關於名菜的百科
10、白腸白腸是藏族人民十分喜愛的特色食品，白腸的做法是將大米煮熟，與羊血、羊油、羊（牛）肉絲加調料拌勻，裝入洗淨的綿羊（牛）腸內，紮緊兩端，煮熟。食時切成短節或切片，煎後而食。9、藏式麪條藏式麪條用較濃鹼水和麪，使之發黃，然...
10、石烹羊肉石烹羊肉：原料為羊肉切片加花椒草果。烹製方法：用木炭火將麻布石頭燒紅後再放上羊肉烤熟。特點：鮮嫩可口、無腥味。·嘉新廠火腿、甜菜、大苦菜、刺老包、金雀花等地方特色飲食和特色蔬菜。9、彝家丁香烤全...
10、刮涼粉衡山縣的刮涼粉一般都是一個小櫃枱或者是一個小攤，攤主然後麻利地握起鏤空的小勺子，在涼粉上小心翼翼刮將開來，刮出一條條細細的、滑滑的圓粉絲。接着，攤主迅速地用筷子將涼粉絲摞到小碗裏，撒上各種佐料，綠綠的葱...
10、龍居的丸子龍居肉丸歷史悠久。據傳宋太祖趙匡胤曾在龍居小住，喜歡這裏的肉丸子，便賜名“龍居的丸子”。此菜精選家畜後腿精肉，用純正的黃河水氽制而成，具有高蛋白、低脂肪、彈性好、口感脆等特點，東營大小餐館均可品嚐...
6、鐵鍋燜面原料：五花肉、豆角、土豆、葱花、生薑、生面條製法：用相關原料先做好鍋底，再放進去生面條，蓋嚴燜20分鐘左右，攪拌一下鐵鍋燉菜，燜面是地地道道的農家菜，無論它的加工工藝，出品特點。一般的農家人做菜，可能因為經驗...
客家薯絲煲是廣東一帶的漢族傳統名菜，屬於粵菜系。傳統客家人以耕作為主，靠山食山，種成的木薯和大米會用來製成薯絲粉，用來炒食，亦突出了他們樸實的一面。浸薯絲粉時要用清水，不要用熱水，因為會令薯粉流失米的香味10、薯絲煲...
10、臘野味臘野味，由張家界山民將野豬、鹿子、白麪包湎滷醃缸中半月，取出掛於火炕煙燻火烤而成，可用於作成宴賓上等佳餚。9、土家臘味湖南盛產臘味，以土家臘味為最，因為只有土家臘味是真正的通過柴火燻烤而成。臘味品種很...
10、自貢冷吃兔自貢冷吃兔，是四川省自貢市著名的漢族傳統美食，今已有百餘年曆史。四川的自貢、富順、榮縣一帶是全國有名的養兔之鄉，兔肉供應十分充足;該地區人們也十分喜愛吃兔肉，尤其是喜愛烹飪和品嚐一種名為"冷吃兔"...
10、炸丸子做法：豬肉末加入葱薑末，料酒，雞蛋液，鹽，醬油，黃醬，水澱粉攪拌均勻；花椒稍炒擀末，製成椒鹽；鍋放油燒六成熱，將肉餡擠成個頭均勻的小丸子，入鍋炸至金黃色撈出；用勺將丸子拍鬆，再入鍋炸，反覆炸幾次，至焦脆撈出裝盤，上桌時，隨帶椒...
15、傳統全家福菜全家福是家宴的傳統頭道菜，以示闔家歡樂，幸福美滿。全家福的用料比較簡易。一般主料為：油炸肉丸、蛋肉卷、水發炸肉皮、淨冬筍、水發豆筍、水發木耳、素肉片、熟肚片、鹼發墨魚片、雞肫、雞肝等。輔料為...
9、玉米糖在烏蒙山上層層疊疊的山地裏只生長洋芋和包穀，黃豆是套種在包穀地裏的附屬農作物。滿山滿嶺的山地，只收獲着這些微薄的希望。即使在河谷地帶裏，也只有極為狹窄的水田分佈在河的兩岸，每年洪水來臨，往往把田裏的禾...
6、胡椒豬肚煲很受青睞的瓊海地方風味美食。用瓊海土特產的胡椒粒和豬肚烹飪而成的美味佳餚，具有治療胃寒症的功效。5、雞藤粑仔雞藤粑仔是瓊海獨特的著名風味小吃。雞屎藤其實是一種蔓藤類植物，生命力很強。因葉子用手...
10、炒尖椒幹豆腐炒尖椒幹豆腐的由來：此菜是龍江人家庭日常製作食用的菜餚。營養成分及作用：幹豆腐中含有優質蛋白、卵磷脂及多種礦物質，有預防血管硬化、心血管疾病、骨質疏鬆，補充鈣質，促進骨骼發育的功效。辣椒含有豐富...
10、濤雒羊肉麪條濤雒羊肉麪條，久負盛名，是日照的傳統風味麪食之一。濤雒羊肉麪館，最著名的有高家和黃家面鍋。清朝末年，濤雒商賈雲集，貿易繁榮，高、黃兩家辦起了飯館，創出了“羊肉麪條”的名吃。凡來濤雒的商客無不飽嘗，總是...
