臘八粥的優秀教案集錦4篇 臘八粥傳承與創新：優質教案精選
這篇文章將為大家呈現一份關於臘八粥教案的優秀集錦。臘八粥作為中國傳統文化中的重要組成部分，不僅有着豐富的歷史背景，還與人們的生活息息相關。通過這些優秀教案，我們可以更深入地瞭解臘八粥的製作方法、傳統習俗以及與健康食療的關係，為讀者帶來全面而有趣的學習體驗。
第1篇
2. 認識臘八粥的材料，學習製作臘八粥，提高幼兒的生活能力。
5. 激發幼兒對生活的熱愛，培養幼兒的動手能力和對老人的尊重的理解。
2. 臘八粥製作材料(實物)：大米、小米、紅棗、紅小豆、綠小豆、蓮子、花生米、紅糖，成品臘八粥。
3. 臘八粥製作工具： 電飯煲或者普通鍋、火、水等等
4. 識字卡片：米、臘八節、棗、紅糖、豆、蓮子、花生
1. 觀看課件《臘八粥》中的——過臘八節，讓幼兒瞭解臘八節的由來。
1. 觀看課件《臘八粥》中的——材料，解説臘八粥是由大米、小米、紅棗、紅小豆、綠小豆、蓮子、花生米、紅糖等很多種材料熬成的。
2. 展示實物材料，讓幼兒從視覺、觸覺認識這幾種材料。
3. 分組合成材料。每組一份材料，互相看看是否合適。
3. 觀看課件《臘八粥》中的——成品粥。讓幼兒瞭解臘八粥的多樣性。
1. 觀看課件《臘八粥》中的——品嚐臘八粥，讓孩子們説説課件裏的小朋友們們在做什麼?他們高興嗎?為什麼?你們做的臘八粥分給誰一起品嚐?(爺爺奶奶，爸爸媽媽哥哥姐姐還有小朋友們),培養幼兒對老人的尊敬和關心。
3. 全體幼兒品嚐製作的臘八粥，感受勞動的成果，感受臘八節的快樂
以遊戲的形式和孩子們一起學習識字：米、棗、紅糖、豆、蓮子、花生、臘八節
第2篇
結合文章對人物細緻描寫，體現人物特點，感受深深情感。
在字裏行間中體會八兒對臘八粥的渴望與喜愛，體會濃濃親情。
以“臘八粥”為切入點，結合文章中對臘八粥的描寫，深入體會文中八兒對臘八粥的喜愛與渴望之情，從而感悟一家人的情感。
（1）有句俗語“臘七臘八，凍掉下巴”説明在臘月初七、初八這幾天，天氣很冷。於是，產生了一種民俗，在臘八這一天要吃臘八粥，把下巴粘牢。這就是臘八粥的由來。
（2）你們對臘八粥還有什麼瞭解？談談你對臘八粥的印象。
（3）今天，我們就來學習一篇有關“臘八粥”的文章。
自由讀課文，思考課文圍繞“臘八粥”講了一件什麼事？
（從哪些語句中，能夠看出，八兒對臘八粥的喜愛與渴望？）
四、從文章中對媽媽與八兒的對話中，除了能看出八兒嘴饞，十分想吃臘八粥以外，你還能感受到什麼？
五、課外拓展，找到《臘八粥》原文，繼續讀一讀，從中深入感受一下這一家人的濃濃親情。
教學時重在通過對主人公八兒的語言、動作、神態及心理描寫,體會八兒迫不及待地想喝臘八粥的`饞樣。運用邊讀邊想象的方法,讓學生充分讀書,談讀書感悟,充分喚起學生的認知體驗,有助於學生更好地理解課文。
第3篇
選文具有典範性，文質兼美，富有文化內涵。本文講述了臘八那天八兒等不及要吃粥的嘴饞、對粥的猜想、看到粥的驚異以及吃到粥的滿足，寫出了一家人其樂融融的親情，表現了作者對普通百姓生活的熱愛和對家庭親情的眷戀。整篇課文圍繞八兒等着吃媽媽熬的臘八粥的神態和心情，展現了一幅純樸、和諧、温馨的圖景。對話貫穿全文，從八兒向母親焦急的詢問，到與母親的討價還價，到驚訝，展現八兒的的天真和童趣。同時本文的主要線索是八兒的心理活動，從八兒迫不及待到苦苦等待、獨自猜想到親眼所見，都表現了八兒的可愛活潑的性格特點。
1.正確掌握“臘、粥、膩、慄”等15個生字，理解字義。正確讀寫“糊塗、攪和、濃稠、可靠、猜想”等詞語。
3.課文主要寫了等粥和喝粥兩件事情，説説哪部分寫得詳細，哪部分寫得簡略。體會這樣寫的好處。
4.找出文中細膩描寫臘八粥的句子，找出來讀讀，和同學交流自己的感受。
5.仿照課文第一自然段，照樣子寫一種你最喜愛的食物。
2.説説課文哪部分寫得詳細，哪部分寫得簡略。體會這樣寫的好處。
1.正確掌握“臘、粥、膩、慄”等15個生字，理解字義，識記字形。正確讀寫“糊塗、攪和、濃稠、可靠、猜想”等詞語。
2.課文主要寫了等粥和喝粥兩件事情，説説哪部分寫得詳細，哪部分寫得簡略。體會這樣寫的好處。
1.有句俗語“臘七臘八，凍掉下巴”説明在臘月初七、初八這幾天，天
氣很冷。於是，產生了-一種民俗，在臘八這一-天要吃臘八粥，把下巴粘牢。這就是臘八粥的由來.
