關於服務的禮儀集錦8篇 優秀服務必備：服務禮儀大全

本文介紹了作為服務行業從業者應該遵守的禮儀規範，包括言談舉止、穿着打扮、態度行為等方面。旨在提高服務質量，增強客户滿意度，提高企業形象。

第1篇

工作時間應着規定的制服。衣服要整齊乾淨，注意保持衣服袖口、領口處的清潔。衣服應扣的釦子要扣好，衣服的襯裏不可露出，不要挽袖子卷褲腿。要佩戴標誌卡。男、女服務員均以深色皮鞋為宜，襪子顏色要略深於皮鞋顏色。

男服務員不留大鬢角，後面的頭髮不能長到衣領，不留鬍鬚，常修面;女服務員的頭髮不可長到披肩。但必須化淡粧，不準佩戴任何首飾，不準留長指甲、塗指甲油。不得抹刺激性的香水。

餐廳服務人員的站姿應是端莊、挺拔，體現出優美和典雅。坐姿要端正，表現出坐的高貴和嫻雅。步態應輕盈、穩健。一般要靠右行走，不能走中間，不可跑步，不可與客人搶道。接待客人時，手勢的運用要規範和適度，談話中手勢不宜過多，動作不宜過大。如為客人指點方向時應正確採用“直臂式”，請客人進入時應用“橫擺式”等。同時需要注意手勢運用時要和麪部表情及身體各部分協調配合，以免顯得出硬，給客人造成誤解。

服務人員在接待中要熱情適度，耐心周到，對賓客的態度反映敏感，虛心聽取客人意見，遇事要冷靜、沉着、表情要含蓄大方。自控能力要強，使自己保持良好的心態。

領枱服務人員包括：門衞禮儀服務人員和引領服務人員。領枱服務人員營業前一定要了解本店的概況和當天預約的客人情況，做好儀容、儀表和精神準備，營業前站在餐廳門口兩側或裏面，便於環顧四周位置，等待迎接客人。熱心於本職工作。這是服務人員最基本的素質要求。它包括正確熟悉和理解本行業工作的意義，提高和增強專業水平，在工作中保持飽滿的精神。

服務禮儀通常指的是禮儀在服務行業的具體應用。服務禮儀主要泛指服務人員在自己的工作崗位上所應當嚴格遵守的行為規範。服務禮儀的實際內涵是指服務人員在自己的工作崗位上向服務對象提供服務的標準的、正確的做法。服務禮儀主要以服務人員的儀容規範、儀態規範、服飾規範、語言規範和崗位規範為基本內容。

服務禮儀是企業和員工的天職。電力行業的員工要屏除“大爺作風”和“官派作風”，樹立“服務並不是做給別人看的，而是自己的需要”的意識。因為我們在為他人服務的同時，也在接受別人的服務。高尚的職業道德要求我們時時刻刻把服務做好，提供良好的服務實際上就是肯定自己的工作價值，樹立良好的電力公司的形象與品牌。

在平時我們工作的時候就應該在電話旁邊準備好紙和筆，方便記錄客户電話內容。

大多數人習慣用右手拿起電話聽筒，但是，在與客户進行電話溝通過程中往往需要做必要的文字記錄。在寫字的時候一般會將話筒夾在肩膀上面，這樣，電話很容易夾不住而掉下來發出刺耳的聲音，從而給客户帶來不適。

為了消除這種不良現象，應提倡用左手拿聽筒，右手寫字或操縱電腦，這樣就可以輕鬆自如的達到與客户溝通的目的.。

在電話鈴響三聲之內接聽，如果有事情耽誤了接聽電話的時間，在接到客户電話時應該首先向其道歉。

接聽電話過程中應該始終保持正確的姿勢。一般情況下，當人的身體稍微下沉，丹田受到壓迫時容易導致丹田的聲音無法發出;大部分人講話所使用的是胸腔，這樣容易口乾舌燥，如果運用丹田的聲音，不但可以使聲音具有磁性，而且不會傷害喉嚨。

