冰淇淋機維修與使用方法詳解3篇 「冰淇淋機維修與使用技巧大揭祕！」

本文將詳細介紹冰淇淋機的維修與使用方法。冰淇淋機作為夏季必備的電器之一，維護保養和正確使用是保證其使用壽命和效果的關鍵。我們將從清潔和保養、故障排查和解決、使用技巧等方面進行全方位的解析，幫助讀者更好地瞭解和使用冰淇淋機。

第1篇

一、出品過軟，以致不能成型或成型不理想。

在排除冰淇淋漿料配比不當、產品硬度設置太低、擠出速度過快這些操作不當的原因後，就要檢查是不是軟冰淇淋機機組的機械故障。

首先要檢查冷凍缸內的攪拌軸的刮刀是否損壞?刮刀磨損嚴重或損壞，不能將冷凍缸周壁處達到温度標準的產品刮下，使得擠壓出物太軟。

其次，軟冰淇淋機制冷系統中一般採用風冷冷凝器，如果受安裝空間的限制，機器周圍沒有足夠的散熱空間，或者冷凝器上面積灰太厚，都會降低冷凝器的換熱效果，甚至導致製冷壓縮機停機。需定期檢查刮刀的磨損情況，並及時更換。軟冰淇淋機機組應嚴格按照安裝要求進行安裝，保持足夠的散熱空問，冷凝器應儘可能處在通風良好的位置，並定期對冷凝器進行清掃。

1、冰淇淋粉與水的比例不對，加水過量，請嚴格按照冰淇淋粉比例來控制。

4、靜置時間不夠。攪拌均勻後的漿料需要靜置15分鐘以上(靜置時間稍長更好，期間可多次攪拌)，這一過程稱為老化。你會發現老化後的冰淇淋料液變的很稠。這樣會使生產出來的冰淇淋糕體更細膩，膨化效果更好。

5、使用的冰淇淋機或冰淇淋粉質量欠佳，導致打出的冰淇淋膨化率低，且冰渣多。

1、漿料含水不可太多，水太多容易結冰，一結冰自然就會造成冰淇淋機凍缸了，請嚴格按照比例配比漿料。

2、兩邊產出量差別太大，冰淇淋出產量少的一邊容易出現凍缸現象。避免辦法：如果兩種口味相同，在出糕多的一邊打出幾個倒入出糕少的存料盆內，使兩邊產出量保持基本平衡。如是不同的口味，需要在銷售時儘量保持產出量平衡。

3、清洗冰淇淋機後攪拌缸內的水沒有放乾淨，這種情況也很極易造成結冰凍缸現象。

4、儲料缸已經沒有漿料，但冰淇淋機仍然在製冷，此時極易凍缸。請注意隨時加料。

5、長時間不打糕，且機器在不停地製冷，此時也極易造成凍缸現象。避免辦法：超過30分鐘不打冰淇淋，請暫停冰淇淋機，或打出一些冰淇淋倒回儲料缸內。

凍缸時輕則打不出冰淇淋，嚴重將造成減速機或電機的損壞，請注意正當操作，特別是在銷售時要經常查看儲料缸中是否有冰淇淋料液，如果沒有要及時補充，避免冰淇淋機凍缸現象的發生。

一般機器凍缸時會聽到機器內部攪拌軸與機器製冷缸的摩擦造成的噪音，聽到這種聲音時首先關閉冰淇淋機的電源，查看儲料缸中是否有冰淇淋漿料，如果沒有則加滿料即可，如果凍缸後打不出冰淇淋，而儲料缸中仍然有冰淇淋漿料，那麼將冰淇淋機停止30分鐘左右待制冷缸中的冰淇淋融化即可。

第2篇

冰淇淋機專門用來生產冰淇淋機的一種食品機械設備，機器具有使用使用起來方便及生產效果好、口味佳等優勢。

在使用冰淇淋機時我們要注意一些日常保養及維護的問題：

1.首先每天必須清洗冰淇淋機的攪拌器、出液閥、閥杆，檢查密封套、閥杆密封圈、出液閥密封圈是否損壞如有損壞需及時更換。同時在安裝時，密封套、閥杆密封圈都要抹上凡士林，便於使用。

2.機器使用一段時間後冷凝器會粘滿灰塵，導致散熱差，影響製冷效果，要定期清洗冷凝器灰塵。具體方法是：斷開電源，拆開圍板，用毛刷等工具清除灰塵，清理時請不要損壞冷凝器翅片。

3.機器使用一段時間後，攪拌系統的傳動皮帶可能被拉長，需及時調整。在斷開電源的情況下，拆開圍板，調節皮帶張緊鏍栓，保證鬆緊合適。

4.配清洗消毒液：2升左右温熱水，滴入適量食品洗滌劑。

5.清洗飲料桶：將消毒液倒入飲料桶，打開開關攪拌2～3分鐘後，切斷電源，擦洗飲料桶以及攪拌器等。

第3篇

可能原因a：設備電源不通電。解決方法：檢查電源。

可能原因b：機器內部電纜鬆脱。解決方法：由專業電工檢查固定。

可能原因c：設備電腦板故障。解決方法：撥打售後電話處理。

可能原因a：出液閥密封圈損壞。解決方法：更換出液閥密封圈。

可能原因b：閥杆密封圈損壞。解決方法：更換閥杆密封圈。

可能原因c：緊固螺母未擰緊。解決方法：擰緊螺母。

可能原因a：攪拌器密封套損壞。解決方法：更換攪拌器密封圈。

可能原因b：減速機密封損壞。解決方法：撥打售後電話處理。

可能原因a：檔位設置不合理。解決方法：更換檔位。

可能原因b：機器周圍空間小散熱不好。解決方法：留出合適空間散熱。

可能原因f：冷凍劑泄漏。解決方法：撥打售後電話處理。

可能原因g：冷卻風機故障。解決方法：撥打售後電話處理。

可能原因c：膨化管安反。解決方法：重新安裝膨化管。

可能原因：電源線未有效接地。解決方法：電源線正確接地。

冰淇淋機維修—機殼有靜電電源線未有效接地。解決方法：電源線正確接地。