教案篇5

教學目標

1、認識食品包裝上的生產日期以及安全標誌。

2、能仔細觀察、分析哪些食品時安全的，哪些食品存在安全隱患。

3、在生活中增強食品安全意識，剋制自我，少吃零食。

教學準備

1、各種食品包裝袋及瓶、罐。

2、黴變及變質的食品若干。

3、教學掛圖。

教學過程

1、教學導入，談話教學。

教師：小朋友們，你們有沒有注意過食品包裝上的安全信息呢?在正規超市買的食品外包裝上會有生產日期和安全標誌，你們明白嗎?

2、教學展開：觀看教學掛圖。

(1)觀看教學掛圖，認識生產日期和安全標記。

①教師出示掛圖上的生產日期及安全標誌的圖片，請幼兒觀察並辨認。

教師提問：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什麼數字和圖案?它們有什麼用?

②教師給出正確答案：這是生產日期、保質期以及安全標記。它們能夠告訴我們所購買的食品是不是安全的，可不能夠放心食用。在保質期內的食品時安全的，過了保質期就壞掉了，吃了可能會生病。有安全標誌的食品是安全的，沒有安全標誌的食品最好不要購買。和爸爸媽媽去買食品，能夠提醒他們注意包裝上的生產日期、保質期、安全標誌。如果你不會計算保質期到什麼時候，能夠問問身邊的大人。

(2)觀看教學掛圖，學習分辨變質食品的正確方法。

①教師出示掛圖上其他三幅圖片。

教師提問：麪包上方有什麼，還能吃嗎?開封后擱了一段時光的食品怎樣才能明白有沒有變質呢?牛奶、豆漿能在温室下放很久嗎?

②請幼兒回答，大家評論。

③教師小結：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的`，能夠先用眼睛仔細地觀察一下有沒有黴點，是不是變色了，還能夠用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就説明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆漿在室温下不能放太久。

3、教學展開：實地觀察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

①師：我那裏有一些食品的包裝以及各種食品，請小朋友來當食品檢驗員，檢查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。

②每次請3~5名幼兒，並羣眾檢查討論。

③討論零食中的安全隱患，剋制自我，少吃或不吃零食。

教師小結：所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的零食，才會健康成長。

教學總結：注意食品安全。

食品安全教案篇6

活動目的：

1、加強食品安全教育，增加學生食品安全知識。

2、瞭解識記食品安全常識，養成良好的衞生習慣，不買零食的好習慣。

3、提高學生食品安全自我保護能力。

4、樹立食品安全意識，關心時事，珍愛生命，關愛健康。 活動形式：小品、兒歌、問答、拍手歌等。

班會準備：

1、班會前一週，讓學生對學校周圍的小攤進行實際調查，並且通過各種途徑調查什麼樣的食品才是安全的。

2、排演小品《愛買零食的他》。

3、分別從小攤上和大超市裏購買一些食品。

4、準備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。

5、學唱兒歌《講衞生》、《拍手歌》

主題班會過程：

(男、女主持人上場)

主持人(合)：隊員們，上午好!一(4)班“食品安全記心中”主題班會現在開始。

女：今天的活動將分小隊進行比賽，請大家看黑板，每小隊有一顆大星星，哪隊回答問題準確的，獎勵一顆星，最後最多星星的小隊勝出。各小隊可要努力啦!

男：我們是21世紀的小主人、是祖國的未來、民族的希望。 女：我們愛學習、講文明，是充滿生機的新一代。

男：我們在黨的温暖的陽光下成長，在老師的悉心哺育下一天天成熟。

女：我們是肩負重任、跨世紀的新苗。

男：我們要做安全的小主人。

女：現在請各小組派代表彙報對學校周圍小攤進行實際調查的結果。哪組先來?請第一小組 ，請第二小組 ，請第三小組 ，請第四小組 。

男：剛才同學們談到的情況主要有以下幾個方面：請大家自由讀①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又髒，食品上叮着蒼蠅，有沾滿了灰塵。②制棉花糖的機器都是污垢，還不時會有髒東西掉進去，賣主自身也很髒，根本不講衞生。③袋裝食品沒有明確的產地、商標，有的已過保質期。(4)所賣的小食品品種繁多，都有不合格小食品，對學生購買的食品的調查發現，有80%的食品袋上無生產日期、保質期;有10%的`食品袋上無衞生許可證;有5%無生產廠家、廠址。也就是説，有很多同學買到的食品很有可能是過期的或不衞生的假冒食品。 女：大家的眼睛可真亮!觀察得非常仔細，調查得很全面，發現的問題還真不少。這樣的食品我們同學吃了能不生病嗎?下面我們來看小品《愛吃零食的他》。(主要內容：上課時，一個男生突然肚子痛，送到醫務室。經校醫診斷是得了急性腸胃炎。經過了解，他早上上學時吃了小攤上的油炸雞腿。)