電話接聽完畢之前，不要忘記複誦一遍來電的要點，防止記錄錯誤或者偏差而帶來的誤會，使整個工作的效率更高。例如，應該對會面時間、地點、聯繫電話、區域號碼等各方面的信息進行核查校對，儘可能地避免錯誤。

最後向客户道謝是基本的禮貌，來者是客，以客為尊，千萬不要因為電話客户不直接面對而認為可以不用搭理他們。還有就是切記在電話結束之後要讓客户先收線掛電話，我們再掛掉電話。

服務行業的文明用語主要是指服務過程中表示服務人員自謙、恭敬之意的一些約定俗成的語言及其特定的表達方式。

身體修飾：不得留長指甲，女士不能塗鮮豔的指甲油;要經常洗澡，身上不得有異味，不能噴太多的香水。

酒店前台接待人員是酒店的;形象代言人;或稱酒店的;門面;。因此要求前台接待小姐坐、立、行、走，端正自然，保持良好的精神風貌。

不得表現懶散情緒，站姿要端正，不得搖擺身體，不得倚傍牆、櫃而立或蹲在地上，提高員工素質，使每位員工不但言談舉止彬彬有禮、儀容儀表大方得體，而且通過把握禮儀服務技巧，做到以客户為中心，與客户建立良好的關係，樹立良好的電力企業新形象，不可歪頭歪身，及扮鬼臉作怪動作。用詞適當，不可得罪客人，亦無須阿諛奉承，聲線要温和，不可過大或過小，要清楚表達所要説的話;要始終保持微笑。

對客人的諮詢，應細心傾聽後再做解答。解答問題要耐心，不能準確解答的應表示歉意;對不起，請稍等，我幫您問一下;，問完要向客人反饋。實際上就是服務人員在服務於人時的標準的正確的做法。服務人員的崗位規範主要由服務態度、服務知識與服務技術三個部分構成。

第2篇

在一家涉外賓館的中餐廳裏，正是中午時分，用餐的客人很多，服務小姐忙碌地在餐枱間穿梭着。

有一桌的客人中有好幾位外賓，其中一位外賓在用完餐後，順手將自我用過的一雙精美的景泰藍食筷放入了隨身帶的皮包裏。服務小姐在一旁將此景看在眼裏，不動聲色地轉入後堂，不一會兒，捧着一隻繡有精緻花案的綢面小匣，走到這位外賓身邊説：“先生，您好，我們發現你在用餐時，對我國傳統的工藝品——景泰藍食筷表現出極大的興趣，簡直愛不釋手。為了表達我們對您如此欣賞中國工藝品的感謝，餐廳經理決定將您用過的這雙景泰藍食筷贈送給您，這是與之配套的錦盒，請笑納。”

這位外賓見此狀，聽此言，自然明白自我剛才的'舉動已被服務小姐盡收眼底，頗為慚愧。只好解釋説，自我多喝了一點，無意間誤將食筷放入了包中，感激之餘，更執意表示期望能出錢購下這雙景泰藍食筷，作為此行的紀念。餐廳經理亦順水推舟，按最優惠的價格，記入了主人的賬上。

聰明的服務小姐既沒有讓餐廳受損失，也沒有令客人難堪，圓滿地解決了事情，並收到了良好的交際效果。

第3篇

一、我們很需要講求禮儀風度。在現實生活中，我們經常會看到有些人的外在和整體的表現不太好，甚至很糟糕，這就是禮儀風度的問題。如有的人衣冠不整，萎靡不振;有的人坐沒坐相，站沒站相;有的人一張嘴就是粗話、髒話，一吸煙就隨地彈煙灰，遇事大驚小怪，吵吵嚷嚷，毫無顧忌對別人的干擾……諸如此類的現象都是不講求禮儀和風度的表現。

我們在服務過程中常會看到一些客人有這樣的表現，我們經常會用“這人素質真差”這類的話評價這樣的客人，但請大家回想一下，我們自己在平時的生活中是否也有過類似的行為呢?

