公務接待禮儀6篇 職場必備：公務接待禮儀指南

公務接待禮儀是國家公務人員為了展示國家形象，加強國際間交流和合作而必須遵守的一種禮儀規範。它的核心原則是尊重和關心來訪者，注意禮節和文明，遵守規定，力求完美。本文將介紹公務接待禮儀的相關內容和實踐經驗，希望對讀者有所啟發和幫助。

第1篇

上級來訪，接待要周到。對領導交待的工作要認真聽、記;領導瞭解情況，要如實回答;如領導是來慰問，要表示誠摯的謝意。領導告辭時，要起身相送，互道再見。

下級來訪，接待要親切熱情。除遵照一般來客禮節接待外，對反映的問題要認真聽取，一時解答不了的要客氣地回覆。來訪結束時，要起身相送。

(1)電話鈴一響，拿起電話機首先自報家門，然後再詢問對方來電的意圖等。

(2)電話交流要認真理解對方意圖，並對對方的談話作必要的重複和附和，以示對對方的積極反饋。

(4)電話內容講完，應等對方結束談話再以再見為結束語。對方放下話筒之後，自己再輕輕放下，以示對對方的尊敬。

到辦公室來的客人與領導見面，通常由辦公室的工作人員引見、介紹。在引導客人去領導辦公室的路途中，工作人員要走在客人左前方數步遠的位置，忌把背影留給客人。在陪同客人去見領導的這段時間內，不要只顧悶頭走路，可以隨機講一些得體的話或介紹一下本單位的大概情況。

在進領導辦公室之前，要先輕輕叩門，得到允許後方可進入，切不可冒然闖入，叩門時應用手指關節輕叩，不可用力拍打。進入房間後，應先向領導點頭致意，再把客人介紹給領導，介紹時要注意措詞，應用手示意，但不可用手指指着對方。介紹的順序一般是把身份低、年紀輕的介紹給身份高、年紀大的;把男同志介紹給女同志;如果有好幾位客人同時來訪，就要按照職務的高低，按順序介紹。介紹完畢走出房間時應自然、大方，保持較好的行姿，出門後應回身輕輕把門帶上。

屬於社交場合的介紹有兩種：即為他人做介紹和自我介紹。

為他人做介紹時五指併攏，手心向上，指向被介紹人。掌握介紹的先後順序：一般情況下先將職位低的人介紹給職位高的人;先將男士介紹給女士;先將晚輩介紹給長輩;先將未婚者介紹給已婚者;先將客人介紹給主人;先將非官方人事介紹給官方人士;先將個人介紹給團體，如個人身份和地位明顯高於團體，應將團體先介紹給個人。

自我介紹要先向對方點頭致意，再説明自己的姓名和身份，可以同時遞上名片。自我介紹時要把握分寸，既不過分自謙，也不誇大其詞。

握手順序按照尊者為先的原則。在正式場合，以上級先伸手為禮;在日常生活中，以長輩、女士、已婚者先伸手為禮;在社交場合，以先到者先伸手為禮;在接待來客時，以主人先伸手為禮;客人告辭時，以客人先伸手為禮。

名片的遞送。交換名片的順序一般是：先客後主，先低後高。當與多人交換名片時，應依照職位高低的順序，或是由近及遠，依次進行，切勿跳躍式地進行，以免對方誤認為有厚此薄彼之感。遞送時應將名片正面面向對方，雙手奉上。眼睛應注視對方，面帶微笑，名片的遞送應在介紹之後，在尚未弄清對方身份時不應急於遞送名片。

名片的接受。接受名片時應起身，面帶微笑注視對方。接過名片時應説：謝謝，隨後有一個微笑閲讀名片的過程，閲讀時可將對方的姓名職銜念出聲來，表示對對方的尊重。然後，回敬一張本人的名片，如身上未帶名片，應向對方表示歉意。在對方離去之前，或話題尚未結束，不必急於將對方的名片收藏起來。

不宜濫用：不戲言接待對象的名字;不要借用接待對象的姓名。

稱呼技術職稱：稱呼具有高級、中級專業技術職稱者，以示敬意。

稱呼職業名稱：不清楚以上信息時，如稱呼老師、大夫等。

上樓途中，賓客走在前面，這一來可以表示對賓客的尊重，二來可以起到保護賓客的作用。

遇到特殊情況，亦可有所變通。如，讓穿短裙的女士或不認識路者上樓時行進在前，即為不妥。

進入無人駕駛的電梯時，接待人員應首先進入，並負責開啟電梯;

