食品安全工作計劃8篇 安全飲食，保障健康：食品安全計劃

本文將介紹一份食品安全工作計劃，該計劃旨在加強食品安全監管，確保公眾的食品安全。該計劃包括多項措施，例如加強食品生產監管、加強食品進口監管、強化公眾食品安全意識等。

第1篇

為了認真貫徹《中華人民共和國食品安全法》、《國務院關於加強食品等產品安全監督管理的特別規定》和《食品安全實施條例》，大力推進成都市食品安全示範縣創建工作。堅持以人為本，全面落實科學發展觀，切實抓好我鎮食品安全工作，以食品市場準入為載體，明確分工、廣泛宣傳、嚴格管理、加強巡查、落實目標責任，打造我鎮良好的食品安全環境，進一步提升我鎮食品安全保障水平。根據市食安辦的具體要求，特制定20xx年度食品安全監管工作計劃。

鎮政府成立由鎮長羅健勇為組長，鎮武裝部部長王鋒、派出所所長何志宏為副組長，經濟發展辦、社會事務辦、農業服務中心、國際化社區建設推進辦、綜治辦、安監辦、工商所、衞生院為成員的食品安全工作領導小組，領導小組辦公室設在安監辦，如發生食品安全等級事故，做好應急處置工作，同時向市食品安全委員會報告。

(一)安監辦負責組織食品經營、餐飲單位負責人、個體工商户進行食品安全知識培訓和食品安全日常工作，並會同工商所進行食品安全日常巡查。

(二)與各社區、食品生產(加工)小作坊、市場管理委員會、中(小)學、幼兒園簽訂食品安全責任書;嚴查整治無證無照經營户和小作坊，每季度至少巡查1次;督促企業建立健全自檢制度，開展違法使用非食用物質和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測工作;強化餐廚垃圾管理;嚴格市場準入把關，加快生豬產品質量安全可追溯體系建設;加強農村羣宴管理和種養殖業監管，保證轄區內無重大食品安全事故。

(三)社事辦、衞生院將定期組織流動廚師進行羣宴知識學習和食品安全知識培訓。

鎮設食品安全信息聯絡員1名，食品安全監管工作信息按月報送不少於1篇，組織4次以上專項整治活動。落實信息員，負責食品安全信息報送工作，報送內容和要求主要包括本系統、本部門企業食品安全工作動態，監督檢查信息，食品安全事故和突發事件信息。

切實抓好工作檢查落實，為深入做好我鎮“食品放心工程”，實現本系統食品安全目標監管工作，將採取經常性檢查與突擊性檢查相結合的辦法。經常性檢查，組織相關職能部門，按季開展不少於一次的檢查活動，每逢重大節假日期間，加強值班，開展食品安全檢查。專項整治檢查，主要是重點、熱點、難點工作和食品安全專項整治行動的開展。

鎮食安委和鎮食安辦認真履行組織協調的綜合監管職能，各監管部門各司其責，在加強日常巡查和整治上加大力度、採取切實有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發生，大力推進成都市食品安全示範縣創建工作。

20xx年，鎮黨委，政府將食品安全工作早已列入重要的議事日程，保障食品安全經費。在黨委、政府的堅強有力領導下，加強食品安全監管，將食品安全工作提升一個新台階。

第2篇

1.積極學習《食品衞生法》和預防食物中毒的有關知識，提高衞生意識，強化衞生法制觀念。

2.抓好廚房管轄的室內外環境衞生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要乾淨、暢通、無異味。

3.加強食物監督，經常性地檢查食物情況，不得購買變壞、污染的食物，熟食時間不得超過4小時。

4.加強餐用器具的消毒工作，每次用餐後其用具都必須進行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時清洗乾淨。

5.養成良好的衞生習慣和操作制度，工作時穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個人衞生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理髮、勤換衣。