二、 應注意自己的儀表儀態。愛美之心，人皆有之，講求儀表儀容的美，並不是“臭美”，而是一種文明禮儀。整潔、新穎、美麗、大方的形象既合乎人們的審美，又適應交際的需要，同時又體現了對他人和社會的尊重。那些西裝亂穿，領帶歪斜，隨口吐痰，大呼小叫，指手畫腳的醜態惡習，是缺乏文化教養體現，也是不尊重自己和他人的表現。

三、講求儀表之美，學點穿着的美學也是個重點。人們在串親戚、會朋友和歡度年節假日，總要穿戴打扮的新鮮漂亮。儘管這個道理顯而易見，但仍有許多人沒有自覺地把講求服裝的美作為一種交際的意識和禮儀。人的穿着打扮一定要兼顧具體的時間、場合和目的，其中也自然包含有交往的對象了，絕不可以一味地“跟着感覺走”，不講章法。

儀容、儀表是指人的外表和容貌。講究儀容、儀表體現了對他人、對社會的尊重，表現出了一個人的精神狀態和文明程度，也表現了服務人員對工作的熱愛和對客人的熱情。

1.精神面貌——表情自然，面帶微笑，親切和藹，端莊穩重，大方得體，不卑不亢，給人以温馨可信賴的感覺

2.頭髮——不得留造型怪異的髮式，梳理整齊，保持乾淨。男服務員頭髮不可過長，以齊發際限。

要求前發不遮額，側發不遮耳，後發不掃衣領，不可留長鬢角。女服務員頭髮不宜過長，最長齊肩胛骨，需盤起或使用髮卡。

3.面部——女服務員面部應化淡粧，口紅淡薄，不宜濃粧豔抹，保持樸素優雅的外表，給人以自然美感。男服務員不得留鬍鬚，要求每日必刮。

4.手和指甲——指甲不宜過長，要常修理、清潔，服務前應將手洗乾淨並消毒。女服務員可塗無色指甲油，不宜再使用其他裝飾品。

5.香水——以淡雅清香為主，切記使用濃郁刺鼻的香水。

6.裝飾品——不佩戴不方便工作(如耳飾、手鍊等)的飾物，不佩戴戒指等容易藏污納垢、不利衞生的飾物，結婚戒指除外。為使客人得到精神上的滿足，因此在飾物的佩戴上不宜超過客人。

7.服裝——冬裝、夏裝各兩套，勤洗勤換。上衣不宜太短，以免彎腰時露出腰帶。襯衣要熨平整，特別注意領子、袖口及衣釦處，不能有皺紋、破損，顏色最好為白色。不要讓汗水、油漬、污漬出現在襯衣上，必須扣好衣釦，不許敞開。

鞋襪要每天更換，要經常檫皮鞋以保持鞋面光亮，鞋襪以黑色為宜，不宜使用指定以外的顏色、款式。服務員不論冬、夏裝都該是衣裙，不應是衣褲，不許光腳，必須穿長筒肉色絲襪，不許穿黑色絲襪。穿黑色皮鞋或補鞋。穿襯衣時頸部要有裝飾，頸不宜外露。主管、領班必須穿黑色西裝。

8.個人衞生——保持整體清潔，包括頭髮、皮膚、牙齒、手指等處。口腔清新無異味(不吃洋葱、大蒜、榴蓮等氣味濃重的食品)，經常漱口。勤理髮、洗頭、修面、洗澡、更衣，勤剪指甲，勤洗手等。

禮貌，禮儀是向他人敬意的一種儀式，也是表示敬意的統稱，待人恭敬的態度。禮是由風俗習慣行成的禮節。貌是，面容儀表，禮貌是處理人與人之間的道德規範。禮儀是向他人敬意的一種儀式。儀表是職業人員的外表，它包括着裝打扮，容貌梳理，姿態，分度，舉止行為。

二、服務中嚴格遵守操作禮儀和操作規範?

