舌尖的記憶作文5篇

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舌尖的記憶作文篇1

悲歡離合鹹，五味是最基本的滋味，五味交錯編織，讓舌尖觸到了世界的豐厚多彩，品味過許許多多的美食，品味過許許多多的滋味，但舌尖上一直保管着那一縷揮之不去的記憶——媽媽的蓋澆飯。

放學後，飢腸轆轆的我回到家，剛開門，一股熟習的香味撲鼻而來，我動了動鼻子，這是我的最愛——牛肉蓋澆飯。我把鞋子一脱，顧不得放下書包，就衝進了廚房。媽媽剛做好，我就迫不及待的嚐了一口，這醉人的滋味像個風雨無阻的戰士衝進了我的嘴巴，不時遊蕩在我的口腔，讓我耐人尋味。太美味了！此菜只應天上有，人世難得幾回嘗。吃上一口飯再加上鮮嫩的牛肉，這覺得就像進入了人世天堂，頓時使我肉體豐滿。

我忽然獵奇蓋澆飯是怎樣做的如此美味，便央求媽媽通知我蓋澆飯的做法。媽媽説：先爆炒牛肉，再炒飯，最後把菜蓋到飯上，就大功能夠告成。

聽了媽媽的簡約的引見後，我內心湧起了一股激烈的願望，我也想為媽媽做一份蓋澆飯，媽媽也同意了。我滿懷信念開端了。我先切好牛柳，一開端還挺順利的，可是當我把菜放下去，開戰時用力一擰，結果火燒得太旺了，把牛肉都差點燒焦了。我不放棄，接着把飯倒到鍋裏，這次我把火開小了一些。我暗自竊喜，心想：我肯定會勝利的。我拿起一桶油往鍋裏倒，一沒拿好，結果倒進了好多油，我趕緊關火一勺一勺地把油舀出。完成之後開戰再把飯翻炒了一下，出鍋後把炒好的菜蓋在飯上面，就這樣，我等候已久的蓋澆飯終於做好了。我先嚐了一口，那一刻大驚失色，我的飯怎樣這麼難吃？我做的蓋澆飯的滋味和媽媽做的簡直是大相徑庭。我有些懊喪了，媽媽見我不開心，鼓舞我説：“沒事，下次會更好的。”聽了媽媽的話，我重拾信念，堅決地説：“嗯，下次我一定用心做的！”

之後每當我吃到蓋澆飯時就會想到這件事。固然往常我可進步很多了，可我依舊愛吃媽媽做的蓋澆飯，總覺得裏面有我戀着的母親的滋味。

舌尖的記憶作文篇2

我的心總是被那獨特的甘甜牽絆着，滋潤紅豔的，形態紛繁的糖人，是脆薄的一片，柔光穿過糖質，留下一層紅亮，愈發的誘人。

上次吃糖人離現在也有七年餘了。

賣糖之人五十有五，穿一身灰不灰白不白的舊衣，他的面前是一輛簡易的小推車，車上有一個畫了各種圖案的轉盤，用力一撥，轉到什麼圖案，賣糖之人就會做出什麼樣的花樣。

我的運氣通常不怎麼好，從來都只能轉到體積姣小的鳥兔，只能看到別人拿走龐大的龍形糖人。拿起筆刷，賣糖之人便開始用紅糖水在板上作畫，他妙手丹青，嫻熟的手法下，幾分鐘就完成了一件藝術品。

來圍觀購買的人圍了推車一圈，有的看的是新奇，也有的看的是回憶。

把糖含在嘴裏，別是一番清爽甜潤，禁不住會咬幾口，甜蜜會更加濃郁，伴着興奮和喜悦，浸透心底。

日子像糖一般漸漸淡去甜味漸漸消失，賣糖之人也不知帶着他藝術品般的糖人去了哪兒。

現在偶爾還能遇到賣糖人的，不過就像甩開迅哥説的那樣豆沒有那晚的好吃，要價也膨脹了不少。

這一切，也許是因為日益豐富的食品吧，口味和外觀更加多樣，人們更傾向於更加新奇的事物，冷落那古老的甜蜜，於是各種甜點、各種飲料把傳統的技藝取代，新食品越來越多，堅守下來的技手越來越少，一口甜中竟能品出絲憂傷。

文化的斷層的的確確是一種悲哀。

何時我才能遇見下一個賣糖之人?但願以後還能重温這舌尖上的記憶。

舌尖的記憶作文篇3

最近幾個月，《舌尖上的中國》這部紀錄片在全國大紅大紫，也讓不少人勾起了小時候自己的親人給自己烹製的令自己終生難忘的美味佳餚。這之中既有美食的香味，又有對家人的最美好的記憶。

猶記得小時候，家裏面最疼我，最愛我的是我爺爺。爺爺有一手好廚藝，我們家的早午晚三餐多是爺爺負責，而爺爺最擅長的一道菜是海蠣煎。這道菜從我記事起就基本上天天吃。我是個不怎麼喜歡吃海鮮的人，可唯獨對這道菜情有獨鍾，百吃不厭。不僅僅因為這道菜的味道好，更因為這是爺爺對我滿滿的愛。

小時候，每當我因受到挫折而哭泣時，爺爺總是會笑着摸摸我的頭，然後端上一盤炸得金黃的海蠣煎。海蠣煎那濃郁的香氣，金黃的顏色。一下就把我心中的不快驅趕得一乾二淨。吃完之後，爺爺又會跟我講起他年輕時的故事，和我一起懷念他當年的光輝事蹟。每當這時，我都會感到十分幸福，為自己有這麼一個爺爺感到幸福。

