2020雨水節氣養生食物有哪些 雨水節氣養生食譜大全
一年一度的雨水節氣即將到來，大家知道雨水節氣吃什麼好嗎?下面是小編給大家帶來雨水節氣養生食譜，我們一起來看看吧!
雨水節氣養生食譜
材料:山藥半根切片，黑木耳30g泡發撕開待用，核桃仁一把，枸杞一把，葱薑蒜少許。
做法:水燒開後放入山藥和木耳焯一下，過冷水，保持口感脆爽。熱鍋，放入油、葱薑蒜爆香，放入山藥、黑木耳炒香，出鍋前放入一把核桃仁即可。
功效:山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，有補腎的功效。黑木耳具有養顏、纖體、抗癌以及補氣的作用，核桃仁同時也有補腎氣的效果，最適合追求低熱量的MM們了。
材料:木耳、豆腐、火腿、水澱粉、葱、姜、油、鹽、雞精。
做法:
①豆腐沖洗一下，切小塊。火腿切小丁。木耳泡發，切小塊。(木耳用煮熟的米湯泡發，口感最好)坐鍋燒開水，下入豆腐焯一下即可撈出，以去除豆腥味。鍋內水不用倒掉，繼續下入木耳焯燙片刻，即可撈出。
②加入火腿丁，焯燙一下即可撈出，放入少量火腿丁，起到提味、促進食慾的作用。炒鍋燒熱，倒入適量油，放入葱薑末煸炒。下木耳、火腿翻炒幾下。
③倒入適量清水。下入豆腐，燒開鍋。開鍋後，加適量鹽、雞精，調味。再勾薄芡兒，撒少許香油、香葱，即可出鍋。
功效:木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到腸胃的清道夫的作用，含有維生素K，對於減少血液凝塊，防治動脈粥樣硬化和冠心病的功效，木耳鐵的含量極為豐富，常吃能養血駐顏的功效。
材料:新鮮排骨、黃豆芽、葱姜、料酒、鹽。
做法:
①將排骨剁成小塊，並用水焯一下洗淨。葱切成段，生薑切成薄片。之後將黃豆芽清洗乾淨，與準備好的排骨一同下入鍋中，加入適當清水和生薑片，以大火燒開，之後轉為小火慢燉。
②1個小時左右排骨就差不多燉爛了，關心挑出薑片扔掉，在鍋中加入少量鹽和料酒進行調味，最後加入一點葱花提味。
功效:排骨豆芽湯湯汁濃郁味美，營養十分豐富，可清理腸內環境，使身體無毒輕鬆。
材料:烤紫菜100克、黑、白芝麻各120克、米飯。
做法:
①首先用剪刀將紫菜弄成細絲狀，再將擀麪杖將兩種芝麻弄碎。
②將剛才處理好的材料放進米飯中，攪拌後一起食用。每份不需要太多的材料，控制在1-2勺左右即可，剩下的可以存起來等下次食用。
功效:紫菜能促進腸胃運動;芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質，能促進排便，芝麻素來都有滋養肝腎的作用，尤其是對便祕有很好的療效。
材料:蝦仁30克，韭菜250克，雞蛋1個，食鹽、醬油、澱粉、植物油、麻油各適量。
做法:先將蝦仁洗淨，放入水中發漲，約20分鐘後撈出瀝乾水分待用;韭菜洗乾淨，切3釐米長段備用;雞蛋打破盛入碗內，攪拌均勻，加入澱粉、麻油調成蛋糊，把蝦仁倒入蛋糊中拌勻待用。炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱後下蝦仁蛋糊翻炒，蛋糊凝住蝦仁後放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放醬油、食鹽、麻油，攪拌均勻起鍋即可。
功效:補腎陽、固腎氣、通乳汁。韭菜含用大量粗纖維，能刺激腸壁，增強蠕動，故這道菜宜可作習慣性便祕者之膳食。
材料:豬腰子90克，小茴香6克。
做法:將鍋燒熱，茴香倒入略炒片刻，馬上倒出並研碎。豬腰子撕去外皮後清洗用剪刀從側面劃開一個口子，將茴香末塞進去即可，並用細繩將開口處纏緊。鍋中倒入調好味的滷汁，放入豬腰子，大火煮沸，保持30分鐘後即可起鍋，切成片狀即可食用。
功效:補腎養腎，適合於腰痛腰涼、畏寒怕冷等症狀。
春季養生補腎食譜還有很多，韭菜、蝦、黑色食物、山藥、枸杞等都是補腎的佳品，朋友們不妨多試試由這些材料做成的養生菜，也有補腎養腎的功效。
功效:被頭疼困擾的上班族們，不如自己燉一鍋天麻補腦湯，補補超負荷運轉的頭腦吧，因為天麻可是具有祛頭痛、益氣養肝的效用哦!