6.注意用電、煤氣的安全，對用電、用氣結束時，要馬上關閉。廚房門窗及時關好，人一旦離開隨手關門關窗。

7.按食品衞生制度，搞好食品衞生：做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四衝五保潔。

8.按不同的季節消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅持採用綜合治理，做到無蚊蠅蟑螂。

9.嚴格食品原料的定點採購和索證制度，確保來源的安全可靠。

10.經常關注廚房的用餐情況，一旦發生特殊情況馬上報告。

1.廚房責任人違反上述有關規定，有失責行為，由領導班子會議研究，給予一定的處理。

2.發生飲食事故，經幼兒園領導班子研究，經予嚴肅的處理;嚴重的交由上級部門或司法機關處理。

3.本責任書一式兩份，負責人和責任人各執一份。簽訂之日起生效。直至相關責任人離園或離職時自動失效。

第3篇

**社區按照**街道辦事處的文件要求，結合本社區的實際情況，更好地開展本社區的食品安全監查工作，特制定201x年工作計劃。

一、成立文化社區食品安全工作室。由社區主任任組長，社區工作人員任成員。

二、食品安全工作室組織名單、食品安全監管工作崗位職責、食品安全信息報告制度、食品安全投訴舉報電話上牆率為100%。

三、組織社區工作人員、轄區居民進行食品安全知識的學習。

五、加大宣傳力度，促進食品產業健康發展。通過懸掛條幅、發放宣傳單，走訪轄區食品生產經營單位，開展多層次、多渠道的宣傳活動。不斷尋求宣傳上的突破。

六、我們將藉助201x年全國經濟普查的契機，更為準確地摸清社區轄區內食品生產經營企業、單位的基本情況。

七、我們將結合社區物價監督站工作，搞好“十一”節日期間的食品安全監查工作，在穩定物價的同時，保障公眾的食品安全。協助工商、衞生等職能部門，對轄區內的食品生產經營單位進行檢查。

八、做好隨機抽查調查工作，發現違法違規行為，及時指出，做好登記、上報等工作。

九、每個月份，我們社區將開展責任區的自查，及時發現問題，及時進行整改，以便更好的完成工作任務，實現保障公眾食品安全、促進食品產業健康發展的工作目標。

第4篇

以鄧小平理論和三個代表重要思想為指導，樹立學校教育健康第一的指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、着力治本的方針，緊緊抓住關係教職員工身體健康的突出問題，深入開展學校食品衞生安全和學校傳染預防工作，為促進學校教學穩定工作提供有利保障。

切實加強對學校食品衞生安全工作的領導。學校成立食品衞生領導小組，明確監督員職責，責任細化，層層抓落實，有關部門參與，聚為合力，形成上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衞生安全事故的危害，組織、協調指導應急處置工作，把危害後果控制在最小範圍，並降到最低程度。

本期學校食堂、小賣部全部承包出去，學校將堅持把學校食堂、食品衞生安全和傳染病防治工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，很抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好三個方面的工作。

學校食堂監管從源頭抓起，建立經營者採購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衞生日常管，並有專人負責，積極配合衞生監督部門落實衞生防病和食品衞生管理措施，規範食品烹飪方法選擇的科學性，禁止向學生出售變質的食品和三無產品，依法強化學校食品衞生後勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發生。

為進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，學校逐步完善對學校食品衞生安全和急性傳染病在學校爆發流行的管理措施，學校制定食品衞生安全和傳染病防治預案，同時制定突發事件應急預案，同時制定突發事件的應對和處理能力。

(三)、加強校內外門前攤點治理，營造安全衞生的學習環境

學校門前、周邊普遍存在大量食品經營、擺攤設點叫賣的現象，多數衞生狀況較差，製售偽劣食品，只圖營利，不顧學生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學校門前和周邊環境衞生治理涉及到很多單位和部門，教育部門和學校主動與有關執法部門聯繫，密切配合開展專項治理，堅決取締學校門前、周邊無證非法經營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵犯學生健康權益行為，在突擊檢查的基礎上，建立長效機制，鞏固治理成果，防止反彈。

學校保安人員維護校門前安全的積極性調動起來，委以重任，要求保安人員要擔負每日校門前流動攤點、小販的驅趕清理工作，對不聽勸阻者，及時通知市食品安全協調辦協助執法，使教學環境得到淨化。

