芋頭怎麼做好吃4篇 “從選購到烹飪，完美享用芋頭的全面指南”

芋頭是非常常見的食材，不管是煮、炸、燉還是蒸都可以做出不同的美味。但要想讓芋頭更好吃，有一些小技巧和訣竅是必須掌握的。本文將為大家分享一些芋頭的做法，讓大家輕鬆掌握。

第1篇

主料：五花肉 (適量)芋頭 (適量)調料葱 (適量)姜 (適量)李錦記祕製紅燒汁 (適量)鹽 (適量)

3、薑切片，芋頭去皮切滾刀塊，倒出適量紅燒汁，按300克肉60克汁的比例就可以了，如果加有其它食材，可以適當加量。

9、將肉同湯汁換至高壓鍋中，加放芋頭塊。大火燒開後轉小火燉十五分鐘。

3、高壓鍋比較方便，通常不用擔心湯汁會燒乾，但最後開鍋後要收下汁。

第2篇

主料：雞腿 (2個)芋頭 (1個)調料生薑 (一塊)蒜 (兩瓣)葱花 (小許)生抽 (2勺)胡椒粉 (1茶勺)白糖一 (小勺)鹽 (1茶勺)雞精 (一茶勺)

3.芋頭去皮切稍大的塊，生薑去皮切片，大蒜去皮拍扁。

4.鍋內入少許油燒熱，放入生薑片，大蒜片爆香，放入雞塊煎制兩面微黃。

5.雞塊拔一邊，放入芋頭略煎，翻炒1分鐘。倒入醬油炒香。

6.注入開水，剛好與材料平平，加入一小勺白糖炒勻，蓋上鍋蓋大火煮開，小火燜10分鐘。

7.湯汁剩1/2時，放入一茶勺胡椒粉，一茶勺鹽翻勻。小火再燜10分鐘。

8.燜制芋頭熟透，放入一茶勺雞精作最後調味，大火略收汁。

第3篇

主料:芋頭 (200g)大米 (一杯)小魷魚乾 (一個)蝦乾 (兩隻)豬肉 (50g)調料蒜頭 (兩瓣)醬油 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)

2.豬肉洗乾淨，剁成肉末，不需要剁很細，有點粒粒咬更香。

13.然後放少許的鹽，一勺醬油和少許的雞精調味，就可以關火了。

14.芋頭炒好了，電飯煲的飯剛好也煮開，然後把炒好的芋頭鏟進電飯煲裏，鋪平在米飯上，然後蓋上蓋子繼續煮。

1.削芋頭手會癢，煤氣爐開小火，把手烤一烤就不癢了，或者在米桶裏抓一抓，也會不癢的。

2.不要以為芋頭放進飯鍋裏一起燜就要加多水煮飯，按平常加水煮飯就可以了，要不幹飯就變芋頭稀飯了。

3.芋頭要選輕手的，芋頭煮熟才會又香又粉，白蘿蔔就要選重手的，才多汁。

第4篇

然後削皮，削皮記得帶手套啊，千萬千萬記得，不然會過敏，超級癢，不要問我怎麼知道的tat。

削出來的皮差不多就這樣，當然你也可以直接削皮再洗。

燜個五分珠左右差不多熟了，揭蓋加鹽、生抽和雞精，再放入蒜葉。