豐城10個種知名的小吃

10.羅山豆腐乳

羅山豆腐乳是以優質大豆、羅山礦泉水、羅山辣椒、天然茶油為原料，採用傳統工藝和現代技術精製而成，是一種理想的純天然綠色食品，具有開胃生津、增強食慾之功效，是深受人們喜愛的餐桌小菜。豆腐乳的所有原材料均由海拔800米以上的高山專業生產基地提供。年產量500噸左右。

9.“老實人”瓜子

“老實人”瓜子突破傳統炒藝，出品全新口味瓜子。選自中國各地的上品瓜子，經過浸取、蒸煮、風乾、包裝等工序，成為一品一的老實人瓜子，讓您在任何時間和地點，無論多麼出格，都可以來一包老實人瓜子。輕鬆品味忙碌中的悠然一刻。 “老實人”商標榮獲江西省著名商標。通過ISQ9001―2000版國際質量體系認證和QS質量安全體系誰認證。

8.腳魚炒粉皮（鼈）

1、主料：活腳魚（鼈或甲魚）一隻（約一斤半），粉皮六兩，蒜頭一個，生薑五錢，米酒五錢，葱頭二錢，胡椒粉五分，植物油一兩半，食鹽二錢，味精五分。2、製作：腳魚斬去頭爪，取出內臟洗淨，將腳魚切成半寸長方塊，粉皮浸泡二十分鐘，切成小長方塊，用旺火將油燒熟，將葱姜下鍋、泡出香味取出，然後放下腳魚入鍋，加酒再炒兩分鐘，再放開水三斤入鍋內，大火燜熟腳魚。

7.墨魚薯粉條

1、主料：薯粉條半斤；配料，墨魚二兩，大蒜絲二兩，茶油二兩。2、製作：墨魚浸透切成絲；瘦肉切小條狀，薯粉條浸濕用茶油炒熟，把先前炒熟的墨魚絲、大蒜絲、瘦肉條、醬油進行混合拌炒兩分鐘，撒少許味精。3、效能：味道鮮美。

6.孫渡板鴨

孫渡板鴨，是江西省久負盛譽的地方名產。製成的板鴨外觀呈桃圓形，體肥、皮白、肉紅。食用時具有香、酥嫩、骨脆可嚼、餘味回甜等特點，風味獨特，是逢年過節擺筵設席，饋贈親友上乘佳品，又稱“南安板鴨”。 孫渡地處豐城市南部，境內湖、塘、庫、壩星羅棋佈，河、溪、圳、港縱橫交錯，是水禽生產繁衍的天然場所，自然資源豐富，具有飼養水禽得天獨厚的優越條件。

5.“一品齋”醬菜

“一品齋”醬菜以豐城特產雪裏紅、芥菜、黃豆為主要原料,博採民間傳統的囟醃工藝，結合現代食品加工技術精製而成。“一品齋” 醬菜系列屬天然綠色食品，含有豐富的氨基酸、蛋白質、卵磷脂等微量元素，產品用料講究，配方獨特，加工精細，色鮮味美，是家庭佐餐，饋贈親友，外出旅遊之佳品。 醬豆王：選用優質黃豆，採用傳統的方法，結合現代科學技術精製而成。

4.張巷狗肉

張巷有一道歷史名菜―狗肉，到過張巷或瞭解張巷的人，無不對此津津樂道。雖不敢説名揚天下，但在豐城或者更大一些的範圍，可算婦孺皆知。 張巷人喜歡養狗。每家每户都養狗。眼下，在張巷農村，由於養豬規模化，可能一村找不到一頭豬，但每家都有幾條狗。外地人如果沒有本地人陪同，不大敢貿然入村，因為狗的歡迎隊伍實在是寵大而熱烈。 張巷人喜歡吃狗肉，且歷史悠久，可以追溯到唐宋時期。狗肉是美味佳餚，壯陽極品。

3.豐城凍米糖

江西久負盛名的傳統名優食品。豐城凍米糖是一種糕點食品。豐城凍米糖江西眾多傳統名品小吃中的佼佼者，曾被評為江西五大傳統名點之一。豐城凍米糖有200多年生產歷史，始產當在清乾隆年間。據稱1756年，乾隆下江南品嚐後評價為“脆酥香甜”。開始，是民間用炒米生產的，後改由凍糯米油炸，膨脹而成，輔料則有白砂糖、飴糖、桂花、紅柚絲等多種。原產主要在河東的杜市、鐵路、洛市一帶鄉村，後來在縣城有多家作坊生產。

2.豐城富硒大米

豐城富硒大米以其米粒細長、晶瑩剔透、口感佳、硒元素豐富等特點，成為人們天然補硒，抗氧化、增強人體免疫的食補佳品。豐城富硒大米獲地理標誌保護產品。豐城市位於江西省中部，面積2845平方公里，人口135萬，現有耕地121.9萬畝，豐城富硒土壤78.7萬畝，其中耕地30萬畝。 豐城市所產豐城富硒大米以其米粒細長、晶瑩剔透、口感佳、硒元素豐富等特點，成為人們天然補硒，抗氧化、增強人體免疫的食補佳品。

1.豐城田螺辣醬

採用傳統的曬醬、熬醬經驗和精選上等野生田螺肉，經現代工藝、科學方法祕製而成的新一代極富地方特色的名牌產品，經科學分析。田螺不僅肉質鮮美，而且富含大量的蛋白質，維生素A和利於人體吸收的鈣、磷、鐵等物質，營養豐富，並且有清熱、明目，利尿等功能。辣椒含有豐富的維生素C等，且有開胃、健胃等多種功效。“龍共牌”田螺辣醬及其系列產品牛肉辣醬、芝麻辣醬、豆豉辣椒、火鍋底料、香辣豆乳、香辣蘿蔔乾極品田螺王、龍共“老乾媽”等。