飲食蔬菜教學設計案例

　　飲食蔬菜教學設計案例

幼兒每人自帶一樣自己最熟悉最喜歡吃的蔬菜;豆乾、鴨子、蘿蔔、白菜、雞蛋、馬鈴薯、青瓜排成圈的影子幻燈、實物圖;幼兒人手一份操作圖標、水彩筆。以下是本站和大家分享相關的飲食蔬菜教學設計案例範本資料，歡迎你的參閲。

飲食蔬菜教學設計案例一

教學目標：

1、知道樣樣蔬菜都要吃，養成不偏食的好習慣。

2、知道人體需要各種不同的營養。

3、瞭解主要症狀，懂得預防和治療的自我保護意識。

4、初步瞭解健康的小常識。

5、學會在日常生活中保持樂觀的情緒，逐漸養成樂觀開朗的性格。

教學重點難點：

教學重點：知道吃蔬菜對身體健康

教學難點：培養幼兒吃蔬菜的興趣

教學準備：

幼兒每人帶一樣蔬菜、蔬菜圖片、帶幼兒到食堂參觀、幼兒教材

教學過程：

一、蔬菜大展覽

(1)佈置擺放蔬菜區角，請幼兒把自己帶來的蔬菜邊擺放在櫃子上，邊介紹蔬菜名稱。

(2)老師説蔬菜名稱，幼兒找蔬菜。

(3)老師介紹幾種蔬菜的營養。

二、參觀食堂

組織幼兒參觀食堂人員摘菜、洗菜、燒菜的過程。

三、老師製作各種蔬菜小模型或圖片，開展“娃娃餐廳”活動，讓幼兒親自“炒菜”，培養吃蔬菜的興趣。

四、老師在蘿蔔或大白菜等貼上五官，以“蔬菜寶寶”口吻和幼兒找招呼。

五、小結：蔬菜的種類多，不同蔬菜有不同的營養，樣樣蔬菜都要吃，長身體需要這些營養，所以小朋友每天都要吃一兩種蔬菜。

六、請幼兒翻開幼兒教材《香香的蔬菜我愛吃》，請小朋友將菜餚中的蔬菜找出來並連線。

飲食蔬菜教學設計案例二

活動目標

1、通過活動，讓幼兒瞭解蔬菜的營養價值，知道多吃蔬菜有利於身體健康，做到不挑食，不偏食的良好飲食習慣。

2、知道人體需要各種不同的營養。

3、瞭解蔬菜對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。

4、初步瞭解健康的小常識。

5、初步瞭解預防疾病的方法。

教學重點

通過學習，讓幼兒瞭解蔬菜的營養價值，知道多吃蔬菜有利於身體健康。

活動準備

各種蔬菜：菠菜，芹菜，西紅柿，南瓜，紅辣椒，胡蘿蔔，白蘿蔔等等。

蔬菜面具數個

杯子

活動過程(活動過程的表述不必詳細到將教師、學生的所有對話、活動逐字記錄，但是應該把活動的主要環節很清楚地再現，即開始環節、基本環節、結束環節、延伸環節。注：重點表述基本環節)

一、老師由變魔術引入。

1.“小朋友看過魔術表演嗎?現在想看嗎?”

老師用水杯喝水，故意把喝完水的空水杯拿給幼兒看，然後把事先準備好的西紅柿和菠菜悄悄放入杯中，請幼兒配合念魔法語“菠蘿菠蘿蜜”把西紅柿和菠菜變出來。

2.老師：“這是我最喜歡吃的蔬菜，西紅柿含有維生素，對皮膚好(可以讓爸爸媽媽爺爺奶奶更年輕)。菠菜可以保護我們的眼睛，讓小朋友的眼睛又大又明亮。”

引導幼兒參加討論：“你最喜歡吃什麼蔬菜?”(幼兒念魔法語“菠蘿菠蘿蜜”把放在書包裏的蔬菜變出來)

二、不用顏色的蔬菜養護我們身體裏的不同器官：

1.綠顏色的蔬菜對肝臟好，可以減肥。

引導幼兒舉出綠顏色的蔬菜。例如：菠菜，生菜，芹菜......

2.紅顏色的蔬菜對心臟好，增強抵抗力，預防感冒，最近有許多小朋友感冒了，請你找一找能預防感冒的紅色蔬菜。

引導幼兒舉出紅顏色的蔬菜，例如：西紅柿，紅辣椒......

3.黃顏色的蔬菜對胃好，對骨頭好，還能延緩衰老。

引導幼兒舉出黃顏色的蔬菜，例如：南瓜，韭黃......

4.白顏色的蔬菜對肺好，告訴要抽煙的爸爸，爺爺要多吃。

引導幼兒舉出白顏色的蔬菜，例如：花菜，冬瓜，藕......