離開電梯時，接待人員一般最後一個離開。(不過若是自己堵在門口，首先出去亦不為失禮。)

並排行進，它講究以右為上或居中為上。接待人員應當主動在並排走時走在外側或兩側，而由外方來賓走在內側或中央。

單行行進，它講究居前為上，即應請外方來賓行進在前。但若外方來賓不認識道路，或路況狀態不佳，則應當由接待人員在左前方引導。引導者在引路時應側身面向被引導者，並在必要時提醒對方腳下留神。

小車的座位，如有司機駕駛時，後排為上，前排為下，右尊左卑。

(以後排右側為首尊，左側次之，前座駕駛座右側為末席)。

如果主人親自駕駛，前排為上，後排為下，右尊左卑。

(以駕駛座右側為首尊，後排右側次之，左側再次之，而後排之間座為末席)。

接待團體客人時，以司機座後第一排為尊，後排次之。每排座位的尊卑，從右側往左側遞減。

?1】.公務接待時，一般由祕書或專職人員為客人上茶，接待重要客人時，最好由本單位在場的最高職務者為客人上茶。

?2】.上茶順序：先客人，後主人;先主賓，後次賓;先女士，後男士;先長輩，後晚輩;先上級，後下級。

如果來賓較多，且差別不大，宜採用以下四種順序上茶：

?3】.上茶時，正確的做法是雙手端着茶盤進入客廳，先把茶盤放到茶几上，然後右手拿着茶杯的杯耳，左手扶在杯託附近，從客人的左後側雙手將茶杯遞上去，放置於桌上，杯耳朝外。若有點心，應在上茶之前先上點心，也主要從客人左後側遞上。

?4】.第一杯茶不宜過滿，以杯的三分之二處為宜，當客人喝過幾口茶後，奉茶之人就應上前續水，絕不可以讓其杯中見底，在大型會議和活動中為來賓續水，宜在活動進行3040分鐘後進行。

在合影時，賓主一般均應站立，必要時，可安排前排人員就座，後排人員梯級站立。若安排參加者就座，應先期在座位上貼上便於辨認的名籤。

國內合影的排位，一般講究居前為上、居中為上和居左為上。具體來看，又有單數與雙數的分別。

涉外場合合影，講究以右為上，令主人居中，主賓居右，令雙方人員分主左賓右依次排開。

一般安排中餐的用餐位次，涉及桌次與席次兩個方面。

舉行正式的中餐宴會往往不止一張桌子。主要遵循如下三項規則：

(2)內側為上，即距門較遠的餐桌為上，因此也叫以遠為上。

(3)居中為上。當多張餐桌並排列開時，一般以居中者為上。

第2篇

社會主義文明建設需要的是一批，有着良好職業道德操守，有理想，有道德的良好公民。員工是員工的一支小分隊，是聯繫黨與羣眾的橋樑，提高員工的政務禮儀知識，對倡導文明風氣，歌頌黨代羣眾的高尚行為有着重要的意義。

每個員工都應該具有良好的職業道德操守，要講文明，懂禮貌，尊重他人，有效的進行國家與羣眾之間的聯繫，這些都是社會主義文明建設的需求，對社會主義文明建設的傳播有着重要的意義。

禮儀在日常生活中是一件極為普通的小事，但是在潛移默化中就在改變着許多人內涵，它是一種正義之氣的代表，良好的禮儀修養可以淨化心靈，陶冶情操。因此，在員工中注重政務禮儀的培訓有着至關重要的意義。

行為規範是一種從小就養成的一種良好的禮儀修養，作為一個新時代的公民，每個人都應該有一種良好的禮儀修養。這個社會就是一個由人構成的生活集體，每個人都在不斷的進行着交流，要想獲得別人的尊重，首先自己要先學會如何尊重別人。

在國際化越來越蓬勃的今天，禮貌、禮儀已經成為了一種衡量文明程度的重要的標準。在社會中人與人之間的握手、擁抱、行禮，甚至有些外國友人之間的親吻等，都是一種禮儀文化的展現。員工是我國的一個大的社會羣體，每天需要接觸的人不計其數，並且什麼種類的人都有，所以良好的禮儀修養就體現出了非常重要的作用。

