蔬菜市場調查報告4篇 《市場調查報告：追尋蔬菜產銷新趨勢》

此次調查報告主要針對國內蔬菜市場的現狀進行分析，包括市場規模、品種種類、商家競爭等方面進行全面調研和分析，旨在給讀者提供對蔬菜市場行情的全面認識，為消費者提供科學、合理的蔬菜消費指南，為蔬菜從業人員提供決策參考。

第1篇

“民以食為天，食以安為先”，眾所周知食品安全與人們的生活息息相關。從孔雀石綠到蘇丹紅，從毒豇豆到毒韭菜，臨近年末，食品安全再次成為人們關注的焦點。繼上次農貿市場食品安全調研後，2月9日下午，聊城大學化學化工學院食品安全調研宣傳隊針對廣大市民所擔憂的食品安全問題，將白菜、芹菜、蘿蔔、韭菜等多種的市場蔬菜帶入6#實驗室，並利用自己的`專業知識，在徐老師的指導下對市場蔬菜的安全性進行了化驗。

據徐老師介紹，此次蔬菜安全化驗採用‘酶解法’，並通過農藥殘留快速檢測儀檢測其“酶抑制率”的指標來反映蔬菜的農藥殘留量。如果酶抑制率高達50%，則説明蔬菜中農藥殘留是超標的，即為危害性食品。首先，隊員們對蔬菜進行了簡單處理。隨後，加入酶解試劑，對蔬菜進行酶化分析。最後，控制農殘快速檢測儀對“酶抑制率”進行數字化檢測，並觀察其化驗現象及時做好記錄。隊員邢方説：“就實驗現象來看，蔬菜中所含的農藥殘留量非常少，不易觀察出來，應該不會對人產生危害。”另一方面，隊員們將數字化的“酶抑制率”對比分析彙總，得出，部分未經清洗的蔬菜，其“酶抑制率”高達55%；而經過清洗的蔬菜，其“酶抑制率”均在15%上下浮動。此項化驗的結果再次提醒了廣大市民，蔬菜在食用之前需經認真清洗。

隊員們此次對蔬菜食用性安全的化驗，不僅展現了大學生能夠學以致用的實踐能力，更重要的是加深了市民對食品安全的瞭解，並呼籲市民關注食品安全，以健康的身體迎接新年。

第2篇

貫穿xxxx的鑫中路是連接省農科院、電線廠等的主要幹道，同時也是43路、215路等公交車的必經路線，因此必須保證交通道路的通暢及羣眾生命財產的安全性。但長期以來，各地菜販自發在凌晨聚集主幹道路段上擺攤設點，形成了早間蔬菜批發市場。

一、早間蔬菜批發市場的時間、涉及各地的商販基本情況和早市形成的原因：

xxx的經濟結構以農業為主，因此當地菜販較多。每日凌晨1時至5時，以轄區內xxx、xxx等當地菜農為主，包括（）等的各地菜農就在鑫中路中段的金山路十字路口（皂角樹）至電線廠交叉口300多米長的馬路上擺攤設點，自發形成了早間蔬菜批發市場。經調查，天天市場內的.設攤户共名，難位個。

早市地段位於城郊結合部。這裏交通便利，蔬菜賣價便宜，因此不少其他地區的二手菜販子和超市採購人員紛紛前來這裏批發、購買。雖然xx集貿市場離自發早市相距不遠，但場地範圍較小，而自發早市規模較大，並已形成多年。所以既便集貿市場內蔬菜區還有數十個攤位，但菜農們寧願選擇不收租金、人流量較大、裝卸貨物更方便、生意更好的馬路市場，不願遷到集貿市場內銷售。久而久之，便形成了長達數百米的大型路邊菜市。

