寒假包餃子作文7篇 “圍爐春飯，寒假家宴之包餃子”
寒假包餃子是中國傳統的習俗之一，這一活動不僅能夠鍛鍊動手能力，更是一種家庭團聚的方式。在這個温馨的時刻，親人們聚在一起，共同將餡料包進餃子皮，寓意團圓與幸福。本文將為大家分享關於寒假包餃子的樂趣與意義。
第1篇
我們包的是薺菜鮮肉水餃，奶奶先準備了3兩薺菜，一斤鮮肉末和30張麪皮，咱們先把薺菜去根剁碎（剁到跟果泥差不多程度），然後和肉末均勻地攪拌在一起，再加了3勺鹽和適量的香油。這樣，餃子餡就準備完工啦。
接着是拿起餃子皮來包餃子了，奶奶教我先把餃子皮攤開，再用勺子舀一勺餡料放在皮子上，奶奶叮囑我：餡料千萬不可以放太多，一定要適中，不然就包不住了，放好餡料後，將餃子皮對摺捏緊，一個餃子就成了。可是我有一點貪心，想多放點餡料好吃，於是就放了一大勺，結果我捏皮子時餡料都從兩邊漏了出來。第二次，我吸取教訓，只放了一點點餡料，結果包出的餃子好像長了兩個大耳朵，奶奶把那個餃子煮熟了之後給我嚐了一口，我發現不僅寡淡無味，就連餡料的鮮味好像也被煮餃子的水給沖淡了。第三次，我放了大半勺餡料，把皮子捏起來之後餡料沒有被擠出來，也沒有長出耳朵，奶奶幫我煮好後，我嚐了一口，嗯，味道比前兩次都要好。於是，我就照這樣包了30個水餃。
水餃包好後，開始燒水。我先在鍋內放入三到五杯水，再用大火把水燒開，接着就是主角——水餃上場了，放入鍋內，等大火再次燒開後加小半碗冷水，繼續燒開後再用小火煮5分鐘左右，水餃就可以盛出來享用了。
望着香噴噴、熱騰騰的餃子，我嚐了一個，真是太好吃了，不僅皮薄，餡大，湯汁還不少哩。於是我又吃了好多個，也許是因為自己包的緣故吧，讓我感覺到以前經常吃的如此簡單的食物，其實也有着其奧妙和複雜的一面，真是一次愉快的體驗啊！
第2篇
今天是寒假的第一天，爸爸媽媽為慶祝我優異的期末成績，決定今天包餃子！早上媽媽買了一些野菜、餃子皮和肉。我高興極了，不住地説：“今天吃餃子嘍了！
中午到了，媽媽已經在桌子邊包餃子了，我在一旁看着，覺得包很簡單，手就開始有點癢癢了。我便偷偷地走到桌子前，看了看媽媽包餃子的樣子。
我先把餃子餡用筷子夾到餃子皮上，然後把餃子皮用手一點點的捏，嗯？怎麼感覺手上濕濕的，一看原來皮破啦，媽媽説：“你放的餡太多啦！怎麼能包住呢？”
我又拿了個餃子皮，少放了點餡，一點點的又捏住了，這次沒漏，我高興的把它放到了箅子上，可是卻怎麼也立不起來。媽媽又説：“你放的餡太少啦，怎麼能立起來呢？”我有點灰心啦，這時候媽媽説：“你照我的樣子來就能包好啦！”
媽媽把餃子皮託在手心上，然後夾一筷子餃子餡，放在餃子皮的正中間，再把餃子皮對摺一下，用雙手的拇指和食指熟練的一捏，一個胖乎乎的餃子就呈現在我的面前。
我照着媽媽教的方法開始包啦，第一個餃子的樣子很難看，但總算有點模樣啦，接着就是第二個、第三個，包的一個比一個好。
餃子包好啦，要開始下鍋煮啦。媽媽先燒開一鍋水，然後把餃子一個個輕輕的下進去，再用勺子背輕輕的推着，生怕把餃子弄破了。
不一會兒，鍋開了，媽媽又往鍋裏添了半碗水，不時的用勺背輕輕的推着，我問媽媽為什麼要添水呢？媽媽説：“煮餃子要滾三滾，餃子才能煮透，皮筋陷軟”。鍋又開了，媽媽又往鍋裏添了半碗水，然後和以前一樣用勺子輕輕的推着。
餃子煮好了，要開始撈了，只見媽媽用漏勺把餃子盛出來，結果我包的'煮爛了兩三個，不過，吃着自己的勞動成果，心裏還是美滋滋的。