加強校醫、專職管理幹部業務知識培訓，提高他們的業務能力和依法管理的水平。同時對經營食品的從業人員進行業務培訓，讓其弄懂危害學生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法，以免造成食物中毒事件的發生。堅持培訓上崗、執證上崗制度，增強責任感、使命感，確保食品衞生安全。

加大督查督辦工作，對學生反映比較集中的問題重點督查。對學校門前攤點、商販反彈快、成效甚微的現象，重點抓、反覆抓、抓反覆，將學校自治和協同有關職能部門綜合治理有機結合起來，把突擊檢查和長期管理結合起來，造成一定聲勢，營造專項治理氛圍，督查中對工作出現推委扯皮、拖拉疲沓、整改不辦，造成後果的學校及個人，依法追究學校負責人的責任。強化人們的安全意識和職責，推動工作開展。

第5篇

為了切實加強食品衞生安全工作，確保居民身體健康和生命安全，確保轄區食品衞生安全，特制定20xx年泰龍社區食品安全工作計劃如下：

一、在轄區範圍內進一步宣傳貫徹《中華人民共和國食品衞生法》、《餐飲業食品衞生管理辦法》，傳達、貫徹並落實好新都區政府及有關市政府等有關部門的文件精神。

二、強化食品安全屬地監管責任，居委會要對本轄區食品經營户進行摸底調查，加強聯合執法和入場監管，進一步完善制度建設，各食品經營户對食品安全工作要設專人管理，簽定食品安全工作責任書，落實崗位責任制，強化安全意識，確保食品安全問題及時解決。

三、各食品經營户在重大節日前定期進行全面自檢自查工作，發現問題及時解決。

四、各食品經營户在重大節日前前期進行全面自檢自查，杜絕傳染病源，並不斷向其宣傳、傳授食品衞生知識。

五、各食品經營户要嚴格執行有關部門的管理規定，主動接受街道、居委會的檢查監督。

六、各食品經營户要嚴格執行食品准入制度，從源頭把住食品安全關。

七、居委會可聘請居民代表做食品衞生安全監督員，讓關大居民參與食品安全管理，聽取他們的意見，不斷提高食品安全工作管理水平。

八、在居民中開展食品衞生安全知識講座和烹飪技能評比活動，使居民在參與食品衞生安全管理的同時也得到自身生活能力的提高。

九、及時掌握各食品經營户的思想動態，以避免可能的惡性事件的發生。

十、加強店鋪的防火工作。各食品經營户的電器設備多、多使用明火，對電線老化問題、防火安全疏散問題必須高度重視，加強對員工防火和火災處理的常識培訓，避免火災事故的發生。

十一、各食品經營户的員工，上崗必須執上崗證，嚴格體檢制度，做好自身衞生整潔。

十二、要求各食品經營户經常開展自檢自查工作，做到室內外及周邊環境衞生，加大老鼠、蟑螂、蚊子、蒼蠅和病黴生物的防治工作，發現問題立即整改。

十三、加大食品衞生安全檢查工作力度，做到食品衞生安全檢查經常化、制度化，控制食物中毒和腸道傳染病的發生，確保用餐者的身心健康。

十四、加強民工的食品衞生安全管理工作，採取督促檢查等有效措施，杜絕食品安全事故的發生。

十五、加強對轄區內小副食店、小飯館的食品衞生安全檢查，發現問題整改，確保居民的食品安全。

十六、各食品經營户在食品衞生檢查中，一旦發現問題，要立即整改，並提交切實可行的整改措施。

十七、居委會食品安全領導小組將不定期的對各食品經營户進行檢查和抽查，對衞生不達標的單位將上報上級部門。

第6篇

20__年，某某社區的食品安全工作要堅持以人為本，為深入貫徹國務院《關於進一步加強食品安全工作的決定》，認真做好全社區的食品安全工作，確保社區羣眾飲食安全，現結合社區實際情況，特制定20__年某某社區食品安全工作計劃如下：