3、 三輕一快，操作輕，説話輕，走路輕，動作利落，服務快。

4、 三瞭解，瞭解賓客的風俗習慣，瞭解生活，瞭解特殊要求。

5、 三聲，客人來時有迎聲，客問有應聲，客走有送聲。

(9) 時常更換煙灰缸或剩餘食物的餐盤及不用的餐具。

(11) 當客人吃完後，清除桌上所有的盤子，連帶剩餘食物及用過的餐具，用一件乾淨的餐巾把桌上的碎屑掃到一隻碟上，並收去餐桌上的調味品，建議客人飲用餐後酒或其他種類的酒水。

第4篇

根據中華人民共和國法律規範及相關行業的有關規定，甲方授權乙方承辦於20xx年12月30日舉行的朝陽信聯農業經濟信息專業合作社開業典禮儀式的相關環節工作，雙方協商制定以下合同，共同遵守。

甲方授權乙方承辦甲方開業典禮事項，相關要件見《朝陽信聯農業經濟信息專業合作社開業典禮策劃方案》。此合作雙方協商，核算產生費用為￥大寫為人民幣。此合約簽定後，甲方支付前期運營預付款元，餘款在儀式結束後三日內結清。

1、甲方確認乙方為典禮活動承辦方，如無不可抗力，甲方不得無故中止合約。

2、甲方須提供相關的前置服務，如乙方工作中所需電源、相關資料、條幅標語字等。為了雙方共同做好典禮工作，甲方應在相關環節指定相關的業務聯絡人。

3、如甲方因相關事項的調整而影響乙方的工作進程應與乙方及時協商，乙方應積極配合甲方做好調整工作，如因此改動而產生新的費用，甲方應補足新增加部分的費用。

4、甲方所委託乙方承辦的典禮事項所涉及款項核算確認後，執行中甲方可依合同分期付款，但甲方需及時支付預付款以利於乙方開展前期工作。

5、甲方依合約規定確認乙方所承辦的相關典禮事項，乙方必須認真落實，為甲方提供優質服務，乙方不得無故中止合同。

6、為了雙方共同做好典禮工作，乙方應在相關環節指定相關的業務聯絡人，每項工作落實到人，注意每個小的細節。乙方不得擅自改動雙方確認的事項，如乙方原因導致相關事項的`調整，乙方應與甲方進行協商，如因此改動而造成損失，乙方應承擔由此造成的損失。

8、乙方需按時完成甲方所委託的相關事項，如有遺漏，乙方要承擔相關責任。乙方負責的外協事項要認真落實，非乙方負責的項目乙方也要積極配合甲方做好相關的工作。

9、雙方典禮活動結束，由乙方負責部分的工作要做好收尾工作，需要保留資料的，乙方要配合甲方做好工作。

10、甲、乙雙方須共同遵守本合同所約束的相關事項，如因人為因素出現違反約定事項，相關責任方承擔責任，並賠償由此造成的損失。

11、甲、乙雙方在合同有效期內，單方違約，則按違約的標的賠償對方的損失。

五、仲裁：其他未盡事宜雙方協商。協商未果，經由甲方所在地的仲裁機構裁決（經濟仲裁或法律仲裁）。

1、《朝陽信聯農業經濟信息專業合作社/開業典禮方案》為本合同附件。

2、本合同一式二份，雙方各執一份。本合同自簽字之日起生效。

第5篇

[摘要]本文介紹了圖書館的服務禮儀及其重要性，並對如何更好地做好圖書館服務禮儀提出了具體建議。

禮儀，是人際交往的基本規則，是人際交往的行為秩序。通俗的説就是在人際交往中，待人接物的行為規範、標準做法。孔子名言：“不學禮，無以立。”禮儀是中華民族優秀傳統美德的一部份，對於一個人來説，禮儀是其思想道德水準、文化修養、文明素質的表現；對於一個社會來説，禮儀是一個國家和地區社會文明程度、道德風尚和生活習慣的反映。

隨着時代的發展，社會的進步，人們對圖書館服務禮儀的要求越來越高，工作中和讀者的交往，不講禮儀是行不通的。現代圖書館的工作人員必須加強禮儀修養，通過禮儀實踐，和讀者建立起一種平等團結、友愛、互助的新型人際關係，同時在為讀者服務的過程中學禮、知禮、守禮、講禮，時時處處彬彬有禮。學習禮儀可以內強素質、外塑形象。倡導圖書館禮儀有助於增強館員自信，提高圖書館員素質，加強館員與讀者之間的溝通，同時也有利於塑造圖書館整體形象，提高圖書館服務質量。基於此，明確圖書館禮儀的內涵和如何做好圖書館服務禮儀顯得尤為重要。