男：他們的表演真精彩，請問：這位男生得的是什麼病?(指兩名説)他為什麼會生病?(指兩名説)

男：對，學校規定不能到小攤上去買零食吃，可有的同學偷偷地去買，不聽老師的勸告，剛才的這位男生就是因為吃了小攤不衞生的食品而生病的。

女：那麼究竟什麼的食品才是安全的呢?請同學拿出自己從大超市買的食品和我手裏的小攤上的食品進行比較，看看安全的食品必須有哪些標識。(指五名説)

女：對，安全的食品要有生產日期、生產廠家具體的地址和電話、保質期、食品的具體組成成分和重量等。讓我們一起來讀一讀吧。以後大家購買食品時可要記住了。

男：安全的食品對我們很重要，各小隊討論：飲食安全還要注意什麼?(討論後指名説)(指六名説)

1、正確洗手，是飲食安全第一步。

“濕、擦、搓、捧、幹”，人人飯前便後不忘做，病菌不入口。

2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。

3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚;呈粉紅色具彈性的肉;絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脱落的蝦。

5、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區貯放;烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。

6、禽畜類食物先除去內臟、清洗，並依每餐份量個別包裝存放冰箱;

蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙(可用白報紙)包裹置冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。

女：大家説的真好，那以後我們一定會注意的，下面讓我們輕鬆一下，一起唱兒歌《講衞生》

男：我們大家都知道病從口入，除了剛才同學們所講的安全標識以外， 我們在日常生活中應該養成良好的衞生習慣。飯前便後要洗手，那麼究竟怎樣洗才能把手洗乾淨呢?請嚴海林同學為我們作示範，大家一起伸出手來試一試。

①先把雙手放在水裏浸濕。

②用洗手液將手心和手背都擦遍。

③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

④用清水將手上的泡泡洗乾淨。

⑤最後用乾淨的毛巾把收擦乾。

女：謝謝嚴海林為我們做示範，請大家看圖《他們這樣吃飯》 女：這位小朋友拿着飯碗睜大眼睛，正在收看“叮噹”這個節目，這時大雄被肥仔捉住打，圓頭圓腦的叮噹正跑過去救大雄。那小朋友顧不上吃飯喊：叮噹跑快點。

男： 吃飯時看電視，好嗎?為什麼?(指四名説)

女：請 回答

男：是呀，吃飯時情緒要穩定專一，一邊吃飯一邊看電視，會引起情緒變化。 看到高興時哈哈大笑，看到悲傷時擦眼流淚。這樣會影響食慾和營養的吸收，這樣是不衞生的，所以一定要養成良好的飲食習慣。

男：我們生活在幸福、温暖的家庭裏，受到父母和家人的關心、愛護，似乎並不存在什麼危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加註意和小心對待，否則很容易發生危險，釀成事故。

女：所以我們不但要做安全的小主人，還要學會自救自護!

請四位同學為大家表演《食物中毒了》，大家歡迎。有一天，這班小朋友吃飯後，不久出現以下現象：有的嘔吐，有的肚子疼，有的拉肚子，有的暈倒了，哦，原來他們是食物中毒了，隊員們，他們該怎麼辦呢?

男：各小組討論：食物中毒怎麼辦?(討論後指六名説)

1、立即停止食用可疑食品。

2、飲水。立即喝下大量潔淨水，稀釋毒素。

3、催吐。用手指壓迫咽喉，儘可能將胃裏的食物吐出。

4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便於診斷。

5、出現脱水症狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應儘快將國毒病人送往附近醫院救治。

6、不要輕易給病人服用止瀉藥，以免貽誤病情。

男：大家懂得的知識真多， 下面我們進行食品安全知識判斷題比賽. 請用手勢又快又準確的表示對錯。看哪組獲得星星最多。請看大屏幕

(1) 選擇安全食品，選擇新鮮、乾淨、保質期內的食品。( )

(2) 使用符合衞生要求的水。( )

(3) 徹底加熱烹調食品，對食品燒熟煮透。( )