每個人都有自己的一種交往方式，然而要想別人對自己有一個良好的印象，禮儀修養是必不可少的，人們通常都有一種觀念，就是“別人如何對我，我就如何對待別人”，這種觀念就是一種心的交流。在人與人交往的過程中，禮儀起到了一種很好的潤滑作用，在一個團隊中，和睦相處、團結與共是一種最為理想的狀態，但是這種狀態也不是不能實現，這種環境就需要禮貌禮節去維持。

其實有的時候人們所求的並不是很多，只是希望自己在辛苦了一天的時候，有人送給自己一個微笑、或是一杯水、或是一句話語、一個擁抱，這些都會使人與人之間的關係上升一個檔次，生活也會因此而變得更加的温馨。

一聲“對不起”、“請原諒”，能夠減少多少不必要的摩擦，能夠使生活變得更加的美好，但是有人就是出言不遜、高傲冷漠，將生活中的樂趣掃的全然無味。在社會中，禮儀就是一杯美酒，甘香而純淨，他滋潤着人們的心靈，溝通着人們的情感，減少許多不必要的，減少許多不必要的摩擦，使人們之間更加的尊重對方，因此，員工的政務禮儀的培訓在人際交往中佔有很重的地位，起到了很大的作用。

隨着改革開放的發展，人與人之間的交往也在不斷的加深，全球化的交流也在不斷的深化。國與國之間的交流也在不斷的頻繁化，因此，在社交的過程中，每個人都代表着一種集體、一種理念，每一種體態都是一種禮儀修養的體現。在交流的過程中，第一印象往往是最重要的，在進行交流的過程中，人們所表現出的端莊、友好等，都是一種社交禮儀的運用。

國家員工也是經常活躍在社交中的一個羣體，因此，他們所代表的形象直接表現出了國家幹部的形象，對員工進行準也得政務禮儀培訓，不僅僅是要求員工有一種良好的禮儀修養，更重要的是要對得起國家的形象。在社交的過程中，流利的話語、温文爾雅的談吐等，往往會個人留下很深的印象，從而能夠得到對方的信任，達到進一步交流的.目的。

中國有着五千年的悠久文化，從古到今就一直流傳着“以禮待人”的優良作風。今天，在這個文明社會中，學好禮儀、善用禮儀已經成為了一種風尚，每個社會中的成員都應將文明社會作為一種追求，一種嚮往。

對於員工來説，作為一名社會公共事務的管理者，良好的禮儀修養不僅僅反映的是個人的素質，更重要的是直接影響着黨外領導隊伍的形象，因此，員工應當加緊政務禮儀的培訓，通過《政務禮儀》課程的學習知禮、懂禮，養成一種良好的禮儀意識。

禮儀是一種塑造形象的良好手段，通過個人禮儀的表現，就能觀察出個人所代表的背後團體，是一種什麼樣的形象，具有什麼樣的內涵。通過講禮儀，在公眾心中樹立起良好的社會形象，提升員工形象在公眾心中的地位，從而促進政務工作的順利進行。

第3篇

語氣平和，禮貌問候;認真傾聽，真誠交流;明晰內容，準確記錄;靈活應答，乾脆利落。

屬於社交場合的介紹有兩種：即為他人做介紹和自我介紹。

為他人做介紹時五指併攏，手心向上，指向被介紹人。掌握介紹的先後順序：一般情況下先將職位低的人介紹給職位高的人;先將男士介紹給女士;先將晚輩介紹給長輩;先將未婚者介紹給已婚者;先將客人介紹給主人;先將非官方人事介紹給官方人士;先將個人介紹給團體，如個人身份和地位明顯高於團體，應將團體先介紹給個人。(尊者為先，尊者優先知情權)

自我介紹要先向對方點頭致意，再説明自己的姓名和身份，可以同時遞上名片。自我介紹時要把握分寸，既不過分自謙，也不誇大其詞。

握手順序按照“尊者為先”(尊者享有握手選擇權、主導權)的原則。在正式場合，以上級先伸手為禮;在日常生活中，以長輩、女士、已婚者先伸手為禮;在社交場合，以先到者先伸手為禮;在接待來客時，以主人先伸手為禮;客人告辭時，以客人先伸手為禮。