深化治理整頓，強化科學監管，加強宣傳教育，提高應急能力，動員社會廣泛參與，構建長效機制，提升食品藥品安全保障水平，保障羣眾健康和消費權益。

(一)食品藥品安全組織網絡健全;食品安全知識宣傳到位;食品生產、經營單位普查全面;各項管理制度規範;組織協調督查，最大限度遏制一般食品藥品安全事故和各類食品藥品安全違法違規問題，不斷提升人民羣眾對食品藥品安全的滿意度。

(二)進一步建立健全、完善社區藥品食品安全工作領導、組織網絡、食品安全信息員隊伍建設，制定好食品安全領導小組工作職責和食品安全信息員工作職責。明確各食品生產經營單位規範化制度要求，簽訂好轄區內食品生產經營單位食品藥品安全責任書。確保食品安全任務到人，責任到人，嚴格執行食品安全責任追究制。

(三)建立全社區食品生產經營單位普查台帳。對經營户進行逐户登記，分類彙總，列入電子文檔，同時將各行業規範化要求和制度發放到位。

(四)加強餐飲食品、保健食品、化粧品、藥品、醫療器械監管，紮實開展各類專項整治，嚴厲打擊違法犯罪行為。

(五)落實農村家宴申報備案制度，做好農村家宴食品衞生指導服務，農村家宴申報備案率達90%。

(六)做好小賣鋪，小商鋪，小餐館的食品安全檢查，做到安全檢查全覆蓋。

(一)加強日常監管、開展專項整治。一是按照市、街道統一部署，配合好街道食品藥品監督管理辦、工商所等部門組織開展的食品安全專項整治行動，尤其做好學校及周邊食品藥品安全檢查。

(二)開展“違禁超限”專項整治。嚴厲打擊非法添加、使用非食品原料和超範圍超限量使用食品添加劑等違法行為。

(三)開展“假冒偽劣”專項整治。嚴密排查中國小校園及周邊、小作坊小攤販、食品粗加工集中點等領域，嚴厲打擊過期食品、粗製濫造、冒用品牌、虛假標識等侵犯消費者合法權益的行為，組織開展好清剿“黑窩點”攻堅戰。

(四)加強農村家宴管理。集中整治農村家宴中的不規範行為，落實家宴申報制度，對廚師進行食品安全強制培訓，對農村流動廚師實行備案管理，定期開展健康檢查，督促實行亮證經營。

(五)是在重要節日、重大活動、重點項目實施期間，配合街道食藥監辦牽頭開展的聯合執法，加強食品藥品安全檢查，加強各監管部門和監管環節的督查，發現問題及時通報，限期整改。

(六)加強藥品醫療器械監管。嚴格規範藥品醫療器械生產經營行為，強化藥械質量監管;加大對藥品醫療器械違法行為打擊力度，加強藥品廣告監管。

(七)強化宣傳教育。按照“大宣傳”、“大培訓”、“大影響”、“大氛圍”的要求，組織開展一系列卓有成效的宣傳教育和培訓活動，儘快形成“人人蔘與、人人關心、人人維護食品藥品安全”的良好社會氛圍。加強食品藥品安全有獎舉報制度的宣傳，充分發揮廣大羣眾的監督作用。要採取靈活多樣的方式加強宣傳教育，組織集中培訓，加強輿情研判，積極迴應社會關切。

(八)完善應急機制。修訂完善《中橋社區食品藥品安全事故應急預案》，建立健全統一指揮、步調一致的應對處置機制，適時開展應急演練，提高食品藥品安全突發事件的應對和處置能力。加強食品藥品安全輿情研判和應急處置，加大正面引導力度。

(九)健全制度，完善體系。高度重視食品藥品安全工作，要落實食品藥品安全監管專兼職人員，進一步完善食品藥品安全各項規章制度，切實將相關制度落實到實處，力求使各種規章制度行之有效，發揮應有的作用，確保全鎮食品藥品安全工作正常開展。

