2020雨水節氣養生吃什麼 24節氣雨水養生食譜大全

我們即將迎來2020雨水節氣，大家知道雨水節氣吃什麼好嗎?下面是小編給大家帶來雨水節氣養生食物，我們一起來看看吧!

雨水節氣養生食物

春季養脾的重點首先在於調暢肝臟，保持肝氣調和順暢，在飲食上要保持均衡，食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例。同時還要保持五味不偏，儘量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、等。其次，要注意健脾利濕。內以養護脾氣，外以清利濕邪，從而達到養脾的目的。春寒料峭，濕氣一般夾“寒”而來，因此雨水前後必須注意保暖，切勿受涼。同時少食生冷之物，以顧護脾胃陽氣。平時可多吃些諸如鯽魚、胡蘿蔔、山藥、小米等食物，以達到健脾的目的。

雨水時節，還要預防“倒春寒”。這是因為初春的降雨會引起氣温的驟然下降，這尤其對老年人和小孩的身體健康威脅較大，特別是温度驟然下降的時候，老年人的血壓會明顯升高，容易誘發心臟病、心肌梗塞等;小孩則容易因氣温的改變而引起呼吸系統疾病，導致感冒和發燒。

1、金橘山藥小米粥

金橘20克，鮮山藥100克，小米50克，白糖15克。將金橘洗淨，切片備用。山藥去皮，切片，與金橘片及淘洗乾淨的小米一同入鍋，加適量水，用大火煮開，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。有疏肝健脾的功效。

2、桂圓阿膠紅棗粥

[配料]粳米100克、桂圓肉20克、阿膠10克、棗(幹)10克。

[做法]粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡發漲，瀝乾水分;取一隻大杯，倒入開水，將阿膠和白酒放在小杯子裏;將小杯子坐於開水中直至阿膠溶解;桂圓肉去雜質，洗淨，紅棗洗淨去核;鍋內加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗，用中火煮至水分剩餘三分之一;加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥;加入融化的阿膠攪勻即可。

[功效]益氣滋陰、補腎強身、活血養血、潤膚美顏。

3、紅燒豬蹄

原料：豬蹄750克，鹽、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，長壽藤3克，冰糖50克，湯1300克。

做法：將豬蹄刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中;姜、葱拍破待用。用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。加入豬蹄、料酒、葱、姜、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火燉爛，收濃汁即成。

4、金橘山藥小米粥

原料：金橘20克、鮮山藥100克、小米50克、白糖15克。

做法：將金橘洗淨，切片備用。山藥去皮，切片，與金橘片及淘洗乾淨的小米一同入鍋，加適量水，用大火煮開，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。

功效：疏肝健脾。

禁忌：喝金橘山藥小米粥前後一小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金橘中之果酸會凝固，不易消化吸收，會腹脹難過;同時，不宜加太多的糖，因為糖放多了反易生痰。

雨水節氣特徵

雨水，表示兩層含義;一是天氣回暖，降水量逐漸增多了。二是在降水形式上，雪減少了，雨漸多了。

雨水節氣時，太陽直射點也由南半球逐漸向赤道靠近了，這時間的北半球，白晝時間逐漸增加，氣温回升較快，來自海洋的暖濕空氣開始活躍，並逐漸向北挺近。與此同時，北方的冷空氣還沒有完全退去，冷暖氣流匯合就產生了降雨，所以雨水節氣降雨增加。

所以雨水節氣並不一定會下雨，而是指降雨的可能性較大。

雨水節氣對於農事有重要的指導作用，因此也有許多農事言語與雨水下雨有關。

1、諺語:“雨水有雨百陰”、“雨水落了雨，陰陰沉沉到穀雨。”

寓意:雨水節降雨，會斷斷續續一直持續下到穀雨。

2、諺語:“雨水有雨莊稼好，大春小春一片寶。”“雨水日下雨，預兆成豐收。”

寓意:雨水那一天下雨，會有一個好收成。

3、諺語:“雨水有雨、一年多雨。”“雨水落雨三大碗，小河大河都要滿。”

寓意:湖南地區雨水節氣的諺語。雨水節氣下雨，這一年內雨水都會比較多。

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