第3篇
吃餃子當然要有餃子，於是我們決定自己包餃子。包餃子首先要有餃子餡，伯母説：“地裏長了地菜，我們採些地菜，包地菜餃子吧。”大家都認為這個主意不錯，於是便拿着籃子到地裏采地菜。
開始，我只是看着他們拔地菜，看着看着我覺得拔地菜很有意思，於是也開始幫忙，可是每次都只拔掉地菜的葉子。姑姑説：“要先找到地菜的根，再使勁拔，不然就只會拔掉地菜的葉子。”我按照姑姑説的去做，可還是沒能成功。也許是我沒有掌握好方法或力氣太小吧。
拔完地菜，開始做餡兒了。我們把地菜擇乾淨洗淨，並放至鍋裏燙一下，然後把地菜和肉剁碎，再放了些油、鹽、醋、味精等佐料拌在一起，餡就做好了。
接着，我們準備了餃子皮和水，開始包餃子了。我現在餃子皮的邊緣抹上水，然後在中間放一點餃子餡，再把餃子皮折起來，最後再折三四下。我本以為自己包得很好了，可是我做的和伯伯做的一比較，相差太遠了。伯伯一邊示範一邊對我説：“你先在餃子皮邊緣塗上水，然後在中間放上一點餡兒，最後在一邊折三大折就好了。”我按照伯伯説的方法去做，果然包得好看多了。
我本以為包餃子很簡單，沒想到要這麼多步驟，才能把餃子包好。生活中有很多事情看起來容易，做起來難呀！
第4篇
往年過年，爸爸媽媽會帶着我去北京舅奶奶家，舅奶奶可會做麪食了，我在北京過年的時候，那是從大年三十一直吃到回家，天天不帶重複吃的。餃子，麪條，春餅……想想就流口水了。
今年過年，因為搬了新家，很多東西需要整理，我又去了新加坡玩了一個星期，所以我們全家就在新家過年了。
早上爸爸就開始了揉麪工作，首先，先把乾麪粉倒在盆子裏，然後加水，開始揉啊揉，揉到麪糰光滑了，就拿濕毛巾蓋在麪糰上醒面。
接着，爸爸就把薑末、鹽、醬油都拌在了肉末裏，用筷子朝一個方向攪動，讓肉餡變得更有任韌性
再來，就要弄菜餡了，爸爸先把白菜切成絲，然後拿了兩把菜刀很威武的開始剁白菜了，只見兩把刀上下翻飛，一會功夫，白菜就剁好了，用手使勁把白菜裏的水分擠幹後和肉餡拌勻，這樣白菜豬肉餡就完工了。
開始包餃子咯，先把麪糰拿出一塊，搓成長條，再切成一小塊,一小塊的，拿起擀麪杖把小塊擀成圓形，放在手上，裏面放上餡，在把麪糰捏幾下，一個餃子就做好了。
我拿出餃子神器，也做好了一個，不過我的餃子是躺着的，爸爸的餃子是坐着的，可漂亮了。
一會兒功夫，餃子都包完了，可是麪糰還有的多，怎麼辦呢？剩下的麪糰可以做麪條喔，很好吃的！
燒一鍋開水，水裏加些鹽，可以防止餃子粘在一起。水開以後，把餃子一個一個放進鍋裏，邊放邊用勺子攪動，蓋上蓋子，中途要煮開兩次，加兩次水，等餃子都浮在水面上，就可以吃啦！
第5篇
那天是大年夜，外婆説要包餃子，我一蹦三尺高，高興極了，要知道我最愛吃餃子了，“那你會包餃子麼？”媽媽一副“輕蔑”的架式問道，“別門縫裏看人??把人看扁了，只要一教，我一會兒便精通了。”我自信地説。於是外婆便開始教我了，外婆熟練的手法讓我胸有成竹，看上去非常簡單，哼！小菜一碟，我拿了點菜心，放入餃子皮中央，看始包了，一不小心，菜心太多了，被擠出來了，我驚惶失措起來，乘外婆不注意地時候，又拿了個餃子皮一裹，這哪是餃子，簡直是“大肉團”呀！外婆看見了捧腹大笑起來，説：“包餃子時，菜心要均勻。”這次，我將少部分菜心放入餃子皮內，將餃子皮輕輕對摺，用水粘住，將餃子皮兩旁用力一按，一個“傑作”終於誕生了！我興高采烈地將餃子展示給外婆看，這時，我看見外婆包的餃子漂亮極了，“肩”上有一稜一稜的“圖案”呢！而我的呢，又瘦又小的，可難看了！到底是哪裏出問題了呢？我便去問外婆，“之所以你的餃子又瘦又小，那是因為你放了太少的菜心了，應該放餃子皮的四分之一左右。”外婆這句話將我的問號全拉直了，我只能捲土重來，按照外婆的指示放了定量的菜心，待餃子“新鮮出爐”後，外婆對它“讚口不絕”，它雖然沒有像外婆包的那樣有“花紋”但是我第一次包成功的餃子。