第7篇

為切實履行好食品安全與衞生監督職責，促進食品安全、職業病危害、放射衞生、飲用水衞生等形勢的穩步好轉，制訂本工作計劃。

以履行法律法規和職責規定為主線，以食品安全綜合協調、職業病防治和飲用水衞生安全工作為重點，以能力建設和人才隊伍建設為基礎，加大部門協調與合作，努力推進食品安全和衞生監督各項工作。

一是認真履行食品安全綜合協調職責。繼續完善食品安全綜合協調機制，加強食品安全整頓和事故督查工作。二是切實加強職業衞生和放射衞生監督管理，進一步提高職業病防治能力和水平。進一步加強飲用水、公共場所和消毒、涉水產品衞生監督管理。不斷提高傳染病防治和學校衞生監督管理水平。打擊無證行醫，查處採供血違法行為。三是加強衞生監督體系建設，規範衞生行政執法行為。進一步加強衞生監督隊伍建設和衞生監督信息化建設。

1、食品安全法規宣傳工作。在3.15、6.1、9.1前後，通過電視、報紙、網站或集中開展法規諮詢和法規進學校、進企業、進社區活動，大力宣傳食品安全法規和食品安全知識，發佈食品安全預警信息，引導廣大羣眾科學消費、安全消費。

2、食品安全綜合協調工作。制訂20__年食品安全工作計劃並督促食品安全監管部門紮實開展食品安全監管工作。召開1次食品安全委員會成員、辦公室成員和聯絡員全體會議，召開4次食品安全監管部門會議，組織開展2次多部門聯合執法檢查，開展1次食品安全突發事件應急演練，開展2次食品安全工作督查。召集食品安全監管相關部門，理順食品安全突發事件應急處理機制，建立食品安全突發事件的預防和應對長效機制。

(1)用人單位職業健康監護開展情況。以涉鉛企業為重點，加大對用人單位職業健康監護工作情況的監督檢查。檢查用人單位對從事接觸職業病危害作業的勞動者的職業健康監護情況，督促用人單位全面開展勞動者職業健康檢查，協助用人單位建立職業健康監護檔案。

(2)建設項目職業病危害評價情況。督促建設單位按照《職業病防治法》規定，對可能產生職業病危害的新建、擴建、改建建設項目和技術改造、技術引進項目，開展職業病危害評價，包括建設項目職業病危害預評價審核或備案，嚴重職業病危害建設

項目的防護設施設計衞生審查，建設項目職業病防護設施竣工驗收或備案工作。

(3)職業衞生技術機構工作開展情況。督促並協助縣疾病預防控制中心申報職業病危害因素檢測與評價機構資質。對職業健康檢查機構進行檢查，重點檢查轄區內職業衞生技術機構是否依法開展工作，所出具的技術報告是否符合相關規範和要求，結論分析是否有針對性，有關檔案是否健全，質量管理體系是否持續有效運行等。

(1)監督對象：全縣開展放射診療工作的各級各類醫療機構、母嬰保健機構、疾病預防控制中心。

(2)監督內容：檢查《放射診療許可證》和《放射工作人員證》辦理情況、從事放射診療業務的醫療衞生機構__0%取得《放射診療許可證》。檢查相關醫療衞生機構_射線機使用及防護情況，放射診療建設項目職業病危害評價情況、設備狀態(應用質量)檢測情況和放射工作人員職業健康監護情況等。

縣自來水公司各水廠，鄉鎮集中式供水單位，二次供水單位。

①填寫被監督單位信息卡，建立縣自來水公司、鄉鎮集中式供水單位、二次供水單位信息檔案。

②開展經常性衞生監督。重點檢查市政供水單位，鄉鎮集中式供水單位，二次供水單位衞生許可證持證情況，制管水人員持健康證明情況，衞生管理機構、管理制度制訂落實情況，制水工藝情況，涉水產品情況等。

③督促疾控中心開展水質檢測.對市政供水單位—縣自來水公司的出廠水、末梢水在豐水期和枯水期分別檢測2次，檢測指標包括餘氯、細菌總數、總大腸菌羣、濁度、ph。對轄區內3-5家鄉鎮水廠出廠水進行餘氯(如為穩定性二氧化氯消毒則不測)、細菌總數、總大腸菌羣、濁度、ph檢測。

