廚房教學設計共3篇 同創新美食：廚房教學設計分享
本文為大家介紹一款名為“廚房教學”的創新教學設計，旨在讓學生們在烹飪過程中獲得實踐經驗，掌握基本的廚房技能和食品安全知識，培養他們的創造力和想象力。通過這種生動有趣的教學方式，學生們將獲得更為豐富的知識和體驗。
第1篇
俗話説："民以食為天"，廚房從始至終都是家庭生活的重要場所，對於熱愛做飯的人來説，廚房絕對是天堂，因為可以為親朋好友帶來飲食的樂趣，然而不會做飯的人而言，廚房覺對是夢魘。那麼這個時候，您完全需要一套智能廚房，一則可以節約時間，另一方面也有助於提升廚藝，從中獲取更多的幸福感。
智能家居產品是適應現代社會發展需要，提高人們生活質量、工作效率，體現科技性、人性化的產品，對智能家居系統深入的研究則從產品設計、製造到銷售提供了理論依據。大環境智能化趨勢越來越明顯，小到廚房也迎來智能化時代，“智能廚電”的興起讓未來的廚房更具想象空間。
智能安全控制系統，通過感測器及時檢測廚房裏存在的安全隱患，併發出警報做出處理。
智能清洗系統通過感測技術對清洗對象進行感測清洗及必要消毒處理，使家庭在吃的安全用的衞生。
智能配菜系統，通過控制系統對網絡的鏈接，按菜品菜單檢索菜譜信息，製作出美味佳餚。
智能廚房聯網後，更重要的是雲端智能的密切結合，給廚電提供更多的智能應用。這些“智能應用”，將包含視頻菜譜、娛樂互動、一鍵購物、智能提醒等多種，甚至可以做到功能定製等以滿足日益增長的用户個性化需求。任何產品的發展，都需要經歷漫長的探索和實踐，智能廚房也不例外。廚房單個智能產品也不少，但是想要打造成真正的智能廚房任重而道遠，相信未來技術的成熟和產品研發一定會給我們帶來更多更好的體驗。
第2篇
廚房裏操作的地方主要有工作台、爐灶和水池。設計時要注意爐灶與水池間必須與工作台相連，不宜有缺口和障礙。在佈置時不一定非要沿牆面作一字排列，如果利用好角落作“l”形排列更好。比較狹窄的廚房甚至可以考慮依三面牆壁作“u”形擺設，水池和灶台之間，行動應不受阻礙。水池、灶台和冰箱是廚房裏最基本的設備，它們之意的距離應周密地設計好，太遠和太近都會妨礙廚房內的工作。
廚房設計中易被忽視的一個環節，就是工作台的高度。要根據自己的身高及工作時的舒適感選擇，購買廚具時應考慮到高度，如果廚具本身有腳架的話，可適當地加以調整。
一旦決定了工作台的高度及爐灶、水池的排列方式，第二步便要考慮如何利用剩餘的空架，設計一個小型的櫃枱，再配幾張圓凳子便成為簡單方便的餐區。
爐灶會產生大量的熱量，尤其是在夏天做飯的時候，靠近廚房的區域都要熱很多。可以説，廚房是一個熱源。
因為它會產生在易污染炊具，影響家人的健康，甚至導致不安全的因素。爐灶也不可放在樑下。炊具也不可衝到櫥櫃或桌子的尖角，或是正對樓梯。爐灶不宜位於廚房的西北方，否則會壓制家長的運勢，千萬小心。
廚房裏最重要的煤氣灶，煤氣灶的位置惡夢擺在樑下，有很多人家裏的爐灶正好位於樑下，這種情形會導致家裏面的人容易生病，在房屋裏，爐灶受樑柱壓迫，磁場的氣往下壓，對人對。
陽台本是採納陽光的地方，會讓人覺得很熱，而煤氣灶位於此地，家裏就會火氣很旺盛，虛火上升之後，容易減緩體內新陳代謝的速度，使整個人生理循環差。
試想在一個悠然的午間，在充滿期盼的廚房中，為家人張羅一桌美味的佳餚，是何等的快意。其間爐中不斷跳躍的火苗，微聞飄過的陣陣菜香，無不使廚房中瀰漫着温馨與浪漫。如此美妙的廚房，一定是設計良好的廚房。