着重分析指導“膩、灌、褐、筷”字的書寫並範寫“膩”強調一定不能多寫一撇。
1. 默讀課文，思考問題：圍繞“臘八粥”這一線索，通讀課文,你認為整個小故事可以分為哪幾個部分?能否用小標題概括故事情節?
2.交流討論：文章哪部分寫得詳細，哪部分寫得簡略？想想這樣寫有什麼好處。
小組交流，教師點撥。(詳寫等粥，略寫喝粥是為了突出八兒苦苦等待吃媽媽煮的臘八粥的情景，可以充分表現出八兒對臘八粥的渴望與喜愛，突出文章中心。)
1.作者寫吃臘八粥為什麼要不惜筆墨介紹這種粥的原料和這些原料煮在鍋裏的狀態？
提示：襯托臘八粥的香甜誘人、美味可口，為下文做鋪墊。
抓住“甜甜的膩膩的”“合併攏”“歎氣”“大碗大碗，大匙大匙”“塞灌”等詞分析。
2.作者在文章開篇是如何寫出人們對臘八粥的喜愛的.？
3.小練筆：作者筆下的臘八粥讓人垂涎欲滴。再讀讀課文第1自然段，照樣子寫一種你最喜愛的食物。
2.沒有完成小練筆的同學，課下繼續補充，完成的讀一讀，改一改。
1.有感情地朗讀課文，通過人物動作、語言和心理活動的描寫，感受八兒“饞”的形象特點。
2.找出文中細膩描寫臘八粥的句子，讀一讀，和同學交流自己的感受。
1.一碗碗美味可口的臘八粥會讓小孩子、大孩子和老孩子饞涎欲滴，這節課我們繼續學習《臘八粥》。
（1）默讀第2—8自然段，要求：畫出描寫八兒的句子，想想這些句子分別屬於對人物的哪種描寫，品讀畫出的句子，思考你從中體會到什麼？
預設①“喜得快要發瘋了”這是什麼描寫？你能換一種説法來表達八兒喜悦之情嗎？
預設②“眼睛可急紅了”説明了什麼？八兒真的餓了嗎？從對八兒的描寫中可以看出此時八兒怎樣的心情?可以用一個什麼詞來形容？
交流彙報，相機指導朗讀，請你讀出這種迫不及待的心情。全班一起讀。（板書：迫不及待）
③“媽，媽，要到什麼時候才……”指名讀，省略號有什麼作用？説説你的想法。
④指名讀第八自然段，你怎樣理解第八自然段的反問句？
出示：看羊還不夠資格的八兒，難道還能設什麼法來反抗嗎？
提示：八兒對臘八粥雖是望眼欲穿但只能苦苦等待。（板書：苦苦等待）
過渡：八兒多麼想讓媽媽早點給他端上一碗噴香的臘八粥啊，那麼一旦粥煮好了，他想怎麼吃呢?