?公共場所衞生管理條例》規定的七類28種，以住宿場所、沐浴場所、游泳場所及美容美髮場所為重點。

①填寫公共場所監管被監督單位信息卡，建立公共場所監管被監督單位檔案。

②開展經常性監督檢查。對轄區內住宿場所、沐浴場所、美容美髮場所、商場開展經常性衞生監督1次以上，查處違法行為。

③對取得衞生許可證的住宿場所、游泳場所、沐浴場所和美容美髮場所開展衞生信譽度量化分級管理。

2、開展學校衞生監督檢查：以飲用水衞生管理措施的落實情況、供水設施衞生狀況及飲用水水質情況為重點，加強轄區內學校特別是農村學校飲用水衞生的監督檢查;督促指導學校按照衞生部、教育部相關文件精神，建立和完善傳染病防控制度，落實各項防控措施;加強校舍、教學設施、生活設施、衞生保健室配備等基本衞生條件的建設管理，對學校內影響學生健康的學校教室建築、環境噪聲、室內微小氣候、採光、照明以及黑板、課桌椅等教學衞生環境開展監督檢查。

第8篇

為切實加強食品衞生安全工作，確保居民身體健康和生命安全，確保轄區食品衞生安全，特制定20xx年**社區食品安全工作計劃如下：

一、在轄區範圍內進一步宣傳貫徹《中華人民共和國食品衞生法》、《餐飲業食品衞生管理辦法》，傳達、貫徹並落實好新都區政府及有關市政府等有關部門的文件精神。

二、強化食品安全屬地監管責任，居委會要對本轄區食品經營户進行摸底調查，加強聯合執法和入場監管，進一步完善制度建設，各食品經營户對食品安全工作要設專人管理，簽定食品安全工作責任書，落實崗位責任制，強化安全意識，確保食品安全問題及時解決。

三、各食品經營户在重大節日前定期進行全面自檢自查工作，發現問題及時解決。

四、各食品經營户在重大節日前前期進行全面自檢自查，杜絕傳染病源，並不斷向其宣傳、傳授食品衞生知識。

五、各食品經營户要嚴格執行有關部門的管理規定，主動接受街道、居委會的檢查監督。

六、各食品經營户要嚴格執行食品准入制度，從源頭把住食品安全關。

七、居委會可聘請居民代表做食品衞生安全監督員，讓關大居民參與食品安全管理，聽取他們的意見，不斷提高食品安全工作管理水平。

八、在居民中開展食品衞生安全知識講座和烹飪技能評比活動，使居民在參與食品衞生安全管理的同時也得到自身生活能力的提高。

九、及時掌握各食品經營户的思想動態，以避免可能的惡性事件的發生。

十、加強店鋪的防火工作。各食品經營户的電器設備多、多使用明火，對電線老化問題、防火安全疏散問題必須高度重視，加強對員工防火和火災處理的常識培訓，避免火災事故的發生。

十一、各食品經營户的員工，上崗必須執上崗證，嚴格體檢制度，做好自身衞生整潔。

十二、要求各食品經營户經常開展自檢自查工作，做到室內外及周邊環境衞生，加大老鼠、蟑螂、蚊子、蒼蠅和病黴生物的防治工作，發現問題立即整改。

十三、加大食品衞生安全檢查工作力度，做到食品衞生安全檢查經常化、制度化，控制食物中毒和腸道傳染病的發生，確保用餐者的身心健康。

十四、加強民工的食品衞生安全管理工作，採取督促檢查等有效措施，杜絕食品安全事故的發生。

十五、加強對轄區內小副食店、小飯館的食品衞生安全檢查，發現問題整改，確保居民的食品安全。

十六、各食品經營户在食品衞生檢查中，一旦發現問題，要立即整改，並提交切實可行的整改措施。

十七、居委會食品安全領導小組將不定期的對各食品經營户進行檢查和抽查，對衞生不達標的單位將上報上級部門。