二、自發早市對轄區市容市貌及四周居民羣眾的正常生活造成的影響：

1、噪音的產生：凌晨一點至五點的早市產生的噪音嚴重影響四周居民羣眾的正常生活。由於菜農和菜販子把這段路當成了交易市場，運輸車輛及整筐的蔬菜銷售攤位佔領了整條馬路。來往的微型車見縫插針勉強還能通過，大一點的車輛根本無法通行，只好拼命按喇叭，經常把睡夢中的居民驚醒，住在該路段兩邊的居民羣眾苦不堪言。現場交易中，商販討價還價、叫賣聲及農用車的喇叭聲不絕於耳。並且為了搶佔有利地形，商販們在凌晨一點鐘左右就會出攤，搬貨，討價還價、爭奪地盤的吵鬧聲此起彼伏。自發的早間蔬菜批發市場不僅影響市容市貌，也嚴重影響周邊居民的正常休息。

2、交通安全隱患的產生：自發形成的早間蔬菜批發市場嚴重阻塞了交通，給過往車輛及行人帶來嚴重的安全隱患。熙熙攘攘的菜販羣、菜攤佔據了馬路的一半路面。板車、三輪車、農用車等運輸工具隨意停靠，有的甚至橫停在道路中心。致使過往車輛排成長龍，水泄不通，羣眾、車輛行路艱難。

3、早市還對轄區內的衞生環境產生了不良影響。攤販一旦收攤，道路兩旁塑料袋、爛菜葉、瓜果皮等垃圾隨處可見。

三、對早市開展整治行動的工作措施方案：

由於自發形成的早間蔬菜批發市場不僅侵佔了人行道，阻塞交通，同時也污染環境，嚴重影響了四周羣眾正常生活。根據區政府的工作部署，xx社區辦事處以創建工作為契機，已將早間蔬菜批發市場政治行動列為金竹社區創建工作中需重點解決的難點問題之一。辦事處領導高度重視，通過認真細緻調研，根據轄區內的實際情況，辦事處聯合區城 管大隊，在早市涉及到的xx社區居委會、xx村村委會的共同參與下，拉開整治行動的帷幕。

1、由xx社區辦事處牽頭，聯合區城 管大隊、xx社區居委會與xx村村委工作人員組成早間蔬菜批發市場整治行動小組，制定具體的整治行動方案。由辦事處分管領導擔任主要負責人。整治小組針對市場進行規範整頓、推行規範化治理、進行合理疏散、杜絕菜販在道路上亂擺亂放、佔道經營、垃圾亂扔等現象。整治小組將對該路段進行專項整治。對於少數在路中間拒絕搬離的菜攤，整治小組將強制予以搬離。

2、由於該地段地理位置非凡，運輸車輛較多，為了消除交通安全隱患，保護社區羣眾的生命財產安全。

xx社區辦事處出資在金山路至電線廠路段兩側安裝照明燈。區城 管大隊也會在該路段建立雙向減速帶，及相關交通標誌警示牌。

3、xx社區辦事處將從早市形成的人為根源着手，加大社區“創建文明城市、共建美好家園”工作的宣傳力度。將創建工作落實到村，宣傳到户，使創建工作真正落到實處，增加羣眾對創建工作的參與性與積極性。通過耐心宣傳教育，勸導菜農主動將蔬菜搬離機動車道。

4、xx社區辦事處還將對自發早市配備衞生治理清潔隊伍。對該路段衞生環境做到時時清潔，經常保潔，避免對xx社區的市容市貌、環境衞生產生不良影響。

第3篇

農大周圍的蔬菜點主要分佈在學校附近，有家屬區菜市場、北校門外菜攤、一家人超市等。

在接受本次調查的60個人當中，66.7%為學生，16.7%為學校教師，10%為零售商店主，6.6%為其他。

根據統計，8%的人羣在早上，30%在中午，50%在下午，12%在收攤之前。大多數學生和教師選擇在中午和下午下課或下班後購買蔬菜。

4%的人選擇了綠色包裝蔬菜，32%的人選擇了新鮮、價高的蔬菜，60%的人選擇了易儲存的農產品，4%為質量較差、便宜的蔬菜。這反映了大部分人羣追求經濟實惠的飲食方式；較少一部分人注重飯菜的口味和新鮮感；極少一部分人講究健康、優質、安全的飲食；也有少數人由於經濟條件約束等原因不注重蔬菜的質量。