所謂設計良好的廚房不一定必須裝飾昂貴的彩色地磚和配置精美的櫥櫃，只要你將廚房的佈置經過周密的計劃後再進行材料的選擇，就能使廚房整潔漂亮。設計廚房的時候，首選要考慮好，就能有效地利用空間。具體來講，狹長的空間應該尋求節奏起伏的韻律感；既方正又小的空間應該謀求比例尺寸的適稱感；不規則的空間應該追求形態、整齊的秩序感。還可以通過造型、材料、色彩等不同的組合方式在視覺上所呈現的多姿多彩，來彌補廚房條件的不足。
現在的家居設計通常沒有專門的廚房區域，而是將廚房、餐廳甚至客廳連成一氣，這樣廚房的外面自然延伸部分或是餐廳、客廳的區域，是完全敞開式的。這使狹小的空間在視覺上變得開闊，在空間的利用上也更靈活。
廚房的平面設計與佈置應該充分考慮到人走動的空間和擺放碗櫃、冰箱、桌椅的距離尺寸，一切都要佈置得方便合理，同時注意廚房向其區域的過渡空間要自然流暢，不要干擾其他區域的活動與通行。
廚房洗。如果想要廚房的地面有防滑的功能，宜鋪設防滑地磚或抗滲透性好的石材。
另外，在鋪高地面時要注意廚房的地面不可高於過道、客廳等地面，一方面可以防止污水倒流，另一方面也顯得有主次之分；再者，從廚房入廳，應步步高昇，反之則有退財之
廚房裝飾要儘量選擇相同或相似的裝修材料。譬如廚房的平頂刷白色塗料，那麼牆面貼磚也要用白色的，地面則選用灰白色防滑地磚為宜。不宜用有立體感圖案或者是明暗對比強烈的體設計上的不足，創造出令人賞心悦目的視覺效果。一般來説，淺淡而明亮的色彩，使狹小的廚房顯得寬敞；純度低的色彩，使廚房温馨、親切、和諧；色相偏暖的色彩，使廚房空間氣氛顯得活潑、熱情，可增強食慾。廚房空間過高，可以用凝重的深色處理，使之看起來不那麼高；太小的房間，用明亮的顏色，運用淡色調，使人產生寬敞舒適感。採光充分的廚房可以用冷色調來裝飾，以免在夏日陽光強烈時給人感覺更火熱。
如果想使廚房富有層次感，那麼天花板、上下壁、護牆的上部，可以使用較為明亮的色彩，而護牆板的下部地面台可以使用暗色，使人感到室內重心穩定。
現代廚房燈光照明的要求是通爽明亮，一般來説宜安裝日光燈。
因為廚房是工作間，不像餐廳那樣需要燈光燈光來調和氣氛。一般的燈具光線較為柔和，而且光源只集中於一處，並不如日光燈那樣能夠全面照射，日光燈既明亮又省電，所以在廚房中應該安裝日光燈。
農村的廚房，尤其是老式房子裏的廚房，就需要更多的照明。購買能安裝在吊櫃的燈具，
一提到廚房，它給我們的印象大都是那些具有硬質、光滑表面的冷冰冰的地板、磁磚、瓷器、不鏽鋼和玻璃――它們在大多數人家的廚房佔據着主導地位，它們都很難傳達你喜歡的那種温馨舒適的氛圍。以下這些小竅門能令你的廚房顯得温馨工：
（2） 使用温暖的色調（黃色、金色、橙色或紅色等）。
（4） 採用獨立式的傢俱，如中央島料理台、碗架和桌子等。
一般來講廚房相連的牆面空間不大，怎麼使用象形文字的色彩都不過分。你可以用上印花的紡織品或牆紙，也可以選擇一種與櫥櫃和陳列品的色彩相統一或形成的色調。只要增添了色彩、圖案和獨特的個性，你的廚房便可面貌一新。
廚櫃的櫃頂是一個不錯的展示空間。把類似的東西排成行，比如説把你收藏粗陶大水罐或茶壺等，整整齊齊地擺在上面。另外，每次整理好餐具後，要把它們分類疊放在間隔好的開放區域中。緊貼牆面的要擱放或懸掛盤、淺盤和藝術品，作為其他收藏的背景。
從櫥櫃到料理台之間的牆面是廚房裝飾的首要地點，這裏也許是主婦在廚房幹活時看得最多者貼上色彩明亮的瓷磚。還有一些比較不錯的處理方式包括：安裝浮雕錫板、面板甚至鏡片。
許多櫥櫃的櫃門樣式都可以作較大的改運，使櫥櫃既實用雙美觀：
（3） 在門的內側切出一個矩形，在矩形的上緣和下緣安裝小杆並拉上好看的布簾。
（5） 用平面的、毛面的、有稜紋的或空格特別大的玻璃代替櫃門鑲板。選擇纖細的金屬線和網狀纖維也可以。
