馬鮫魚最好吃的做法介紹2篇 香辣美味，馬鮫魚烹飪大全！

本文將為大家介紹馬鮫魚最好吃的做法。馬鮫魚肉質細嫩，富含蛋白質和多種營養物質，是人們喜愛的美食之一。無論是清蒸、烤制還是燉煮，都能展現出其獨特的美味。無論您是一位廚藝達人還是初學者，本文都將為您提供簡單易行、口感鮮美的馬鮫魚的製作方法。讓我們一起來探索各種做法，讓馬鮫魚成為您餐桌上的重要角色吧！

第1篇

1.把馬鮫魚放在烤盤上，上面鋪一片檸檬,再加一點藍紋芝士;

3.同時，把耗油放鍋里加熱,再撒點胡椒粉,然後淋在馬鮫魚上;

4.根據個人口味，可以再加一點藍紋芝士在上面以佐味。

3.平底鍋放入適量的橄欖油，然後加入薑片，幹辣椒爆香;

6.加入適量的水，蓋上鍋蓋，中火慢煮15分鐘，之後加入適量的老抽，白糖，鹽，繼續煮至湯汁濃稠。

3.盛出馬鮫魚，剩餘的油將洋葱爆香，然後加調味料，兩勺番茄醬，兩杯水做成醬汁;

4.煎好的馬鮫魚直接盛放在塔吉鍋裏，上面放芹菜段和青椒段，然後將做好的醬汁倒在上面，蓋鍋蓋燜煮10分鐘左右。

1.馬鮫魚斜切片，加鹽醃製30分鐘，放到平底鍋少油煎至兩面金黃;

2.準備好配料，放姜蒜和大葱放鍋中間爆香，加豆豉和生抽稍燜一下，加糖調味。

1.馬鮫魚洗淨切成小塊後，抹鹽，十分鐘後添加料酒醃製;

3.鍋裏放油，少量即可。姜蒜爆香後下馬鮫魚略煎，隨後噴料酒，下雪菜，翻兩下。隨後倒適量水，燜煮兩三分鐘後即可。

5.下生抽，鹽，乾貝素，少許水，小火燜10分鐘，再大火收汁。

輔料：葱1根、姜3片、料酒、鹽、生粉，紅尖椒(可以不要)。

1、馬鮫魚洗淨，身上再橫切1-2刀，太厚的話，也可以把馬鮫魚對切，煎煮的時候容易熟。用少許鹽在魚身上抹一下，醃10分鐘。

3、開油鍋，入4勺油，馬鮫魚兩面拍少許幹澱粉，或者用廚房紙吸乾表面水份，入鍋4面煎至黃色。

4、加入一碗清水，入雪菜，適量料酒，水燒開後，中火燜燒8分鐘，用鹽適量調味，入葱段和辣椒再燒1分鐘，起鍋裝盤。

1.在切成片的馬鮫魚肉上灑上一層簿簿的細鹽，用手給魚肉稍為按摩一下，使鹽能更好的滲到魚肉中去。醃製15分鐘左右;

2.平底鍋燒熱，倒入適量的油，放入薑片稍為爆香一下，再把薑片去掉;

4.一邊煎熟好翻面再煎另一邊，如果醃製的時間不夠，或是喜歡吃鹹點口感的，可以灑些醬油。

2.然後，放入切好和醃過的魚塊，簡單地兩面煎一下。然後加入少量的料酒與水，把魚燜熟;

3.水收乾的時候，這道菜就做好了。由於黃豆醬是有鹹味的，可以不用再放鹽調味。

第2篇

材料：馬鮫魚320 g，鹽適量，色拉油適量，白蘿蔔150 g，花椒葉12 片，檸檬1/3 個，姜牙4 支。

馬鮫魚 2條，葱姜適量，八角1個，桂皮適量，香葉，花椒少許，五香粉適量，白糖適量，白酒少許，生抽，老抽，鹽少許。

1、將馬鮫魚洗淨後切成2釐米的厚塊，大葱切段，薑切片，八角，花椒，香葉和桂皮放入調料包中;

2、馬鮫魚段中放入葱姜，生抽，鹽，五香粉醃3小時左右;

4、在起鍋，放入適量水，水開後放入調味包，大火煮3分鐘蠔油放入生抽，老抽，白糖和鹽;

5、煮沸後加入炸好的馬鮫魚塊，中小火慢慢微煮收幹即可。

第一步：將買來的馬鮫魚洗淨切段，然後將魚段的兩面抹上細鹽和料酒，放置入味15分鐘。

第二步：鍋中倒入食油，油熱後放入薑片，待爆香後取出薑片不用。

第三步：放入馬鮫魚，大火煎1分鐘左右然後轉小火，煎至焦黃，換另一面如法煎制。

第四步：最後貼着鍋邊淋入一湯匙清水，以免肉質失水過多，待表面水分煎幹，就可以出鍋了。