飯店消防管理制度7篇 高效餐廳消防規劃：管理制度優化

飯店消防管理制度是指為了確保飯店內人員和財產安全，制定的一項重要規定。該制度包括消防設備檢查、疏散預案制定以及員工消防培訓等方面，旨在提高飯店消防安全意識和應對能力。本文將詳細解析飯店消防管理制度，幫助飯店管理者更好地保障消防安全。

第1篇

一、單位對用火、用電實行嚴格的消防安全管理，營業期間禁止動火施工。

二、營業廳內因特殊情況需要進行電、氣焊等明火作業的，動火部門和人員應當辦理審批手續，安排在非營業期間進行動火作業。

三、動火作業必須落實現場監護人、監護器材，清除動火周圍和下面的可燃物，無法清除要使用鐵板、石棉被等不燃材料進行分隔，確認無火災、爆炸危險後方可動火施工。動火施工人員應當遵守消防安全規定，並落實相應的消防安全措施。

四、動火作業後，動火人員和監護人員必須及時清除可能遺留的火種，分別於動火作業結束後0.5小時、1小時、3小時內安排專人進行檢查，確認無危險後方可進入正常值班。

五、安裝和維修電氣設備線路，必須由電工按規範施工，接電時要向用電管理部門申請，並報經保衞部門同意，經審核批准後由電工負責施工。

六、所有電器設備的選型和安裝，線路的敷設和改造以及材料的選用必須由用電管理部門和保衞部門檢查核準，由專門電工安裝，嚴禁亂拉亂扯電氣線路，嚴禁私自使用電器設備如電爐子、電熨斗、電烙鐵、大功率燈具等。

五、用電設備的操作人員，必須嚴格遵守安全操作規程，工作時不準擅離崗位，並對設備定期檢查，發現問題，及時報告電工修理，工作結束後必須切斷電源，作到人走電斷。

六、電工對本單位的電氣設備和線路應經常檢查維修，同時每年至少進行兩次絕緣遙測，發現短路和絕緣不良，應及時進行維修。

八、電氣設備發生火災時要首先應切斷電源，然後組織撲救。

第2篇

一、消防設施器材維護實行定期維護保養制度，具體由保衞部具體組織實施，各部門發現消防設施器材出現的問題要及時向保衞部報告，維修不及時或管理不當將追究部門或櫃組負責人的責任。

二、消防設施器材日常管理實行屬地管理，各部門、櫃組對本轄區內的消防設施器材的完好有效情況負責，並確定專人具體負責。

三、與具有建築消防設施維修保養能力的單位簽訂維修保養合同，每月進行一次維修保養，出具維修保養報告書，每年至少進行一次功能檢驗，確保其正常使用。

四、火災自動報警系統探測器投入使用2年後進行清洗，以後每3年清洗一次。

五、滅火器至少每十二個月委託維修單位對所有滅火器進行一次功能性檢查。凡使用過和失效不能使用的滅火器，必須委託維修單位進行檢查，更換已損件和重新充裝滅火劑和驅動氣體。必須落實滅火器報廢制度，超過使用期限的滅火器予以強制報廢，重新選配新滅火器。建立滅火器檔案資料，記明配置類型、數量、設置位置、檢查維修單位（人員）、更換藥劑的時間等有關情況。

六、每兩年對消防水池、消防水箱全面進行檢查，修補缺損和反腐處理；每年對水源的供水能力進行一次測定；每季度對報警閥進行一次放水試驗，對管道控制閥進行一次檢修；每兩個月利用末端試水裝置對水流指示器進行試驗；每月對消防水池、消防水箱及消防氣壓給水設備的水位和壓力進行一次全面檢查；消防水泵每月啟動運轉一次並模擬自動控制啟動運轉一次；內燃機驅動消防水泵每週運轉一次；電磁閥每月檢查一次並作啟動實驗；每月對全部噴頭進行一次外觀檢查；室外消火栓、室內消火栓、水泵接合器每月進行一次檢查。以上檢查要記入消防控制室值班記錄。

