食品保證書7篇 食品安全保障：證明您吃得放心！

食品保證書是一種證明食品質量安全的文書，其目的是保障消費者的健康和權益。食品保證書是食品生產、流通和銷售環節中不可或缺的一部分，也是食品企業必須遵守的重要法律規定。近年來，隨着人們對食品質量安全的關注度不斷提高，食品保證書的意義和價值也越來越受到重視。

第1篇

為保障師生的飲食安全，營造我校餐飲良好的用餐環境，構建誠信和諧社會，本單位特向社會公開：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規，嚴格執行餐飲服務行業規範，牢固樹立安全第一、誠信經營的觀念。

二、嚴格執行從業人員健康管理制度，定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。二、保證餐飲店內外環境整潔，採取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。

三、食品製作過程規範並符合安全要求。在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。

四、嚴把食品原料採購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件並建立食品採購與進貨驗收台賬，不採購腐敗變質、有毒有害、來歷不明的食品原料及食品。

五、嚴格落實餐（飲）具清洗、消毒及保潔制度，按照規範流程洗消餐（飲）具，未經消毒的餐飲具不得供師生使用。

六、加強餐飲服務單位的業主（法人代表）為食品安全的第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度，如因提供的食物損害消費者權益的，自願按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理。本單位將嚴格履行以上，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。

第2篇

為了加強學生飲食衞生安全，保證學生身體健康，防止食物中毒事件發生，同時保持店面內外環境衞生，創建文明校園和文明單位，特擬定食品衞生安全責任書

一、堅持“三證齊全”。（即營業執照、衞生許可證、健康證），及時更換，保證有效期。

二、嚴格把好進貨渠道關，對所購進的食品均要索取供貨方的有效證件及產品質量合格證。

三、嚴禁私自加工食品向學生出售、亂擺攤點、出店經營、佔道經營，保證店面清潔衞生和良好的周邊環境。

四、杜絕“三無”產品（即無廠家、無生產日期、無有效期）進店，不出售過期和黴爛變質食品。

五、經常對店面消毒殺菌，堅持消滅“四害”，不裸擺食品。

七、本責任書一式兩份，自簽訂之日起生效，鄉政府與簽訂單位或經營主各執一份。

第3篇

“三無產品”一般是指無生產日期、無質量合格證以及無生產廠家、來路不明的產品。《中華人民共和國產品質量法》規定必須有中文廠名、中文廠址、電話、許可證號、產品標誌、生產日期、中文產品説明書、如有必要時還需要有限定性或提示性説明等等，凡是缺少的均視為不合格產品。上述要求缺少其中之一，均可視為“三無產品”。

而民以食為天， "三無"食品在食品質量和衞生方面都存在嚴重的安全隱患，吃“三無”食品輕則引發腸炎等疾病，不利於身體生長髮育，重則引發集體中毒乃至死亡案件。

1、不合格的膨化食品、醃製和油炸食品衞生指標中的菌落數、大腸菌羣、過氧化值指標超標，還能產生亞硝胺、鉛等致癌物質，食用會導致胃腸不適、腹瀉並損害肝臟。

2、果凍、糖精、飲料、巧克力、方便麪、罐頭和泡泡糖等兒童不宜多吃，在這類小食品中大多加入了防腐劑、色素、甜味劑等添加劑，食用過量會對中樞神經系統造成危害。

3、不合格果脯、蜜餞中甜蜜素超標，不合格烤魚片、牛肉乾等食品中大腸菌羣和菌落總數超標。

4、防腐劑含有大量亞硝酸銀，過量攝入亞硝酸銀會導致肝臟受損，嚴重的導致肝功能衰竭。腎臟過濾血液中的廢物，攝入過量有害物會嚴重損害腎功能。有些食品添加劑含有生長激素，少量攝入會導致兒童發育不正常，出現“肢端肥大症”、“肥胖症”、“巨人症”等；過量攝入會抑制兒童生長，使兒童停止發育出現“侏儒症”。所以説“三無食品”危害極大，尤其是對學生。

為了珍惜生命、關愛健康，必須從我做起、從現在做起，積極拒絕抵制"三無"食品。作為。。學校的一名學生，我們承諾如下：

2、儘量到熟悉、可靠的商店定點購買食品，遠離流動攤點。

3、購買食品時，要選擇信譽好、質量穩定的知名品牌；要注意查看產品包裝上的廠名、廠址、食品生產日期和保質期，拒絕購買"三無"產品；要檢查食品和合格證明、所含的營養成分、色澤新鮮程度；要注意質價相符，對超低價格的小食品不要購買，要注重檢查該食品的商標標誌。

第4篇

為營造餐飲業良好的用餐環境，保障消費者的飲食安全，構建誠實守信、依法經營的理念，本店向灘上鎮食品衞生整治工作領導組鄭重承諾：

一、認真貫徹落實《中華人民共和國食品衞生法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衞生規範》、《餐飲業食品衞生管理辦法》、《食品添加劑衞生管理辦法》等法律法規、標準和規範的規定，加強自身的衞生管理，確保餐飲食品衞生安全，保障消費者身體健康，維護消費者的合法權益。