(4) 煮熟的食品最好立即食用，需貯存時，要冷藏並生熟分開。( )

(5) 經貯存過的食品食前不需再加熱。( )

(6) 處理及食用食物時不需要清潔雙手。( )

(7)進口的有包裝的食品應當有中文標籤、中文説明書。( )

(8)食品生產企業應當建立食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄制度。( )

男：隊員們，我們除了要了解這些食品安全的基本知識外，認識一些食品安全標誌也是很有必要的。你們認識這些標誌嗎?請看屏幕(指名説：例如，這是什麼標誌?這是 )讓我們一起讀標誌。(食品安全標誌(qs標誌) 無公害農產品標誌 綠色食品 有機食品標誌) 女：食品安全很重要,我們來做一做吧，請各隊員設計宣傳標語，開始吧!(小組內設宣傳標語)

男：我看見很多小朋友都已經設計完了，誰能讀一讀你設計的標語?(指四名讀後貼到黑板上)讓我們一起來讀一下這些標語吧!(請跟我讀)

女：你們設計的標語真好，人們看了都會注意食品衞生的。 合：讓我們一起大聲唱拍手歌《“食品安全”拍手歌》

你拍一，我拍一，食品安全要注意。你拍二，我拍二，選購食物需把關。

你拍三，我拍三，包裝標籤仔細瞧。你拍四，我拍四，過期變質切莫要 。

你拍五，我拍五，餐具消毒不可少。你拍六，我拍六，生熟分開應做到。

你拍七，我拍七，無證攤點別去吃。你拍八，我拍八，危害健康莫輕饒。

你拍九，我拍九，養成飲食好習慣。你拍十，我拍十，全健康身體好。

食品安全教案篇7

一.活動目標

1.掌握什麼是"垃圾食品"、"三無食品"、"腐爛變質食品"，掌握吃了這些食品會危害健康。

2.通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，掌握辨別"垃圾食品"、"三無食品"、"腐爛變質食品"的具體方法。

3.增強對安全食品的自我意識，拒絕"垃圾食品"、"三無食品"、"腐爛變質食品"，提高自我保護能力。

二.活動準備

1.在家長的配合下，讓幼兒簡單瞭解食品安全方面的知識。

2.課件、垃圾食品、腐爛變質食品、"三無"食品若干包和其他安全食品若干包、裝食品的籃子若干個。

三.活動過程

(一)應邀做客，激發興趣小朋友們，在你們平時吃的食品中，你們有沒有注意過它的外包裝呢?知不知道它是關於什麼的食品?今天我收到了小熊寄來的邀請函，它邀請我跟你們一起去他家做客，它要把它最喜歡的食品分給我們吃，那我們就一起去看看吧!

(二)觀察討論，分析講解，什麼是"垃圾食品"、"三無食品"、"腐爛變質食品"和"安全食品"

1、觀看視頻課件畫面一，認識垃圾食品。

師：小熊為我們準備了很多好吃的東西，我們看看有什麼?請幼兒觀察並説説食品的名稱。接着播放分析講解有關垃圾食品知識的視頻後讓幼兒根據講解説説生活中還有那些食品是垃圾食品?

2、觀看視頻課件畫面二，引導幼兒觀察食品外包裝，認識"三無"食品。

教師分發一些食品給幼兒，並提醒幼兒認真觀察食品的外包裝，並進行對比，再引導幼兒觀察衞生條件極差的食品生產小作坊後告訴幼兒在這種環境下生產出來的食品就是"三無"食品。再由喜洋洋通過講解進行小結，進而使幼兒明確什麼是合格和"三無"食品。

3、觀察視頻課件畫面三，認識腐爛變質食品。

小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋(其中有些開始腐爛變質)請客人吃。再一次提出問題："這些食物有何不同?"幼兒進行觀察後討論，然後進行總結：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮豔的食品就是腐爛變質食品，上面有大量有害細菌，不能食用。

4.觀察視頻課件畫面四，認識健康的食品。

教師出示健康食品的圖片及標誌，告訴幼兒什麼樣的食品是健康的。

(三)採購食品，遊戲鞏固創設超市貨架情境。食品架上混合放着垃圾食品、三無食品、腐爛變質食品和一些安全食品，幼兒分成三個小組進行食品分類採購比賽，看哪一組採購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與遊戲。

四、活動延伸

請小朋友們回家後和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是"垃圾食品"、"三無食品"和"腐爛變質食品"。