（1）同桌分角色朗讀9—11自然段，思考問題：八兒開始計劃粥怎麼分？後來想怎麼分？為什麼又改變了？
（3）分角色朗讀。讀出八兒的天真可愛和媽媽對他的寵愛。
過渡：小小的八兒想吃三碗半的粥，他的猜想中又是什麼樣的呢？下面我們來學習猜粥這一部分。
（1）八兒猜想的粥是什麼樣的？請在找出相關的語句。
出示：“栗子會稀爛到認不清楚了把，飯豆會煮得渾身腫脹了吧，花生仁兒吃起來總已是面面的了！……”
（3）文中用了一個什麼詞來形容八兒的猜想的？（板書：奇妙）
（1）當媽媽把八兒抱起來，八兒終於看到了讓他垂涎三尺的臘八粥，課文中用了一個怎樣的詞語來表現八兒的心理？（板書：驚異）
（2）媽媽煮的粥到底是什麼樣子的呢？請畫出相關詞語。
（3）找出關鍵詞和第14自然段比較，看看有什麼發現？
（4）看了臘八粥之後的八兒，他的心裏又會想些什麼呢？
（5）男女生分角色讀人物對話，注意要讀出八兒的心理變化。
文題為“臘八粥”，課文在前半部分詳細描述了等臘八粥的過程，作者又是如何描繪吃臘八粥的過程的呢？
提示：作者用寥寥數語就粗筆勾勒出了臘八粥的好味道。運用動作描寫“靠”“斜立”等詞和比喻修辭方法“肚子已成了一面小鼓了”突出了八兒粥吃得多、吃得飽、吃得盡興。（板書：心滿意足）
1、吃了一枚大棗的八兒，總算暫時堵住了八兒小饞嘴巴，請同學們再通讀課文，一邊讀一邊想象八兒的饞樣兒。
2、“花生仁兒脱了他的紅外套，這是不消説的事。鍋巴，正是圍了鍋邊成圈兒。”像這樣細膩描寫臘八粥的句子，課文中還有一些，找出來讀讀，和同學交流自已的感受。
2.查找有關中國傳統節日的資料，進一步瞭解中國傳統民俗文化。
第4篇
1.屏幕前的各位同學，你們好！上節課大家學習了老舍先生寫的《北京的春節》，那你們還記得臘八那天有着怎樣的習俗嗎？
2.我們來一塊回顧一下吧！（播放描寫臘八粥的段落音頻）臘八就是農曆的十二月初八，在臘八這一天要祭祀神靈，祈求豐收。而臘八要喝臘八粥這個習俗至今已有1000多年的歷史了，臘八粥承載着我們中國人濃濃的情。今天我們來品嚐另一位作家沈從文筆下的《臘八粥》。
3.板書課題，強調“臘”左窄右寬，“粥”字左中右結構，三部分要寫得要瘦長，注意兩個“弓”，後面要稍大些。
5.我們先來認識一下作者沈從文（強調代表作，語言特色）。今天學習的課文就是選自小説《臘八粥》的前面部分，現在我們就走進這篇課文，品嚐美味的臘八粥。
1.請同學跟隨音頻讀課文，讀準字音，讀通句子，思考：（1）課文圍繞臘八粥寫了什麼事兒呢；（2）主人公給你留下了怎樣的印象呢？（播放課文音頻，課件呈現教材頁）
再來挑戰這組詞，帶點的多音字可要讀準哦。你來試一試。
讀對的給自己一個贊。這些詞語認識嗎？知道什麼意思嗎？（課件出示）
讀一讀，説一説，我們一塊兒來看看。“上燈”就是點燈，“鬆勁”就是泄氣，“孥孥”就是對兒女的愛稱，“面面的”指的是食物軟糯的，“不消説”的意思是不用説。
3.沈從文一生自認為是鄉下人，他的文中常帶有這樣具有地方特色的語言，充滿着濃濃的生活氣息。詞語都認識了，那課文主要寫了什麼呢？我們來藉助課後練習題來梳理一下課文的脈絡，請看——課文主要寫了等粥和喝粥兩部分內容，説説那部分寫得詳細，哪部分寫得簡略。
請大家快速瀏覽課文，看看哪些自然段寫“等粥”？（板書：等粥），哪幾個自然段又是在寫“喝粥”呢？（板書：喝粥）
4.相信你們很快就找好了。看，2—17自然段是寫“等粥”，18—19自然段是寫“喝粥”，很明顯是詳寫“等粥”，略寫“喝粥”，（板貼：詳略）那在“等粥”中詳寫了八兒做了哪些事呢？讓我們試着用小標題的方式梳理一下吧！
5.我們先來看2—8自然段寫了八兒做了什麼事。先自己讀讀吧！
讀懂了內容後，我們得根據文中的這個關鍵語句“因好奇而急於想嚐嚐這奇怪的東西罷了”，我們知道八兒想要喝到粥，那把這個意思概括精練一點，可以説成是——“盼嘗粥”，（板貼：盼嘗粥）。
