食品藥品安全生產大檢查工作計劃

近期全國各地連續發生多起安全事故，蘇州一職工食堂和山西朔州一飯店因燃氣泄漏發生爆炸，省內也發生兩起學校食堂羣體性食品安全事故，引起中、省、市各級領導高度重視，要求各地各部門必須進一步警醒起來，汲取血的教訓，痛定思痛，舉一反三，開展一次徹底的安全生產大檢查，堵塞漏洞、排除隱患，切實防範重特大安全事故發生。結全餐飲食品安全和藥品生產經

營實際，特制定如下工作方案：

一、總體要求和目標

認真對貫徹落實習近平總書記、李克強總理等中央領導和省委、省政府領導及市委、市政府領導重要批示和指示精神，深刻汲取近斯發生的安全生產事故和食品安全事故教訓，把做好餐飲食品安全和藥品安全生產作為首要任務，按照“全覆蓋、零容忍、嚴執法、重實效”的總要求，全面深入排查食品藥品安全隱患，強化工作措施，切實把餐飲食品安全和藥品安全生產各項要求落實到操作層面，要制定工作方案，排查隱患，落實整改措施，建立長效機制，將監督檢查工作貫穿在大檢查全過程。通過大檢查，全面摸清安全隱患和薄弱環節，落實責任、認真整改，增強餐飲企業和藥品生產企業安全意識，進一步提高安全生產保障水平，有效防範和堅決遏制較大以上食品安全事故和藥品安全生產事故發生。

二、檢查範圍

市局機關、市食品藥品檢驗所、全市所有餐飲服務單位和藥品生產經營企業。對賓館、飯店、學校食堂、機關單位食堂、工地食堂涉及燃氣使用設施設備、食品安全操作規範、無證加工涼菜、經營過期變質腐爛食品行為等進行檢查。對藥品品生產經營企業易燃易爆化學品、消防通道、鍋爐壓力容器、防火防爆設施維護及運行情況進行檢查。

三、檢查內容

（一）局機關、直屬單位安全工作。檢查局所車輛運行安全、辦公場所消防安全，藥檢所易燃易爆危險化學品安全，壓力容器、檢測設備運行安全等。

（二）餐飲單位。

一、檢查店內安全生產情況，燃氣、鍋爐等防火防爆的設施設備是否正常。

二、餐館加工場所是否有禁煙標識，消防設施是否備齊可用，應急通道是否暢通，應急措施是否得當，是否對員工進行安全知識的培訓和操作等。

（三）藥品生產經營企業。

一、檢查藥品生產企業是否嚴格按照規定操作，危險化學品、易燃易爆物品、壓力容器是否落實安全措施，相關設施設備是否安全運行。是否落實負責，是否有禁煙標識，消防設施是否備齊可用，應急通道是否暢通，應急措施是否得當，是否對員工進行安全知識的培訓和操作等。

二、檢查藥品經營企業倉儲設施設備是否運行。是否有禁煙標識，消防設施是否備齊可用，應急通道是否暢通，應急措施是否得當，是否對員工進行安全知識的培訓和操作等。

四、檢查方式

按照“分級負責、條塊結合、屬地管理”和“誰主管誰負責”、“管行業必須管安全”的原則，明確責任主體，各區市縣局要具體組織實施食品藥品安全生產大檢查。此次大檢查工作採取“企業全面自查、監管部門專項檢查、市局督導檢查”方式進行。各區市縣局要嚴格按照相關法律法規、規程規範和技術標準要求，認真細緻檢查安全事故易發場所、關鍵環節，不留死角和盲點，對排查出來的安全隱患和問題，要制訂整改方案，落實整改措施。督促各餐飲食品企業和藥品生產企業的安全隱患自查情況、整改方案和整改結果，經本單位主要負責人簽字後在單位內部公佈，接受職工監督。

五、檢查步驟

檢查分為兩個階段：

（一）自查自糾（6月20日—6月30日）：要按照中、省、市工作要求，制定工作方案，召開動員大會，組織發動企業認真開展自查自糾，確保安全檢查不留死角。

（二）督促檢查（7月1日—9月30日）：各區市縣局組織開展對食品藥品企業進行安全大檢查，針對存在問題和薄弱環節，制定整改計劃、落實整改措施，嚴防安全事故發生。市局將對全市食品藥品安全大檢查的工作情況開展督促檢查，由主要領導和分管領導帶隊對各區市縣進行現場檢查。

六、工作要求

（一）加強組織領導，落實工作責任。市局成立以主要負責人為組長、分管領導為副組長，相關科室、直屬單位負責人為成員的安全生產領導小組，負責本次集中大檢查活動，領導小組辦公室設在局機關辦公室，負責統籌協調，彙總材料上報工作。各分管領導及各科室、直屬單位負責人負責分管及主抓職責範圍內的安全生產工作。各分管領導要帶領分管科室在規定時間開展食品藥品安全生產隱患大排查。要督促食品藥品經營企業是隱患大排查的責任主體，切實履行安全生產主體責任，督促企業對安全隱患的整治。