80%的人使用塑料袋，12%的人自帶菜籃購買，8%的人使用環保塑料袋。該結果表明，絕大多數人為了方便和快捷使用塑料袋；少部分有節儉生活方式的人保持着自帶菜籃購買蔬菜的良好習慣；也有少部分有環保意識的人羣響應國家綠色低碳的號召自覺使用環保購物袋。

84%的被調查者步行買菜，8%騎自行車，8%開私家車。各蔬菜點距離居民住宅較近，買菜很方便。

48%的人羣在家屬區菜市場購買，44%在北校門外菜攤、8%於其他地點購買。

11%的人在自己住宅種植各類蔬菜，由此看出有極少數人有時間、精力和條件自己種植安全、放心的蔬菜。

92%的人表明願意在馬路攤菜攤買菜，這説明路攤菜攤給居民生活帶來方便，蔬菜質量較好。

絕大多數人在路攤菜攤買菜是由於菜價便宜、買菜方便。該結果表明路攤菜攤給居民生活提供了一個方便、經濟的途徑。

84%的人認為利大於弊，13%的人認為弊大於利，3%的持利弊相等的觀點。這説明馬路菜攤得到大多數人的青睞和認可。

93%的人認為不規範，這反映出路攤菜攤的`管理有待加強，給消費者提供一個衞生、安全、誠信的環境。

20%的人無收入，12%的人收入為20xx一下，60%為20xx—3000，8%為3000以上。該結果表明安寧區市民普遍月收入為20xx—3000，處於中等水平。

4%的人對蔬菜價格表示滿意，36%的人一般，60%不滿意。這反映出由於菜價昂貴、不穩定等因素導致大部分消費者的不滿，用於購買蔬菜的開支不符合普遍家庭中等收入水平的現狀。

97%的人反映出菜市場條件惡劣、衞生差、無人管理的現狀，沒有廢棄物處理設施、公共衞生間和衞生消毒。

64%的人無意識檢查，32%的人偶爾發現被菜販欺騙過。該結果表明社會中不

誠信、欺瞞消費者的行為仍普遍存在，消費者應提高防範意識。

消費者普遍反映蔬菜價格高、市場污水無處排放、垃圾隨處堆、氣味難聞等問題，希望有關部門加強管理力度，重視環境問題，儘快做出相關措施。

民以食為天，規範食品領域是我國的民生大計，無論作為消費者，銷售者還是生產者，都應該履行自己的責任和義務，讓每一個人在吃上安全、放心食品的同時，過上綠色環保的健康生活，共同創建規範、和諧、可持續發展的新社會！

第4篇

為了解食堂蔬菜採購流程和採購質量，我校校學生會生活部跟食堂部老師協商，跟隨食堂的採購老師們到蔬菜交易區做了一次蔬菜的採購。得出的調查報告如下：

1.調查目的：為了解食堂蔬菜的採購流程和採購質量，通過對蔬菜市場價格的瞭解，更好的維護同學及食堂雙方的合法權益;

6.調查內容：市場上的菜價、食堂老師是怎樣選擇採購的蔬菜;

7.調查結果：由於雲南近幾個月乾旱，蔬菜的價格普遍都有上升，食堂老師在選購菜時，都是選價格可接受較為新鮮的蔬菜;

8.調查體會：採購蔬菜並不是容易的事。相對食堂來説，選購蔬菜既要看重價格又要看是否新鮮，這需要不停的走動，同種蔬菜，通常要看三四家詢問價格，最終才確定購買。

9.調查總體概述：平常我們在學校食堂就餐，覺得食堂的菜價都偏高，但通過這次調查，發現學校食堂部的.老師在選購蔬菜時，都是選擇一些新鮮的，利於學生的健康。同時，由於學校食堂並非盈利性事業，在選購蔬菜時，並不會選擇價格過高的，這我們也是能夠理解的。

通過這次與食堂老師採購的合作，與食堂部更好的交流，相信以後我們生活部更能有效的傳達同學們和食堂部之間的信息以及同學們對食堂的意見和建議。