吃着香噴噴的餃子，我終於知道包餃子是那麼難，同時也懂的了一個道理：“世上無難事，只怕有心人，只要功夫深，鐵杵磨成針。”
第6篇
“白紙包松香，拋在海中央，潮水漲三漲，趕緊把網張。”這則謎語的謎底是令人饞涎欲滴的餃子。餃子是我國北方的傳統食品，每到除夕，家人們都要歡聚一堂，一起包餃子。大家包的餃子形態各異，餡兒也各不相同，有白菜肉的、韭菜肉的、芹菜肉的……其中，我最喜歡吃的是白菜肉的餃子。
今年除夕，我們一家也要包餃子。我們先要準備餡料：先把白菜、豬肉細細地剁成餡；再加入葱末、薑末；接着放油、鹽和味精，餃子餡就做好了。然後就該做麪皮了：先加一點水到調好的麪糰裏；然後切成似龍眼的面塊；最後，用擀麪杖壓成一個個圓溜溜的麪皮。終於要包餃子啦！我看到外婆拿起一張皮，放些餡，一擠，再一捏，一個“小元寶”就出來了，接着又做了第二隻、第三隻……我一看，想：原來包餃子這麼簡單，我肯定能包非常多。我就興高采烈的對媽媽、外婆説：“我也來包水餃，好嗎？”媽媽、外婆鼓勵我：“好呀，你也來試一試吧。”我於是拿了一張皮，放上餡，狠狠地一捏，只聽“撲”的一聲，餡漏了出來。媽媽哈哈地笑着：“你還差的遠哩！”我不服氣，又拿了一張皮放了適量的餡，然後，小心翼翼地一捏，這次成功了，雖然沒有媽媽、外婆包的好看，但是也有了幾分餃子的模樣。“?，我終於會包餃子了！”
這時，灶上的水已經沸騰了。我把包好的餃子一個個下進去，只見它們在水裏歡快的打着滾，不一會兒就熟了。熱氣騰騰的餃子被端上了桌，一家人圍坐在飯桌旁，其樂融融。我夾起一個餃子用力一咬，鮮美的湯汁流入嘴中，心裏美滋滋的，我終於學會了包餃子。
第7篇
大年三十，我們一家子歡歡喜喜地聚在一起包起了傳統新年美食——可愛的餃子。
奶奶擀好了餃子皮兒，攬拌好了蝦皮青菜豬肉餡兒，像模像樣地給我像老師一樣地講起來：“用筷子夾一團兒餡兒放在餃子皮兒地正中間兒，把餃子皮一對一捏。”她一邊做着一邊講着，不一會兒，果真包出了好幾只白白胖胖的餃子。
我跟弟弟洗淨了雙手，摩拳擦掌、躍躍欲試。我學着奶奶的樣子，把一張餃子皮兒鋪在手心上，用筷子從大鐵盒裏夾出一團鴿蛋大小的餃子餡兒，輕輕地放在餃子皮的正中間，用沾滿面粉的手小心翼翼地蘸了一些水，那碗裏的水一下子變得渾濁了，變成了茫茫的粉白色。我用手上的水在圓形餃子皮的一半兒位置的邊緣上塗上水，用另一半兒餃子皮貼在塗上水的那一半兒餃子皮上，從前到後輕輕的捏上、捏緊、捏得讓兩半兒餃子皮兒完全吻合，一隻又白又胖的餃子出生了！
“嘿！瞧瞧！瞧瞧他包的餃子！”我叫着，定睛往弟弟那邊兒一看——一個個餃子……噢不，這不叫“餃子”，簡直是幾隻“麪皮怪物三兄弟”啊！怪物老大是一個“躺”着的“蒙古包”，怪物老二是一“坨兒”麪皮“大便”，怪物老三是“埃及金字塔”。瞧他們聚在一起，彷彿在開展“麪皮怪物之選醜大賽”呢！
伴隨着一隻只白白胖胖的餃子誕生，新年的鐘聲也即將敲響。我們品嚐着自己的勞動成果，期盼着來年的美好生活！