三、請幼兒仔細觀察並討論這些蔬菜的顏色，形狀(培養幼兒認真觀察的良好習慣)

四、小結：

這些蔬菜的顏色，形狀，營養成分一樣嗎?(不一樣)但是他們有一個共同的名字——蔬菜。不同的蔬菜有不同的營養，小朋友現在正是長身體的時候，需要多種營養，所以不挑食，不偏食的還在才會更健康。

五、遊戲“蹲一蹲”

請3為幼兒扮演3種書擦，並站成一排。

玩法：分別説出自己蹲和別人蹲，要接得快。例如：有蔬菜西紅柿，茄子，南瓜。第一是西紅柿説：西紅柿蹲，西紅柿蹲，西紅柿蹲完了茄子蹲;茄子聽到後立即接上説：茄子蹲，茄子蹲，茄子蹲完了南瓜蹲。然後接着説，説錯了，就換了人接着遊戲。等到幼兒完熟練了再增加蔬菜的品種接着玩。

飲食蔬菜教學設計案例三

活動目標：

1.對生活中常見的蔬菜感興趣，能大膽介紹自己認識的蔬菜的名稱、外形特徵。

2.知道蔬菜是種出來的，可以做成菜的植物。並根據實物和圖片上的線索，分辨出哪些是蔬菜。

3.能大膽發表自己的看法或觀點。

4.幫助幼兒理解不同的蔬菜有不同的生長方式。

5.探索、發現生活中蔬菜的多樣性及特徵。

活動準備：

1.知識準備：幼兒已認識幾種常見的蔬菜;自然角投放幾種常見的蔬菜。(胡蘿蔔、白蘿蔔、馬鈴薯、青瓜、黃瓜、青菜、菠菜、生菜)

2.物質準備：幼兒每人自帶一樣自己最熟悉最喜歡吃的蔬菜;豆乾、鴨子、蘿蔔、白菜、雞蛋、馬鈴薯、青瓜排成圈的影子幻燈、實物圖;幼兒人手一份操作圖標、水彩筆。

活動過程：

一、分享交流(介紹自己帶來的蔬菜)

1.你帶來什麼蔬菜?它是什麼樣子的?

幼甲：我帶來的蔬菜是白蘿蔔，它是白白長長的，下邊尖尖的還有細細的根。摸上去很光滑。

幼乙：我帶來的是青瓜，是綠色的.。它長得很有特色長長彎彎的像個月亮，摸上去刺刺的。

幼丙：我帶來的是菠菜，是綠色的。它長得一葉一葉的下邊還有根像鬍鬚。

2.這些蔬菜是哪裏來的?

幼：種出來的，種在土裏。

分析：幼兒用已有的經驗回答。教師在這一環節中始終以正面引導，不斷地肯定幼兒對蔬菜的認識和描述。

二、播放幻燈片，瞭解蔬菜是哪裏來的。

1.出示蔬菜的整體與局部的課件，幫助幼兒理解不同的蔬菜有不同的生長方式。(有的長在土裏;有的長在水裏)

幼：邊看邊説，生菜、青菜、菠菜、南瓜、青瓜、黃瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、馬鈴薯。

2.小結：蔬菜是種出來的，可以做成菜的植物。

分析：本環節播放的幻燈片太多太雜，老師們建議選折具有代表性的(如：生菜、青瓜、胡蘿蔔再加上種在水裏的茭白或藕即可)還有小結時沒有穩定幼兒情緒，集中幼兒的注意力語言不夠簡練。

三、觀察圖片 “猜影子”

1.王老師也帶來一樣蔬菜，瞧是什麼蔬菜?

幼兒集體答：南瓜

2.(南瓜爺爺又帶來許多影子朋友，)觀察幻燈片，猜猜這些影子可能是誰?(第幾個是誰?)引導幼兒給它們標上數字。

幼甲：(第一個方形的)毛巾。

幼乙：牀墊

幼丙：被子

3.驗證幼兒猜測結果。

分析：本環節幼兒猜測時，跑題太遠了，我一緊張，沒能把幼兒拉回來，教師應提出問題(如：毛巾、被子、牀墊是菜嗎?是吃的食物嗎?)我沒能及時提出有效性的指導語，這就需要我平時的積累，更多的經驗，勤學勤問來造就自己成為一名合格、睿智的幼兒教師。

四、辨認各種菜，學習從菜中分辨出蔬菜。

1.南瓜爺爺帶來了幾位朋友?它們分別是什麼菜?(在黑板上出示數字卡1-7和7種菜圖卡)