交換名片的順序一般是：“先客後主，先低後高”。當與多人交換名片時，應依照職位高低的順序，或是由近及遠，依次進行，切勿跳躍式地進行，以免對方誤認為有厚此薄彼之感。遞送時應將名片正面面向對方，雙手奉上。眼睛應注視對方，面帶微笑，名片的遞送應在介紹之後，在尚未弄清對方身份時不應急於遞送名片。 名片的接受。接受名片時應起身，面帶微笑注視對方。接過名片時應説：“謝謝”，隨後有一個微笑閲讀名片的過程，閲讀時可將對方的姓名職銜念出聲來，表示對對方的尊重。然後，回敬一張本人的.名片，如身上未帶名片，應向對方表示歉意。在對方離去之前，或話題尚未結束，不必急於將對方的名片收藏起來。(迎來送往、禮尚往來)

國內基本上按照“以左為尊”的原則。(國際是以右為尊)會議主席台領導為單數時(n/2進1)，主要領導居中，2號領導在1號領導左手位臵，3號領導在1號領導右手位臵，排列順序為：7 5 3 1 2 4 6 ;領導為偶數時(n/2以及+1)，1、2號領導同時居中，一種排列為：2號領導依然在1號領導左手位臵，3號領導依然在1號領導右手位臵，排列順序為：7 5 3 1 2 4 6 8;另一種排列截然相反，排列順序為8 6 4 2 1 3 5 7(以上排列均指面向觀眾)，兩種方法沒有正確不正確之分，可根據當地的習慣確定。

除了會議座次外，其他座次都遵循國際“以右為尊”原則。

宴會座次禮儀。基本上按照“以右為尊”的原則。一般主陪在面對房門的位臵，副主陪在主陪的對面，1號客人在主陪的右手，2號客人在主陪的左手，3號客人在副主陪的右手，4號客人在副主陪的左手，參加人數較多的宴會，應安排桌籤以供客人確認自己的位臵。

簽字儀式座次禮儀。簽字雙方主方在左邊，客方在主方的右邊。雙方其他人數一般對等，按主客左右排列。

當有專職司機開車時，按照以右為尊的原則，小轎車1號座位在司機的右後邊，2號座位在司機的正後邊，3號座位在司機的旁邊(如果後排乘坐三人，則3號座位在後排的中間，4號座位在司機的旁邊);中轎主座在司機後邊的第一排，1號座位在臨窗的位臵，2號在第一排右側。如果是主人自己開車，則要請主賓坐到主人的右側，即前排右側的位臵，也就是副駕駛的位臵。

出入無人控制的電梯時，引領者先入後出，操縱電梯。出入有人控制的電梯時，引領者後入後出。

當賓主雙方並排行進時，引領者走在外側，讓來賓走在內側(靠門牆側)。單排行進時，引領者應走在左前方(以右為尊)，來賓走在其後，起到引路的作用。

遵循酒滿茶半習俗。茶不要太滿，以八分滿為宜，水温不宜太燙，上茶時以右手端茶，從客人的右方奉上，敬茶時按照職務從高到低的順序。

①整潔合體。保持乾淨整潔，熨燙平整，穿着合體，鈕釦齊全。

②搭配協調。款式、色彩、佩飾相互協調。不同款式、風格的服裝，不應搭配在一起。

③體現個性。與個人性格、職業、身份、體形和膚色等特質相適應。

④隨境而變。着裝應該隨着環境的不同而有所變化。同一個人在不同時間、不同場合，其着裝款式和風格也應有所不同。

⑤遵守常規。遵循約定俗成的着裝規矩。如：西裝應在拆除袖口上的商標之後才可以穿着;不可在公眾場合光膀子、卷褲腿、穿睡衣。

第4篇

一、就餐人員情況瞭解，當餐的用餐人是哪些，提前知道很關鍵，因為你要根據用餐人的檔次和身份確定一下自己的穿着是否得體，如果是男士，那西裝是最保險的穿着，如果是女士，就很有必要知道用餐人的情況，以免出現當餐都是西裝革履、正裝的男女人士，你穿着卡通衣服出場就顯得有點不合時宜。

二、座次的規定，一般酒店都是以圓桌為主，擺放的餐盤也是以偶數為主，除非你提前告知服務員今天的用餐人數，所以在就座前一定要知道，什麼位置坐什麼身份的人，如果你是請客人，那就坐在背對着門的位置，一般正對着門的是今晚的主角之一，我們稱之為主陪人，坐在主陪人右手邊是當餐最重要的`貴賓，左手邊是次重要的貴賓，其他的位置可以斟酌處理給合適的客人就座。