植物能給房間帶來賞心悦目的自然美和清新的空氣，把它們放在角落、料理台或櫥櫃頂上，使四四方方的櫥櫃顯得柔和親切了許多。當然還應注意協調植物容器與廚房的風格－－可以使用古典的錫質或陶瓷質地的花盆套盆。擺放安全的人造植物當然也可以，把它種在聚苯乙烯泡沫塑料中，並用一點乾薹蘚來裝飾。一定要定期給人工植物噴漆灑少量的水來保持它們的清潔。
廚房會影響到人的健康，因此居住者不僅要注意廚房內的格局及擺設佈置，更要注重廚房的風水。要使廚房的風水好，我們就要避免以下幾種格局：
由於廚房也是財性的象徵，是全家人身心的補給站，提供餐飲的地方，因此，廚房位置應在宅內，才有整體之感。不宜設在宅外，或設在另外凸出的一間房間，或將廚房設在後陽台加建部分（下面懸空）。
傳統上認為，爐灶的朝向如果和套宅的朝向正好相反的話是不吉的。何為朝向呢？爐灶的朝向即是爐灶形狀的方向，而套宅的朝向是指套宅大門的方向，並不是指卧室窗户的方向，這是風水學的朝向和一般人們觀念中的朝向的不同之處，必須要看清。如果您的套宅門向北，而爐灶方向南，就是犯了背宅反向的忌諱，風水理論中認為這會不利於家運。
廚房的形狀要方正，不能用不規則的房間做廚房，最好不是三角形。不規則屋如用來做廚房，會影響家人健康。不規則房間只可用來做儲藏間使用。
廚房為一家財富所在，大門為理氣的入口，是家人、朋友進出的地方。而在廚房中料理的食物尤其在過去是貧富的象徵，古人謂為“財祿之藏庫”，無須在客人面前全部坦然公開。從傳統上來講大門正對廚房門時，會使廚房對外一覽無餘、財氣盡露，而導致家庭財務困難。再根據空氣對流的原理，廚房門若與房間門相對則廚房排出的油煙、熱氣，將吹進房門，會對人體健康有害，所以廚房旁邊亦不宜設卧室。
廁所可以鄰近廚房，但廚房門千萬不可與廁所門相對，因為廁所排出的穢氣，與空氣對流到廚房會污染食物，嚴重影響到全家人的健康。
廚房一定要有門窗，通風一定要好。廚房本是一個水火相積的地方，油煙又很大，為了能及時排出廢氣，廚房的通風一定要好，廚房不能設在完全封閉的房間裏。這樣的廚房光線必然不足，陰暗潮濕，容易滋生病菌，不僅不衞生，更會導致疾病。廚房佈置在套間內接近入口處，還有利於管線佈置及廚房垃圾清運，是套型設計時達到潔污區分的重要保證，有條件時應儘量做到。
橫樑壓灶和橫樑壓牀的道理是一樣的，由於在廚房活動時間最長的是女主人，因此，這種格局對女主人的危害可説是首當其衝。長期站在橫樑下，會使人產生不安全的心理傾向，久而久之將倍感壓抑，容易導致心理問題。
爐灶生火用於烹飪，水槽小於蓄水、洗碗，兩者不宜相連，中間應有料理台隔開，以免水火相沖。
現代的家庭大多數都有冰箱，如果它和爐灶相鄰，熱量衝擊冰箱，肯定不利於食物的
冷藏，耗費電能不説，還會導致食物很快就腐爛變壞，令人心煩意亂。雖然一套房子中廚房的面積不大，要兩者相隔很遠也不可能，但應該在儘可能的情況下離得遠些，以免千萬食物的腐爛。
爐灶後方若空曠容易招風，使火苗左右飄忽，容易招致火災，尤其忌諱爐灶後方有窗户。另外，灶頭上要有足夠的空間和高度，不可太過壓灶，以免引起火災。
爐灶不宜安放在西方。古代民俗認為：西方的“金”氣受爐“火”所克不吉；日落西方、暮氣沉沉，煮食正餐時，爐灶吸納了這些“暮氣”便不吉；爐灶煮食的食物，受西斜的陽光照射，容易變壞，食後易生病，千萬“病從口入”。
廚房內不應懸掛蒜頭、洋葱、辣椒，古代民風民俗認為這些東西會“吸收陰氣”。這些習俗一直滑結至今，比如我們看到的北方民居的圖畫裏，總是把這些東西掛在室外的屋檐下，讓陽光照射，也是緣於此。
廚房中的各種菜刀或水果刀不應懸掛在牆上，或插在刀架上應該放入抽屜收好。