幼集體答：7位朋友，1是豆乾、2是鴨子、3是蘿蔔、4是白菜、5是雞蛋、6是馬鈴薯、7是青瓜。

2.(南瓜爺爺要蔬菜朋友做鄰居?請你們幫它找找哪些是蔬菜?)引導幼兒猜測並説説哪些是蔬菜，並在操作圖表對應的格子上畫圈。

3.共同討論：豆乾是蔬菜嗎?為什麼?(豆製品，是經過加工的，不是直接長在地裏的)

4.幼兒驗證操作圖表上的猜測結果。共有幾樣蔬菜?(用數字4表示)

分析：本環節個別提問較少，沒有討論的基礎點。且幼兒操作練習完應讓幼兒分享交流，驗證結果。 由於我環節交代不具體，想請幼兒上來説説並展示自己的操作板，但發現孩子們好幾個要蜂擁而上，於是怕亂又取消了本環節。這就是本活動最大的敗筆。

五、啟發幼兒思考如何合理分配蔬菜的房子。

1.南瓜爺爺家附近有幾棟房子?(用數字3表示)

幼兒：有3棟房子。

師：你們幫南瓜爺爺找了幾樣蔬菜朋友?

幼兒：有4樣蔬菜。

2.這麼多蔬菜怎麼辦?(房子只有3棟，蔬菜有4樣，怎麼辦?)

幼甲：可以兩個人一起住。

3.誰和誰擠在一起比較好?(形狀差不多，顏色差不多)

幼甲：胡蘿蔔和青瓜一起住。

師：為什麼要讓他們一起住?

幼甲：因為它們都是長長的。

師：還有不一樣的嗎?

幼乙：青菜和青瓜一起住?

師：為什麼要讓他們一起住?

幼乙：因為它們都是綠色的。

4.土豆和黃瓜可以放在一起，為什麼?回去想想。

分析：幼兒用已有的經驗回答。教師在這一環節中始終以正面引導，不斷地肯定幼兒的想法。但引導提升幼兒從形狀、顏色、吃的部位、刨皮等進行分析分類，教師的引導語不夠簡練，有的沒能提到點子上。有待進一步提高提問的有效性。

活動反思：

本次活動我們從幼兒感興趣的蔬菜入手，活動前我們利用家長的人力資源請家長經常帶孩子去菜場買菜，幫助認識和了解蔬菜，在家中多讓孩子幫忙摘菜，洗菜，做一些簡單的涼拌菜，激發孩子對蔬菜的興趣。並通過自然角讓幼兒進一步對常見蔬菜的認識。活動中，孩子們自帶最感興趣的蔬菜從它們的外形，名稱和特徵有聲有色地介紹給同伴認識，讓同伴們更直觀、更真實的觀察蔬菜，並讓他們運用自己已有的經驗講一講，擴展對蔬菜的進一步認識。孩子們能體現出生生互動的效應，在愉快輕鬆的氛圍中，又接受了新的知識。教學中，我採用了幻燈片，讓幼兒觀察蔬菜是種出來的，接着拋出問題什麼是蔬菜?當孩子們有了自己答案後，老師小結：蔬菜是種出來的可以做成菜的植物。然後，通過操作板讓幼兒提升已有經驗找出蔬菜。最後讓幼兒從不同角度對蔬菜的形狀、顏色、大小進行分析分類，從而得到經驗的啟發。

第一、在材料的豐富上和第一環節幼兒自帶蔬菜介紹蔬菜的名稱、外形特徵等做得較好。教案設計也較理想，但我在實施教學中活動流程不流暢，引導語不明確簡練。

第二、教師的指導能力還有待加強。我們有時候過於焦急，希望幼兒達成活動的目標，當他沒有達成時就急於把答案告訴幼兒，而把幼兒動腦的機會給剝奪了。其實在活動中我們應該要耐心引導幼兒尋找答案，幼兒不會時，則教給相應技能，幼兒會時，教師及時退出。活動後，引導幼兒參與討論，闡述自己的發現，對大部分幼兒沒有參與的活動結果，不做肯定或否定的評價，留給幼兒探索的空間，待全體幼兒參加活動後共同討論，得出結果。

活動點評：

活動中通過讓幼兒自帶蔬菜介紹蔬菜的外形，名稱和特徵和觀察發現幻燈片上的線索積極思考，初步瞭解蔬菜的不同特徵，使幼兒對生活中常見的蔬菜感興趣，活動效果好。活動結束後，聽課教師也一致認識到：活動中孩子應該是課堂學習的主體，同時充分發揮教師的主導作用，才能真正促進孩子積極思考與表達。要注重啟發幼兒的方法，給予孩子思考的餘地，讓幼兒自己探索想出辦法解決。一節好課，需要教師不斷的揣摩、不斷的探索研究和實踐，才能發現問題、解決問題，把課上精、上活。這就需要老師平時的積累，更多的經驗來造就一名合格、睿智的幼兒教師。