小結：像這樣讀讀有關內容，找到關鍵語句，精練精練語言，就能概括出來。
6.下面請你們用這樣的方法概括下面的幾件事吧！9-11自然段寫的是？對，八兒和媽媽計劃怎麼分粥，那咱們可以概括為——“談分粥”（板貼：談分粥）；課文12-13自然段寫了什麼呢？我們知道是在寫八兒看不到粥，自己猜想起粥的模樣了，我們可以概括為——“猜想粥”（板貼：猜想粥）；14—17自然段寫的是八兒親眼看到了粥的模樣，概括為——“看煮粥”（板貼：看煮粥）。看着我們梳理出來的板書，你能很輕鬆地説説課文主要寫了什麼事嗎？來試試吧！
7.是的，課文就是寫了八兒在等媽媽熬粥時，“盼嘗粥”、“談分粥”、“猜想粥”、“看煮粥”，以及一家人在一起喝粥的事情。
1.小説中的主人公八兒給你留下了怎樣的印象呢？是的，天真可愛又貪吃，這讓人垂涎三尺的臘八粥，課文又是怎樣描寫的呢？請大家一起來讀讀課文的第一自然段吧！
（1）讀好了嗎？這段話就兩句話，第一句話寫了什麼呢？寫了三類人都愛喝臘八粥。
（2）其中哪種稱呼比較特殊呢？對，就是這個“老孩子”。“老孩子”知道指的是誰嗎？嗯，老人，一提臘八粥，饞嘴的老人也變成了小孩子，可見臘八粥深受各類人的喜愛。作者正是選取了不同年齡段的人對臘八粥的喜愛，採用排比的形式，以點帶面，寫出臘八粥味道美。
（3）我們再來看看第二句話，一起讀讀吧！寫了什麼呢？是呀，寫了粥熬製的過程。
來看看這個詞語——“糊糊塗塗”，好一個疊詞的妙用呀，讓你彷彿看到了什麼？對，看到了軟糯的粥。再看看哪個詞語讓你感到臘八粥像人一樣有生命呢？我想聰明的你一定要找到了“歎氣似的”這個詞語，想象一下“歎氣似的沸騰”是怎樣的呢？嗯，文火慢燉，粥像歎氣一樣黏黏稠稠地緩緩地冒完一個泡，再緩緩地冒一個泡，如此反覆，我們一塊兒來看看吧！（播放熬臘八粥的視頻）
2.作者正是從食材、香味、熬煮、吃相等方面把臘八粥寫得有聲有色有味，讓我們好像看到了，聞到了，也品到了。
小結：沈從文正是從人們對臘八粥的喜愛，以及臘八粥的香味、用料、熬粥過程、吃相等方面開篇解説了臘八粥的美味。讀着讀着，滿嘴充滿着美味。讓我們帶着這樣美好的感覺再來完整地讀讀這段。
3.相信孩子們讀得非常好！其實課文不僅僅第一段寫了臘八粥，故事中還穿插寫了兩處。請同學們瀏覽課文找找。第一處是在第13自然段中，這是八兒猜想的臘八粥，看看粥裏的栗子、飯豆、花生仁、棗子、糖都是什麼樣的呢？自己讀讀，找出相關的詞語。
猜想的這些材料是這樣的吧！讓我們邊讀邊想象畫面吧！一起讀——
4.第二處是在第15自然段中，這是八兒親眼看到的粥，趕緊自己讀讀吧！看到的跟猜想的差不多，對嗎？食材也都發生着變化，發脹軟爛着，我們一起合作讀讀吧！
“栗子……飯豆……花生仁……鍋巴……”讀了這兩處描寫臘八粥的句子，你有什麼感受呢？説一説。
5.是呀，寫得這樣細膩，讓這臘八粥彷彿都在我們眼前了。
小結：作者正是抓住不同食材在熬煮中的狀態、變化進行了細緻描寫，用擬人化的手法，讓我們的臘八粥彷彿有了生命，從字裏行間跳出來，甜蜜地呈現在我們眼前。讓我們讀出自己的喜愛吧！
6.小練筆：相信你一定讀得非常棒。是呀，作者筆下的.臘八粥讓人垂涎欲滴，可美味的食物還有很多呢！你看，這是蓬鬆美味的棉花糖，這是香甜冰爽的冰激凌，酸甜可口的糖葫蘆，而你最喜歡什麼食物呢？照樣子試着寫一寫吧！如果能用上課文中從“食物用料、製作過程、色香味、人們對食物的喜愛表現以及各式吃相”等方面介紹的好方法就更棒了。動筆寫起來吧！
聽了這位同學寫的，你是不是也跟着流口水了呢？瞧，她巧妙地用上了課文中的好方法，是一篇值得學習的佳作。如果能把食物的“色香味”具體寫出來，那內容就更豐富了。好的，看過同學的文章，你有什麼啟發呢？好文不厭改，改好之後試着給家人分享一下吧！
9.這節課，我們一起感受了臘八粥的美味，並照着課文也寫了自己喜愛的食物。那主人公八兒面對這甜蜜的臘八粥會有怎樣的表現呢？我們下節課再來學習。