時間如風一般飄過，一切都在變化，唯一不變的是爺爺的海蠣煎。現在的爺爺，雖然臉上又添了幾道皺紋，但他做的海蠣煎仍是我的最愛，可每當我在受挫時吃它，已經吃不出當年那種能將不快一掃而空的滋味了，爺爺也不再講他年輕時的故事，他變得更安靜了。無聊時，他喜歡坐在椅子上看書，而不是像以前那樣和我一起玩。小時候的幸福時光都成了回憶，隨着海蠣煎的香味一同遠去。

雖然往事已隨風飄散，但那海蠣煎的絲絲香味，並着我對爺爺的回憶，一起在舌尖上盤旋。

舌尖的記憶作文篇4

陽光不燥，微風正好。在這個錯落着白牆黑瓦的小房子的山村，菜園中的各類菜正在瘋長，又到了外婆最忙碌的季節——泡菜季，本地人俗稱泡菜為“酸罈子”。

現在是清晨七點，為了給週末假期回來的寶貝外孫女準備一頓營養豐盛的大餐，外婆準備外出，尋找一種最新鮮的食材。外婆仔細搜尋着前幾天剛成熟的小蒜，在當地人眼中，一罈合格的酸罈子是不能沒有小蒜的，沒有小蒜的酸罈子是沒有靈魂的。

當然，一罈合格的酸罈子，可不止小蒜的功勞，各種各樣紅紅綠綠的菜品，都是與小蒜並肩作戰的好夥伴。菜品越多，越能使酸罈子味型豐富，越能塑造複合的味道。

酸豇豆，口感爽脆，酸甜開胃；酸蘿蔔，入口清爽，嚼勁十足；酸辣子，色澤誘人，酸辣可口；酸蒜薹，潤滑鮮嫩，餘味回甘。這些都是外婆每年必泡的看家菜餚。因為飯桌上有了這些菜，外孫女就會多吃幾碗飯，想到這些，外婆的嘴角就止不住的上揚，慈愛從她眼中溢出。

現在是配料時間，外婆掌握着一門古老的技藝，提取各種調料的精粹製做酸罈子母水。青花椒一錢，老薑三錢，小蒜四錢，大蒜兩錢，鹽五勺，糖兩勺。加入燒開後又晾涼的井水，水的柔和質地能使香味散發的更淋漓盡致，不僅能讓口感更清爽，還能為菜品提鮮。攪勻鹽與糖後，酸罈子母水便製成了。

把新鮮菜品放入用開水燙過的陶瓷壇中。加入精心準備的母水，外婆小心翼翼的.蓋上的陶瓷蓋子，在壇沿加入井水，一罈完美的酸罈子算是完成了。

時間是美食的摯友，接下來要做的便是等待，定時更換壇沿的水，期間可觀察幾次，聞到芳香的酸味時，便是大功告成了。

當外孫女狼吞虎嚥的大快朵頤時，外婆總會露出一臉幸福又滿足的笑容，“別急，慢着點吃，又沒人跟你搶……”。

成長的道路上，有了酸辣可口的酸罈子陪伴，再寡淡的日子，也會變得富足温暖，而且有滋有味。外婆滿足的笑定格在了腦海中，這家的味道也永遠封存在了舌尖上的記憶裏。

舌尖的記憶作文篇5

這是我離開蘭州後的第九年。

四川人自然控制不住自己。川菜的麻辣早已浸透到我的每一個味蕾。但看到麻婆豆腐，宮保雞丁，火鍋，總有食慾，卻抓不住心裏的悸動。所以越來越懷念家鄉的牛肉麪，懷念醇香的湯和濃濃的面。

去年，我偶然回到蘭州。

還在火車上的時候就下定決心，到蘭州第一件事就是吃牛肉麪！一下車就直奔蘭州最好的牛肉麪館。

本來只想要一兩面，但是店裏濃濃的肉湯味惹得我，讓人胃口大開。我忍不住點了三兩面，盛了一碗泡菜，找了一張空桌子坐下。伸出筷子，攪了兩碗麪。白色的麪包在深棕色的筷子上，是一種説不出的誘惑。

入口的瞬間，我全身緊繃起來，新鮮炸彈的感覺通過味蕾傳到身體各個層面。我的靈魂忍不住顫抖起來，碗中熱氣騰騰，薰得我熱淚盈眶。這是我對舌尖的記憶，不然，共鳴那麼強烈。

然而之後就沒有了第一次的震驚和感動。整個面我吃的很淡，幾乎走不動了。我一個人坐在空蕩蕩的大廳裏，不禁心酸：懷念家鄉的美食那麼久，卻用舌頭記不住。

回程的火車上，我躺在牀上，看着火車漸漸離開熟悉的家鄉。心裏的惆悵越來越濃，終於想通了。

本來我懷念的不是牛肉麪，而是家鄉！

我就是痴迷牛肉麪。歲月如絲，執念成繭，但繭剝開時，有的只是一根細絲。

有些事情只能從心底裏暖暖的，就像有些人只能在記憶裏深深的記住，如果説再見，我只是失望的歎了口氣：“可你不能。”。

説到底，所謂的“舌尖上的記憶”只是我對家鄉的懷念。