二、認真履行餐飲食品經營者必須承擔的餐飲食品安全"第一責任人"職責，對經營的食品安全負責。堅決做到經營主體資格合法有效，持證、亮照經營。

三、食品製作過程規範並符合衞生要求，杜絕不良衞生行為，保證食品從業人員身體符合從事食品操作的要求，並持有效健康證明上崗。

四、嚴把食品原料採購關，實行定點採購。不採購和使用-敗變質、有毒有害、來歷不明的食品、食品原料及食品添加劑；不採購和使用病死的禽畜肉；不使用劣質食用油。嚴格執行食品原料採購索證登記制度，建立食品採購驗收台帳。

五、食品用具、容器做到盛放生熟食品有明顯區分標識並分開使用，防止交叉污染，嚴格落實餐飲具消毒及保潔措施。

六、保持餐飲店內外環境整潔，採取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施。

七、落實餐飲業各項衞生管理制度，保證提供給顧客的食品衞生安全，預防食源性疾患的發生。

八、對生產經營的食品可能危及人身健康安全或造成人身健康安全重大事故時，保證及時主動召回。

十、為保障消費者的生命安全，我單位鄭重承諾：保證不採購、不使用國家禁止使用的非食用物質和使用非食用物質製作的食品，嚴格遵守《餐飲經營單位食品添加劑衞生管理制度》，按照《食品添加劑使用衞生標準》使用食品添加劑，不濫用食品添加劑。

以上承諾，如有違反，願意承擔相應的法律責任，並自覺接受查處。歡迎灘上鎮食品衞生整治工作領導組對我單位的承諾予以監督。

第5篇

為了認真執行《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《流通環節食品安全監督管理辦法》，確保廣大人民羣眾消費安全，我作為食品安全的第一責任人，特作如下保證：

一、建立並執行從業人員健康檢查制度和健康檔案制度。食品經營從業人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明後方可從事食品經營，檢查項目等事項應當符合廣西壯族自治區的規定。

二、患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

第6篇

食品安全與全社會的每個人都息息相關，更是我們從事食品生產經營活動的`單位和個人共同的責任。為確保食品質量，保障消費者身體健康和生命安全，xxxxxx向社會鄭重保證：

一、堅持消費者人身健康安全高於一切的思想，始終遵循“出品即為人品，衞生就是生命”的價值理念，把食品安全工作置於各項工作首位。

二、遵守“誠實可信”的商業道德，嚴格履行《農產品質量安全法》、《中華人民共和國食品安全法》、《產品質量法》、《消費者權益保護法》、《中華人民共和國動物防疫法》等法律所規定的責任和義務。

三、將環境衞生和產品衞生作為如一品生存發展的根本，樹立起“放心餐飲”的品牌形象，讓消費者吃得更安全更放心；嚴格把好原材料採購供應驗收關，建立購進、銷售和驗收的可追溯制度。

四、持照、持證守法經營。從採購到製作嚴格做到：材料不合格不入庫，材料不合格不製作、材料不合格不外端、材料不合格不上桌。

五、廚房實行“六常”管理，即“常分類、常整理、常清潔、常維護、常規範、常教育。

六、嚴格把好從業人員健康關，做到上崗人員必須具備健康證明，每年進行健康檢查和衞生知識培訓；嚴格把好餐具用具消毒關，認真貫徹執行《食品衞生法》的有關規定，確保餐飲環境佈局合理、衞生消毒設施齊全。

第7篇

食品安全關係到消費者的身體健康和生命安全，關係到社會經濟的發展和穩定。為保障消費者健康權益，保證餐飲食品安全，本單位鄭重保證：

1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規的規定，承擔餐飲食品安全“第一責任人”職責，落實餐飲服務安全各項管理制度。

2、保證依法取得《餐飲服務許可證》和從業人員健康合格證明等相關證照後從事餐飲服務活動，並按規定進行食品安全知識培訓。

3、依法建立並落實食品（原料）進貨查驗記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的採購記錄制度，認真查驗供貨者的許可證、食品合格證明文件、產品標識和食品及原料質量，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯繫方式、進貨日期等內容。嚴把進貨關，保證本單位食品（原料）購進的可追溯性、真實性，以防範和控制食品安全風險。查驗記錄保存期限不少於二年。

本單位保證不採購使用未經動物衞生監督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類及其製品；不採購使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其製品；保證向食品藥品監督管理部門提供的肉類及其製品索證資料的真實性。

本單位保證不採購使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標準或者要求的食品、食品原料、添加劑及食品相關產品。

4、保證提供餐飲服務的場所環境、設備設施、佈局流程及操作過程符合餐飲服務食品安全的標準和要求。不使用食品安全管理法律法規禁止使用的食品及原料。

5、保證規範食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質，不超範圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。

6、建立本單位食品安全督查制度，規範經營行為，提高餐飲服務質量和自律意識，同時自覺接受食品安全監管部門和社會各界的監督，承擔社會和法律責任。

本保證書一式二份，一份向社會公開保證，另一份交食品藥品監督管理部門備案。