七、不準隨便動用火災區域報警器、手動報警按鈕、消防插孔電話、自動噴水滅火報警閥、防火捲簾手動開關等，發現損壞要及時報告。

第3篇

餐飲業是酒店重點防火安全部門，人員集中流量大，為了加強管理，為確保餐廳的安全，特制定下列消防安全管理制度：

1、在營業期間，保障安全出口、疏散通道暢通無阻，消防安全疏散標誌要隨時完好。

2、所有工作人員都要參加酒店的消防知識培訓，瞭解本單位滅火器材的位置及性能。所有工作人員必須做到“四懂四會”：懂得本崗位的火災危險性，懂得預防火災的措施，懂得撲救火災的方法，懂得逃生自救方法；會報警，會使用消防器材，會撲救初起火災，會組織引導人員疏散。

3、所屬區域的電器設備使用時嚴格遵守操作規程，操作人員使用前必須熟悉操作程序，出現故障時及時處理。未經同意，不得隨意佈置電源線路和安裝使用大功率電器設備。

4、保障安全出口、疏散通道的暢通，對安全出口指示燈、應急照明燈要及時進行檢修，確保正常運轉。

5、改、裝設施、設備前應與相關部門協調，不得擅自改、裝設施、設備，以免引發火險事故。

第4篇

一、開展經常性的消防安全宣傳，每年對全體員工進行一次消防安全培訓。

二、對新上崗和進入新崗位的員工進行上崗前消防安全培訓。

三、宣傳培訓的形式採取單位與部門、集中與分散、定期與不定期相結合的方式進行。

五、單位、部門對所組織培訓的時間、內容入接受培訓人員進行認真詳細的紀錄並存檔。

1、有關消防法規、消防安全制度和保障消防安全的操作規程；

4、報火警、撲救初起火災及自救逃生的知識和技能；

第5篇

二、每半年對重點部位的全體員工進行一次消防安全培訓；

三、每年至少要對特殊工種人員進行一次消防安全和考核；

五、發生火災事故或發現火災事故苗頭時，都要召開現場會，對單位的全體員工進行消防安全和實施相應的懲罰措施；

六、發生任何大小火災事故，都要對事故責任人進行；

七、公司責任人、消防安全管理人以及特殊工種作業人員要認真地接受考核部門或公安消防機構舉辦的社會消防安全培訓；

第6篇

二、新上崗和進入新崗位的員工須進行上崗前的消防安全培訓。

4、其他依照規定應當接受消防安全專門培訓的人員。

1、有關消防法規、消防安全制度和保障消防安全的操作規程；

4、報火警、撲救初起火災以及自救逃生的知識和技能；

五、消防監控室值班操作員應進行專業培訓，考試合格持證上崗。

1、由管理公司安環辦、各分公司安全部組織員工培訓；

4、通過製作牆報、宣傳欄、貼圖畫等方式進行消防安全。

七、根據不同部門的實施情況和工作需要，對其員工進行有針對性的培訓。

第7篇

為了加強安全生產監督管理，提高餐廳經營安全生產水平，防止和減少生產安全事故，保障人員生命和公司財產安全，制定本制度。

1、本部門全體員工必須嚴格執行防火安全制度，積極參加消防訓練各盡其責，認真落實"預防為主、防消結合"的消防火工作方針。

2、根據酒店消防安全制度，結合本部門實際，落實消防安全措施。

3、定期組織開展消防安全檢查，及時消除不安全因素。

4、本部門員工必須參加酒店組織的消防安全教育培訓，使員工熟練掌握消防器材的使用方法和液化石油氣的防火措施及火災情況下的處置方法。

5、員工應當能夠熟練使用消防器材，瞭解安全出口和疏散通道的位置以及本崗位的應急救援職責。

6、每位員工要牢記酒店消防中心電話，要隨時聽從消防中心人員的指揮，確保安全。

8、向消防中心報告報火警人的姓名和身份。報火情的確切位置。燃燒物質。火勢情況。

9、發現火情切勿大喊大叫也不要做任何可能造成客人恐慌的舉動。

10、發生火災應按火警火災處置程序積極的組織撲救，迅速疏散賓客。