10、新平藕粉新平藕粉是新平縣的傳統產品，歷史悠久，主要產於平甸納溪、古城一帶。新平藕粉是以藕粉、蔗糖、天然速溶劑為料，經精配粉碎，計量包裝製成。成品色澤灰白，雜質少，用沸水衝調即可成透明膠狀，呈淡琥珀色，清香醇甜，潤滑...
10、酥油糌粑酥油糌粑是藏族牧民傳統主食之一。“糌粑”是炒麪的藏語譯音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定會給你雙手端來噴香的奶茶和青稞炒麪，金黃的酥油和奶黃的“曲拉”（乾酪素）、糖疊疊層層擺滿...
10粉皮面筋在張掖農村，農民秋收後，家家户户，要曬粉皮面筋迎親接友，逢年過節或是喜慶之時，粉皮面筋是不可缺少的臨時性招待食品。產婦坐月子時也由孃家贈送一籃粉皮面筋。現在農村曬粉皮面筋之風也還在流行。張掖馳名的粉皮...
10鶴山山雞鮮蛋鶴山山雞鮮蛋--江門市名特優新農產品9頓鮮竹筒飯竹筒是新鮮砍下來的，一次性用，感覺清新。用上上等香米，再用碳慢火烤竹筒飯一個小時左右。做出的新鮮竹筒飯有種特別的香味的。令人回味無窮。8昇平竹升面升...
10、上元觀紅豆腐陝西漢中市城固縣上元觀紅豆腐以優質黃豆為原料，以滷水(當地人稱之為漿水)點制豆腐，壓榨後將上元觀紅豆腐。豆腐切為一寸見方，恆温發酵，以食鹽、花椒。大香、紅叩、桂皮。良姜、砂仁等30多種調味品浸拌淹...
8、餃子粑餃子粑，一般景德鎮人都把當早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各種各樣的餡再放到蒸籠裏面一蒸，香，透過皮裏面的餡都可以隱隱約約的看到了。當然也有蒸完了以後再用油小炸一下，風味而又不同。這個有辣的和不辣的。辣的...
10高州雞飯雞飯選上等“三黃”雞項，用自家配的飼料餵養十天左右宰殺。用慢火浸熟（剛過熟線），抹上花生油，晾冷。再將上等粘米放在瓦煲煲半熟，然後將炮製好的雞和臘味、雞油一同放進飯面，用慢火蒸熟。食時，將雞斬碎，伴以葱頭、沙...
9、青稞酒青稞酒色澤橙黃，味道酸甜，酒精成份很低，類似啤酒。喝青稞酒講究“三口一杯”，即先喝一口，倒滿，再喝一口，再斟滿，喝上第三口，斟滿乾一杯。一般酒宴上，男女主人都會唱着酒歌敬酒。8、耗牛肉乾犛牛常年生活在海拔3500米以...
10、金裹銀裝又稱金絲魚片：背面有金黃色的金絲魚，高郵人稱之為昂嗤魚。高郵地處水網地區，盛產昂嗤魚，它的肉質細嫩，製作時取其腮邊兩塊大如母指的蒜瓣子肉熱炒。餐桌上的金練魚片一面金黃，一面潔白，金體玉身，鮮嫩無比。9、珠...
10、海子湖青魚海子湖（又名長湖）是湖北省第三大淡水通江湖泊，東西長30公里，湖面平均寬4公里，水域面積約120平方公里，為崗地、平原、湖泊、河流、灘塗兼有的多樣性地貌，生態優良，環境優美。是一塊不可多得的具有蓄洪、灌溉、養...
10大同十大小吃之靈丘燻雞介紹靈丘的燻雞很有名氣，它被稱為山西“四大名薰”（燻雞、燻肉、薰醋、薰鴿）之一。據《名食掌故》、《特色菜餚》等書記載，清朝雍正年間，靈丘縣衙廚李進才、李有才兄弟，研究製作出燻雞。後來二人在...
熱門標籤
-
依蘭縣
音樂新課標學習心得
最新冬奧會開學第一課觀後感
實用國小寫景作文
教師個人考核總結推薦
魯迅優秀演講稿範文
英文自我介紹信範文
《平安行》觀後感
企業年終總結怎麼寫2023範文
精彩的我作文優質
高三語文教學總結範文
關於安全優秀演講稿
荒煙
工廠職工個人年終工作總結
畢業登記表自我評價怎麼寫模板
風景國中作文
雪雨共奏
邊城的魚的讀後感推薦
紙面具教案
做暑假班老師心得體會
言與行作文800字模板
保安離職申請書範文
在鐵路實習報告
消防公開課觀後感
敬業與樂業讀後感
朝代
魚的英語小作文參考
倉庫員轉正工作總結
我的樂園作文開頭結尾
三年級音樂上冊教案錦集
幼兒園中班幼兒安全工作計劃範文彙總
高中骨幹教師述職報告
春季開學典禮幼兒發言稿
一年級下冊兒童畫教學工作總結
sqa
質量科個人述職報告範文