一、圖書館服務禮儀1.圖書館服務禮儀的內涵

學校圖書館的工作就是為讀者提供信息資源的一項服務工作。由於服務面是對眾多、不同層次的讀者，這就對其服務提出了較高的要求，其服務禮儀也就顯得更加重要。

圖書館的服務禮儀是指為了提高服務讀者質量，要求圖書館工作人員在自己的崗位上向讀者提供服務時所展示的符合禮節禮貌的標準而正確的做法。圖書館服務禮儀有着豐富的內容，包括文明服務、禮貌服務、主動服務、熱情服務、周到服務等，這是最基本的要求，同時方便、即時、周到、多層次、全方位的服務，則是贏得讀者滿意的重要方面。圖書館服務禮儀主要是以工作人員的儀容、儀態、服飾、言語等方面的行為規範為其基本內容，有了這些，工作人員才能更好地為讀者進行服務。

（1）禮儀是提高服務質量的保證。圖書館是一個服務窗

口，是為讀者提供借、閲服務的場所。其服務質量的高低，取決於讀者的滿意程度。而讀者的滿意程度又直接取決於圖書館工作人員的在工作中的表現。因此，只有圖書館工作人員在工作的整個過程中都注重禮節禮貌，實現優質、高效的.服務，才能獲得讀者的好評，提高其滿意程度，其工作質量也才能是較高。因而注重服務禮儀是圖書館為讀者提供優質服務的重要內容和基礎，是提高服務質量的重要保證。

（2）禮儀是圖書館服務的形象，同時也是評價其管理水平的標準之一。圖書館服務禮儀是禮儀的一部分，它貫穿於整個圖書館服務工作的全過程。圖書館的整體形象源於每個人的具體形象。在圖書館的服務工作中，通過個人的言談舉世止恰到好處地展示自己的素質和修養，能充分體現出圖書館的精神風貌、為圖書館樹立良好的形象。圖書館服務要處處講禮儀，會增色不少。同時，圖書館各項業務工作的完成和各項指標的落實，均通過讀者服務工作的水平和效果加以評價和衡量。而各項工作均離不開館員的實施。工作中館員能否按照一定的禮儀原則和規範進行服務，也體現了圖書館的管理水平。

（3）圖書館服務禮儀是構建和諧校園的重要組成部分。荀子説得好：“人無禮則不生，事無禮則不成，國無禮則不寧。”在圖書館服務中運用服務禮儀，能給讀者留下良好的印象，化解不必要的矛盾，並能贏得讀者的好感、信任和尊敬。沒什麼比信任更重要的了，有了信任才有良好相處的基礎，這對於構建和諧校園無疑具有重要作用。在工作實踐中，一個儀表端莊、氣質高雅、學識淵博的館員是倍受同行和讀者尊重、歡迎的。反之，語言粗俗、精神萎靡、舉止行為不拘小節、解答諮詢敷衍搪塞的館員必然會遭到同行和讀者鄙視和反感的。

實踐禮儀就要遵守“尊重為本、善於表達、形式規範”這個基本原則，同時也應記住：“尊重上級是一種天職，尊重同事是一種本分，尊重下級是一種美德，尊重讀者是一種常識，尊重對手是一種風度，尊重所有人是一種教養。”禮儀就在我們身邊，

對”地找到稱心如意的工作崗位，少走彎路。我想，這也是每一位班主任所希望看到的。

總之，自己的初步實踐表明，同傳統的把學生“管理”得規規矩矩的管理理念相比，用“發現學生”的理念來實現對學

生的管理，具有更合乎時代要求的科學性和激勵性。我想，事在人為，貴在實踐，重在創新。雖然，我所帶的班獲得過學校的“優良班風班”，自己也獲得過學校“優秀班主任”，但路還很長，認識和探索還有待進一步提升。