廚房懸掛鏡子也是有講究的。一方面，鏡子不能照到爐火。鏡子若懸掛在爐子後面的牆上，照到鍋中的食物，是大忌，當然這種情況也不多見。另一方面，若是在進餐區懸掛鏡子，映照桌上的食物，容易引起人的食慾。但也要注意鏡子的尺寸要適當。
爐灶為一家一日三餐的餐飲來源，民俗中有強調“食者、祿也”之説，也就是説爐灶是一家財富所在。因此，爐灶的佈置和裝飾是大有講究的。
廚房的構造將會影響到人的健康，因此居住者不僅要注意餐廳內的格局及擺設佈置，更要注意保持空氣的流暢及清潔衞生。廚房的裝飾要簡單、潔淨，千萬不能雜亂或擺設太多裝飾品。
第3篇
教學設計物理課程改革的大背景是課程的試題難度不斷降低，命題進一步貼近我們的時代、社會，貼近我們的實際。物理教學的傳統講授模式能夠將知識點講解的深入透徹，堂形式過於死板的短板，容易造成學生對物理學習興趣的喪失。《廚房中的物理》這堂課的設計選擇了友善用腦教學理念，就是要將其融入到物理課程改革的背景之中，
但也存在課的學習環境，使學生進入最佳的學習狀態，創新能力的培養。課程三維目標一學會知識：複習國中物理中力、熱、光等相關知識，體會這些物理知識在生活中的實際應用二學會方法：能夠在生活中發現並提出物理問題，嘗試用物理知識和規律解決現實生活中的問題。三產生興趣：體會到物理學科與生活的緊密聯繫，產生濃厚的學科興趣。課程特色及評價在設計素材的選擇上，
但為主題對各種知識點進行整合為本課的靈感來源。知識點呈現方式若簡單鋪呈，
學生的興奮點很難持續抓住，疲勞期會提前，同時也缺少能力提升點。所以又將素材重新整合，加工，使之符合學生的胃口。評價從合作、規則、傾聽三個維度：
規則指規定時間內完成活動及準確度；傾聽包括有效補充和有效質疑從課堂生態來看，本課營造了一個和諧融洽的教學氛圍，學生感覺親切。讓各層次的學生更多的參與到課堂中來，
在課堂中找到存在感。教師更多的採用激勵性評價的方式，力求對學生的展示，板書，講解，問題回答，從儀態，語言流暢，思維角度和清晰度，個性特質，學科素養等進行有實質內容的點評，到自己的實際狀態，並對以後的學習和生活有方向感，充滿積極態度。教學過程
讓點評能夠使學生認識【導入】flow2在引入環節以一款美韓設計師的廚房設計為切入點，
1 / 2 調動起來，教學情境的設計有帶入感，激活了學生的思維，同時體現了時代氣息，的情趣。整節課由四個大的環節組成，並以【活動】光學—慧眼識珠教師以自己廚房照片為背景，開始了光學和力學知識的複習，光學環節“慧眼識珠”，讓學生以小組為單位在圖片中找出光的直線傳播、質疑。【活動】力學—眾裏尋他力學環節“眾裏尋他”中，學生在圖片中尋找槓桿、連通器等物理模型在廚房中的應用，同樣以組為單位，然後進行交流補充。【活動】熱學—舌尖物理熱學環節“舌尖上的物理”，教師在四道菜品後面精心設計了八個問題，的遊戲模式進行，“水餃為什麼先沉後浮？”
“泡菜入味為什麼比炒菜入味兒慢？”……一個個問題貼近生活，學生們爭相回答，各抒己見，質疑補充，教師進行點評，學生在遊戲中體會到物理知識的生動性。【活動】綜合—開罐高手最後一個環節是“開罐高手”，由積分優勝組組長打開戰利品“罐頭”，長使出渾身係數也無法擰開。
與組員分享，組如何打開罐頭蓋？並拆分成兩個方向，如何增加擰的力和如何減小罐頭蓋阻力。主，並於其它小組形成了紅藍兩個陣營，
各選擇了一個問題研究方向，用思維導圖的方法對選擇的問題方向進行分析，並尋找解決方法。通過最後的陣營形成了思維全景圖，學生們鑽研於問題的細節並最終了解了問題的全部。【講授】電學—未來廚房帶領學生展望一下未來的廚房，看點一：全息投影技術，看點二：隱形的抽油煙機，第三個看點是發電垃圾箱，激發學生對科學的求知和探索欲。