材料:魚頭、天麻製法:用清水洗淨2個大魚頭和100克天麻，將魚頭封煎後放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭，後放入天麻，隔水燉至水沸時改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽即可。
提醒:煲是將鍋子直接放於火上燜煮，而燉則是用隔水方式蒸煮為原則;煲湯會使湯水愈煮愈少，食材酥軟，燉湯則是原汁不動，適宜於含天麻一類藥材的湯料。
材料:對蝦500克、葱、料酒、糖、精鹽、清湯、辣椒油等各適量。
做法:將對蝦去須、腿和蝦槍，除去砂袋，挑除砂線，切成段。在炒鍋中加油，油燒熱時，投入蝦段和葱段。炒至蝦變紅色時，加入適量料酒、糖、精鹽和清湯。用文火煨烤，烤至湯汁將盡時，酌加少量椒油即可食用。
功效:補腎興陽，益氣養胃。可用於腎虛下寒、脾胃虛弱、陽萎不起、早泄、遺精、伙食不思、體虛乏力、面黃肌瘦等症狀。
材料:枸杞、春筍、豬瘦肉適量。
做法:將豬瘦肉洗淨切成絲;春筍切成同樣的絲，炒鍋上火，放花生油燒熱，將肉絲、筍絲同時下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻，投入枸杞再翻炒幾下，微沸淋入麻油即成。
功效:用於腎虛目眩，視覺模糊，體弱乏力等症，冬春兩季食用最佳。
材料:首烏50克，核桃100克，蜜棗2粒，瘦肉一塊。
做法:把瘦肉在熱水裏焯一下，然後放入核桃、首烏、蜜棗，小火燉2個小時即可。
功效:首烏具有養肝柔肝、補腎烏髮的功效，核桃有益智潤腸的功效，和瘦豬肉一起燉，既美味又合時宜。
雨水節氣特徵
雨水，表示兩層含義;一是天氣回暖，降水量逐漸增多了。二是在降水形式上，雪減少了，雨漸多了。
雨水節氣時，太陽直射點也由南半球逐漸向赤道靠近了，這時間的北半球，白晝時間逐漸增加，氣温回升較快，來自海洋的暖濕空氣開始活躍，並逐漸向北挺近。與此同時，北方的冷空氣還沒有完全退去，冷暖氣流匯合就產生了降雨，所以雨水節氣降雨增加。
所以雨水節氣並不一定會下雨，而是指降雨的可能性較大。
雨水節氣對於農事有重要的指導作用，因此也有許多農事言語與雨水下雨有關。
1、諺語:“雨水有雨百陰”、“雨水落了雨，陰陰沉沉到穀雨。”
寓意:雨水節降雨，會斷斷續續一直持續下到穀雨。
2、諺語:“雨水有雨莊稼好，大春小春一片寶。”“雨水日下雨，預兆成豐收。”
寓意:雨水那一天下雨，會有一個好收成。
3、諺語:“雨水有雨、一年多雨。”“雨水落雨三大碗，小河大河都要滿。”
寓意:湖南地區雨水節氣的諺語。雨水節氣下雨，這一年內雨水都會比較多。
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