[1]範良藻.中國人的諾貝爾獎情結,科學時報[n]20xx.12.28.a2版

[2]李淑文.創新思維方法論[m].北京：中國傳媒大學出版社，20xx年版

第6篇

各行各業的競爭越來越激烈，同類產品的選擇越來越多元化，顧客所購買的已不僅僅是商品本身，工作人員的態度、隨之相關的服務是現在顧客選擇的新標準。面對世界逐步開放的天空，面對航空運輸業的激烈競爭，象徵服務人員和服務企業良好形象的服務禮儀就顯得至關重要。

在《民航服務禮儀》這本書中，具體而詳盡地介紹了民航服務活動中所必須遵循的各種禮儀，對規範我們民航服務人員的行為舉止具有重要的指導作用。通過閲讀學習，我理清了以往對於禮儀的膚淺認識和模糊觀念，從真正意義上理解了民航服務禮儀的含義，就是民航服務人員在工作崗位上，通過言談、舉止、行為等，對旅客或貨主表示尊重和友好的行為規範和慣例。簡單説，就是民航服務人員在客艙和地面適用的禮儀規範和工作藝術，是人的一種內在涵養的充分體現。

每位員工都是航空公司或機場的形象代言人，形象影響決定航空公司的生存和發展，提升每位員工的個人素養，才能提升航空公司的名譽度。作為以高端服務著稱的民航服務業，不僅要有高端的品牌，舒雅的環境，更要擁有優質良好的服務，這些服務的前提是必須要給乘坐飛機的旅客留下良好的第一印象，好的第一印象是從初見旅客的禮儀開始的。民航旅客服務流程從大的方面分為客艙服務和地面服務兩部分。客艙服務始於旅客進入機艙，止於旅客到達目的地機場離開機艙;地面服務始於旅客進入候機樓辦理乘機手續，止於旅客進入機艙。在旅客從始發站侯機樓進入機艙，再從機艙進入到達站侯機樓的過程中，客艙服務員和地面服務員都要做到主動迎客送客，微笑服務;應當使旅客感受到你對他的熱情歡迎，並以此對你產生良好印象，促使旅客再次成行。應保持良好的精神風貌，在工作中要學會將不愉快的情緒拋諸腦後，保持充沛的精力，使自己的工作處於最佳狀態。

作為一名機場地面服務人員，每天面對來自全國乃至世界各地的旅客，在反覆平凡的迎來送往工作中，我們也要用良好的儀容儀表和精神面貌來塑造武漢機場的良好品牌形象，使我們的禮儀禮節和良好的服務能夠給旅客留下美好的印象。要切實規範服務行為，就要按照學習到的禮儀來要求自己，做到標準化，正規化，微笑的聆聽旅客的需求，耐心的解答旅客的請求，用一顆健康的心態來面對自己的工作，在為廣大旅客提供優質服務的同時體現自身服務的價值。

通過學習金正昆服務禮儀，讓我感受頗深，我進一步認識到加強文明禮儀的`重要性和必要性，理清了以往對於文明禮儀的膚淺認識和模糊觀念。服務禮儀是指服務行業的從業人員應具備的基本素質和應遵守的行為規範，是服務人員在工作崗位上，通過言談、舉止、行為等，對自己所服務的對象表示尊重和友好的行為規範和慣例。簡單地説，就是服務人員在工作場合適用的禮儀規範和工作藝術。服務禮儀是體現服務的具體過程和手段，使無形的服務有形化、規範化、系統化。良好的禮儀可以贏得陌生人的友善，贏得朋友的關心，贏得同事的尊重。

學習服務禮儀，其實是會讓人受益終身的一件事情。因為沒有哪一項工作是不需要接觸外界的，也沒有哪一份職業是不用和人打交道的。每當我看見或得到文雅得體的禮儀時，心中就會有敬重的感覺。通過學習，知道了禮儀是一個人綜合素質的體現，是一個人內在素質與儀表特點的和諧之美、綜合之美、完善之美，更代表一種深刻的道德指引。

任何學習都不能是走過場，只要用心，任何學習都會有所收穫。學習也不是單純理論知識的積累，更是要運用到工作實踐中去。如果説原本我還很自信自己一直做得都還算不錯的話，通過學習我才知道什麼是差距。差距不僅僅體現在理論高度的欠缺，更多的還是體現在日常工作中的不足。

查找自已平時的工作我感覺有很多地方都做得不夠到位，工作中有多少微笑的面孔是源於內心，有多少文明的用語是發自肺腑，有多少回能夠把住院的患者當作自己的親人去看待。而這些平時被忽略的問題造成的負面影響似乎又是我們所難以想像的。“以尊重、關愛、責任、敬業”的服務理念究竟在我的服務中體現了多少呢?