三、敬酒的順序，“無酒不成席”是商務酒桌上的慣例，在敬酒時需要格外注意，如果你是坐在不太重要位置的用餐人，一定不要先起頭敬酒，要讓主陪人和請客人敬酒完後再起身一一敬酒。

四、用餐時的順序，一般的商務餐桌上都會上一道菜，那就是象徵年年有餘的魚，那麼這條魚上桌後，究竟誰應該先吃第一口，也是有很大講究的，一般都是主陪人或者請客人先請當餐最重要的貴賓嘗第一口，然後再依次為其它客人分餐，所以，當魚上來的時候一定不要先行嘗試，避免出現尷尬的局面。

五、倒酒的規定，商務用餐中，對酒水的要求也是比較高的，如果你要敬比你職位、身份高的人的酒，首先你的酒杯一定要是滿的，二是一般都是講究好事成雙，你可以連敬兩杯，但是對方喝多少是沒有要求的。

六、倒茶的注意事項，酒滿敬人，茶滿趕人，如果你要給比你職位高的領導續茶時，一定要注意茶水不要滿杯，不然會被深懂餐桌禮儀的人認為你要趕緊結束本次聚餐，給被人造成不必要的誤解。

七、結賬事宜，用餐進行到後期時，就要牽扯到結賬的事情，如果你是請客人，建議你提前到收款台查看一下本次用餐的明細賬目，提前做好結賬工作，因為有可能你請的客人會喝完杯中酒就一起起身離開，到時候你既要親自送客人上車又要結賬，還有可能要先開車送喝醉酒的領導回家，所以建議你提前做好結賬工作。

第5篇

公務接待的種類很多, 有內賓接待、外賓接待;有上級領導接待、下級上訪接待; 有專程到訪接待、順道訪問接待; 有對口接待、非對口的新聞記者及公眾接待。要策劃好每一次接待活動, 首先從認識接待類型開始。

視訪接待。是指上級機關各級領導到本地區、本單位的視察、檢查指導工作的接待。領導視訪人數有多有少, 有時輕車簡從, 只帶一兩個工作人員; 有時帶隊視訪, 有相當的規模。視訪時間有長有短, 短則一天半日, 長則十天半個月。視訪任務可以是聽取彙報, 檢查工作, 聽取意見, 瞭解情況, 調查研究。這類接待情況複雜, 任務重、責任大, 需要根據不同情況, 作出妥善安排。

上訪接待。是指下級機關單位和有關人員到本機關部門處理公務的接待。下級及基層有關人員前來彙報工作、請示事項、反映情況、提出建議, 辦理其他有關事宜。這類接待, 一般時間較短, 不用組織專門的.接待安排。但也不能掉以輕心, 馬虎應付。否則讓人感到不受重視, 受到冷遇, 同樣影響機關形象。

內賓接待。是指兄弟單位客人前來參觀、學習、訪問的接待。這類來賓一般由領導帶隊, 有一定的規模, 有數天時間, 要安排座談、參觀、遊覽、住宿。不管規格高低、規模大小, 要周密安排, 熱情接待, 否則會影響兄弟單位之間的感情。

公眾接待。任何單位部門, 經常要接待一些前來辦事、投訴、上訪、採訪的有關人員。這些來訪人員屬於散兵遊勇, 人數不多, 大多是不速之客, 零碎繁瑣。由於都是因工作關係而到訪, 同樣需要熱情接待, 儘量給予幫助, 解決有關問題。

外賓接待。是指國外來賓及港、澳、台同胞和海外僑胞的接待。外賓接待有些由專門部門接待, 如外事、僑務、台辦等, 有些則需要有關部門承擔或協助。這類接待政治性強, 體現國家的外交政策, 需要按照外事接待規定和禮儀進行。

第6篇

預約是商務西餐禮儀中非常重要的一個環節，也是商務宴會的基礎，只有穩紮穩打地安排好時間，做好準備工作，才能夠在商海中叱吒風雲。下面我們就以邀請人的身份詳細講解如何邀請客人蔘加商務宴會。

預定餐館時首先要選擇合適的餐館，餐館的環境要適合進行商務會談，所以餐館的噪聲不能太大，否則不單單會影響您同客人之間的談話，還會影響人的情緒。選擇好餐館之後就可以通過電話向餐館預定座位，最好同時預定兩個日期，而且這兩個日期是同一周的星期二和星期四。