一想到如何把自己的本職工作做得力求完美，我自己認為就是嚴以律己，寬以待人、實事求是，細緻入微，堅持不懈。作為一個工作在一線的康復治療師，每天都有可能遇到意想不到的事情。如何掌握工作技能的原則性和靈活性是至關重要的，如何在平時的工作中積累經驗又能把每個患者治療好，是我最大心願，如何把病人及家屬正確處理好關係也是必不可少的。

第7篇

服務人員在工作中的表情神態如何，在服務對象看來，往往與其職業素質、禮儀水準與工作態度直接相關。

在許多國家的服務禮儀中，服務行業在對其從業人員進行崗前培訓中，微笑往往被列為重要的培訓科目之一。

在人際交往中，站姿是一個人全部儀態的根本。站姿不美，其他姿勢也是無法做到優美典雅。因此，在一般情況下，服務人員應當採用標準站姿。服務人員在工作中行走時，尤其是當自己行進的姿勢有目共睹時，務必要符合禮儀規範的要求，做到既優雅穩重又保持正確的`節奏。

服務人員在採取蹲姿服務時，應當掌握規範的下蹲姿，而不可給服務對象留下不文明的印象。在一般情況下，不允許服務人員在服務崗位上採取坐姿。如果在服務的過程中需要自己採取作姿時，也必須自覺地採用正確的坐姿。

服務人員在做手勢時，要講究柔美、流暢，避免僵硬死板、缺乏韻味。同時配合延伸、表情和其他姿態，使手勢更顯得協調大方。

1、 注視對方的雙眼：注視對方的雙眼，即可以表示自己對對方全神貫注，又可以表示對對方所講話正在洗耳恭聽。問候對方、聽取訴説、徵求意見、強調要點、表示誠意、向人道賀或與人道別，皆應注視對方的雙眼。但是，時間上不宜時間過久，否則雙方都會比較尷尬。

2、 對方的面部：與服務對方交談時，可以以對方的整個面部為注視區域。注視他人的面部時，最好不要聚焦於一處，而且三點柔視為宜。在工作崗位上接待服務對象時，注視對方的面部是最為常用的。

3、 對方的全身：同服務對象相距較遠時，服務人員一般應當以對方的全身為注視點在站立服務時，往往會有此必要。

4、 對方的局部：服務人員在工作中，往往會因為實際需要，而對服務對象身體的某一部分多加註視。例如：在接遞物品時，應注視對方的手部。特別需要説明的是，如果沒有任何理由，而去注視打量服務對象的頭頂部、胸部、臀部或大腿都失禮的表現。當對方是異性時，注視那些“禁區”，還會引起對方的強烈反感。

第8篇

在范蠡西餐廳一個多月的實習已劃上了圓滿的句號。在這裏，第一次接觸社會的實踐生活，體驗到生活的艱辛和不易，總體來説還是有不少的收穫和所得。

從一個對西餐行業無知的少年變成一個既具有西餐知識，又懂得西方禮儀和社會交往的青年。實習的收穫是不能用語言所能描述的，總的來説有酸有甜、有苦有樂，苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點與製作方法，還得分清它們的消費對象。還有那些中國人不太懂得的西方禮儀培訓工作。快樂的是和同事領導的和睦相處以及老闆的風趣幽默；快樂的是顧客對自己付出服務的肯定與讚賞；快樂的是自己既充實又有滋有味的實習生活過程。其實實習的日子不是很長，當初的我們不知道牛排還要吃七八成熟，不知道生菜沙拉和水果沙拉是什麼東西，並且不怎麼了解如何在西餐廳鋪枱布，擺刀叉。給客人介紹菜單的種種場景就像發生在昨天一樣，是那麼的叫人印象深刻。在這裏，自己對西餐方面有了比較深刻的認識。

品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般法國浪漫派風格佈置的西餐廳比較好：裝璜華麗典雅，樂池內小樂隊演奏着古典的名曲，服務員是身着燕尾服的小夥子。研究西餐的學者們，經過長期的探討和歸納認為吃西餐最講究6個“m”：第一個是“menu”（菜單），第二個是“music”（音樂），第三個是“mood”（氣氛），第四個是“meeting”（會面），第五個是“manner”（禮俗），第六個是“meal”（食品）。這些都是西餐行業內必須具有而且重視的地方，好的西餐老闆會特別重視這幾個方面的投資與開發研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店會對所有的員工進行西方禮儀的培訓，會對服務人員進行定期的考核和認定。那麼，究竟該如何吃西餐呢？

首先，使用餐巾：點完菜後，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領口。接下來就該是如何使用刀叉的問題了，刀叉的使用方法：基本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應由最外面的一把依次向裏取用。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。用刀叉吃東西時，應用叉子將左邊固定，用刀子切一小口大小，蘸上調味汁送入口中。略事休息時，刀叉的擺法：如果吃到一半想放下刀叉略作休息，應把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外面，不安全也不好看。如何喝湯呢？喝湯時不要啜，吃東西時要閉嘴咀嚼。不要咂嘴發出聲音。如湯菜過熱，可待稍涼後再吃，不要用嘴吹。喝湯時，用湯勺從裏向外舀，湯盤中的湯快喝完時，用左手將湯盤的外側稍稍翹起，用湯勺舀淨即可。吃完湯菜時，將湯匙留在湯盤（碗）中，匙把指向自己。相關的禮儀還很多，這裏就不再一一贅述啦。

在范蠡西餐廳實習最刻骨銘心的是它的員工竭盡全力為客人提供“温馨細微，物有所值”的服務。還有就是典雅淳美的美國西部音樂，韻味悠長的咖啡，以及聞名遐邇的菲力牛排。都説服務是餐廳的形象之本，是西餐廳的競爭之道，那麼范蠡西餐廳的服務魅力又表現在哪呢？那就是一張誠摯動心的笑臉，一聲聲悦耳動聽的話語，一次次全身心投入的.服務而凝結出一個個回味無窮的優質服務。在那裏實習的一個多月期間學到的東西可不少，感觸也頗多，若要為客人提供優質的服務，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術化的服務，高層次的滿足客人的需求，讓客人愉悦地有頻頻光顧的慾望。有人説服務是個即時的工作，過去了就不會再來。所以要在當下滿足客人的多方面要求，把服務的質量提高。

在西餐廳實習的這一個多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了：少了一份脆弱，多了份堅強；忘了如何去依靠，想的是如何去學習讓自己獨立自強，沒有了父親和母親的關懷，沒有了老師和同學的指點，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強了自己的自信心。通過這次實習，我深深的體會到沒有自己辦不成的事，只有自己不去做。認認真真的學習，勤勤懇懇的做事。這就是生活，是真正的生活。

通過實訓、實習，我對西餐的專業知識有了很大的提高了，尤其是服務意識、語言交流與表達能力、外語能力、處理賓客關係能力、團隊協作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的交際水平有了一個一定的提高，以前在學校裏面大多是和自己的同學交流，在這裏，來吃西餐的有各個社會層次的朋友，鍛鍊了自己的交際能力，為自己以後走上社會做了個好的準備。社會上有課本上學不到的東西，那就是社會經驗，為人處世的經驗，想想自己兩三年後就要真正的走向社會，參加工作，也許自己的這次實習就是自己新的開始，也就意味着自己的成熟，我會在以後的工作和學習中，不怕困難，勇於克服，在實踐中鍛鍊自己的能力，努力提高自己，實現自己的理想。

結束語：通過這次社會的實踐，我學會了自立，懂得了團隊在工作中的作用，為以後的工作和學習提供了寶貴的經驗和教訓，我會依次為起點，以後更加勤奮學習，鍛鍊自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實力。