同時預定兩個日期的好處是可以給您預留更多的彈性空間，可能您的客人還沒有最終確定時間，也可能您需要同兩位客人會面，為不耽誤您的商務活動安排，同時預定兩個日期是最好的選擇。

假如您近期有一系列的客人需要邀請，您可以將他們的名字按照最重要到最不重要的順序列出，並在後面標註您邀請的理由，這樣列出來的目的是為了方面您打電話時進行準確的溝通交流。

電話預約時，您可以從最不重要的客人開始打起，這樣做的目的是為了讓您在預約過程中不斷地練習積累經驗，避免在同最重要的客人打電話預約時出錯。當然客人拒絕您的邀請是非常正常的事，您可以同客人説過段時間您再打電話預約，萬萬不可追問對方為什麼不接受您的邀請。

打電話預約的時間最好提前幾天，而且最好是在早上接近中午的時間進行，因為在那個時間，大部分的人正在尋思着午飯到底該吃什麼，潛意識裏更容易接受您的邀請。在預約時注意一定要把餐館的地址、餐館聯繫電話和您個人的聯繫電話説清楚，以免客人對餐館不熟悉而找不到地方，所以假如可以的話儘量選擇在客人辦公地點附近的餐館。

假如您所邀請的是一個非常重要的客人，您需要在電話預約之後通過快遞業務寄送一張正式的邀請函到客人的辦公地點，以顯示您對對方的尊重，也方便客人找到見面的地點。即使沒有邀請函，也應該通過電子郵件的方式發送一份正式的電子邀請函。

當客人接受您的邀請之後，在預約當天，您需要在預約時間10-15分鐘之前到達預定的餐館，等待並迎接您的客人，正式的着裝自然不用多説了。當客人達到之後，在餐廳服務人員的引導下就座。這就是商務西餐中的一重要環節——點餐，總結起來一共有下面幾大原則。

商務西餐禮儀中要特別注意從來都不要代替客人點餐，假如您看到客人猶豫不決，或者是客人主動要求幫助，您可以要求餐廳的服務員為客人提供建議，推薦合適的菜品，千萬不可擅自主張為客人點餐。

當服務員接受點餐時，要注意一定要讓客人先點，您需要等到客人點完之後再點。這樣做的有兩個好處：第一是表示對客人的尊重，第二是可以瞭解客人的喜好和用餐順序。特別是第二點至關重要，譬如客人沒有點開胃菜，而您卻點了開胃菜，這樣當您在享用開胃菜的時候，您的客人只能眼巴巴地看着您，反而這是對客人的大不敬。

上面提到您需要等到客人點餐之後再點餐，主要是為了瞭解客人的喜歡和用餐順序，其實這也是為了創造出迎合客户的用餐環境。假如您的客人是一個素食主義者，那麼您在同客人一起就餐時最好也遷就對方，同樣選擇素菜，通過這樣的'一種方式您可以傳達出您同客人在某些方面具有共同性，這樣會增加您的親和力。

所以在客人點餐時要用心傾聽，看看客人都點了些什麼菜，然後自己所點的菜品數量一定要同客人所點的數量相當，菜品的風格最好也同客人所點的相似。譬如客人點了開胃菜您也要點開胃菜，不然客人也不好意思在您面前讓您看着他吃菜;又譬如客人點了一份烤牛排，那麼您最好就不要為了省幾塊錢而去吃冷盤青菜沙拉。

商務西餐中是否應該飲酒呢?其實這並沒有特殊的規定。但是在一般情況下，像商務午宴多半都是不會點酒的，因為下午還要繼續工作，假如喝了酒多多少少會影響工作效率，對個人形象也會產生負面影響。而假如是商務晚宴的話，就可以根據情況適當喝一些酒，畢竟工作時間已經結束了。當然，您也可以象徵性地詢問一下客人是否需要點酒，很多情況下客人也都會自然回絕您。

無論什麼時候，在商務西餐中，您喝酒的速度一定要比客人慢，喝的份量也要比客人少，更不能喝醉，否則就不僅僅是鬧出笑話那麼簡單了，可能您在客人心目中的形象也會全毀了。

菜式的選擇：之前一定要問：do you have anything that you don’t eat?(有沒有什麼你是不吃的?)這個問題其實是很關鍵的。老外的體質跟中國人有很大的不同。他們對很多東西都會過敏。還有就是印度人，要是你聽到他説他是個vegetarian(素食主義者)也別見怪，他們的宗教要求就是這樣的。對於他們，假如他沒有自己帶食物來中國吃，那就要給他特殊點全素的食物。在點菜的時候要特別關照下點菜員。而且最好不要給他們點過辣的食物。因為他們實在是不耐中國的辣，吃點辣椒第二天就要拉肚子。(就算他在自己國家很能吃辣也不行)

吃飯的餐具：大城市大餐廳一般都有刀叉，但是假如你是個小地方，不妨請外國客户吃飯的時候提前幫他們準備套刀叉帶着。因為讓他們使用筷子他們會有點難堪。尤其是第一次使用筷子，假如弄髒了衣服對於商務出行人士是非常麻煩的一件事情。

上菜：上菜前要提醒下服務員，雞一定要去頭去腳再端上來。魚也儘量不要點魚頭之類的菜。(也別點什麼吃活魚活蝦)對於他們來説，看見腦袋在盤子裏面是非常恐怖的事情。狗啊貓啊蛇啊一般不要點。也不要和他們説我們吃這些。要不他們家裏寶貝孩子一樣的狗，看到咱們吃狗肉，心裏彆扭。

既然商務西餐是帶着目的的，所以在用餐的過程中“吃”就退居到了次要的位置，而最重要的是通過用餐，您能從客人身上了解到什麼信息，或者是您自身所傳達給客人的是什麼信息。

譬如您想要同對方洽談商務合作事宜，用餐可能成為第一道關卡。客人想通過在一起用餐的時間瞭解您的談吐和行為舉止，大多數西方人都認為用餐時的細節可以體現出一個人很多方面的品質，比如細心程度、應急能力等等。同理，您可能也想通過在一起用餐的時間去了解對方到底是一個什麼樣的人，是否值得信賴等等。商務西餐也就是一個相互交流的平台，作為主人應該主動去引導同客人的談話，而不能埋頭在餐桌上，只顧着享受盤中的美食。

遠客有專程前來的，也有順道路過的;有一兩人的，有是一行人的;有時是國家幹部，有時是私營老闆等等。不管迎送什麼人多少人，都要通過盡地主之宜，為客人提供方便，從而協調關係，有效地推進工作。

①有遠客要專程來，必須掌握來客所乘飛機、車、船的抵達時間，及早做好接待準備，訂好客房，確定迎送人員、時間和車輛。

②假如客人是專程來辦事或想多逗留幾天，可以安排好活動日程，包括談判、簽字儀式、宴請、參觀、旅遊等。

③瞭解客人住所吃飯、洗澡和娛樂活動的時間或作出必要的安排，以便及時向客人介紹。

④迎接的時候，應在機、車、船抵達之前等候在停靠場所。列車接站要問清停靠幾號站台。為避免人多擁擠，客人難以識別迎接人員，可以準備好迎接牌子，寫上客人的姓名或單位名稱等，最好在前面加上“歡迎您”的字樣，使客人抵達一看見牌子，就有賓至如歸的親切感。

⑤客人來到，應熱情相迎。假如是熟人，應主動上前握手，互致問候;假如客人首次前來，接待人員與之見面時應主動自我介紹，並幫助對方提取行李。

⑥把來賓送至下榻處後，一般不宜馬上安排活動，而應讓他們稍事休息，消除旅途疲勞，並保證有足夠的時間讓他們洗澡、更衣。

⑦來客在訪期間有什麼生活上的困難要幫助解決，能提供方便處且提供方便，機、車、船票需要代購可協助購買。

⑧客人走前，作為主人應作專門禮節性的探訪。關心其要辦的事是否都辦了，還有什麼未盡事宜需要協助辦理的;關心其反程準備，可以送一些旅途消費品(如食物、飲料、藥品、水果等);約好送行的時間。

⑨到下榻接客人去車站碼頭、機場時，要看看還有什麼東西遺留在房間、離開手續是否辦齊，然後提前半小時左右(飛機應提前1小時左右)將客人送到機車船站，使客人有充分的時間辦理進站(登機)手續以及稍作休息。

⑩送行時，應該等客人消失在視線中再離開。假如有急事，非要在客人上機車船前離開，應向客人説明理由，以取得客人的理解。