濰坊10種最經典的名菜

10、雞鴨和樂

濰坊漢族傳統名吃，“河漏”是用蕎麥麪在密鑿細孔的河漏牀上壓出的麪條，並配以雞鴨肉、“憨肉”和小調料的滷子，因滷子以雞鴨為主，遂名“雞鴨和樂”。

9、昌樂囡轡鎮西瓜

200多年前就開始小面積種植，1971年“出口”香港，1972年起一直被認定為中央特需瓜生產基地。個大（平均6.3公斤以上）、皮薄、味甜、汁多、口感好、無公害、健身養神、上市早、易運輸、耐儲存......

8、芥末雞

細嫩醇香，鹹鮮香辣，清爽通竅。

7、濰縣蘿蔔

濰縣蘿蔔是山東省着名蘿蔔優良品種，已有300多年的栽培歷史。濰縣蘿蔔，具有濃郁獨特的地方風味和鮮明的地域特點，是享譽國內外的名特優地方品種。素有“煙台蘋果、萊陽梨，不如濰縣蘿蔔皮”之説。

6、濰坊燒餅

濰坊燒餅是山東濰坊漢族傳統小吃。濰坊的燒餅烤熟後分兩層，面層佈滿芝麻，鼓起，脆而香。底層平而脆，撂放片刻便變軟，“燒餅卷油條”即是變軟後的吃法。濰城燒餅品種很多，如酥燒餅、小片燒餅、羊肉燒餅、花椒肉燒餅、脂烙酥燒餅等，風味各異。

5、肉丸子面

自古道：“一方水土養一方人”。説起肉丸子麪條，濰坊人會立馬挺起胸脯，立馬會眉飛色舞，立馬會津津樂道。這一民間小吃已經遠遠超出了食品的範疇，它已經成為本土文化特色的一種載體，成為老人過生日，小孩過百日的主食大餐。

4、濰坊肉火燒

濰坊肉火燒是山東濰坊的漢族名小吃，濰坊肉火燒是外地人的叫法，濰坊本地人都叫老濰縣肉火燒，主要以城隍廟肉火燒最為出名。每天排隊有木有，配上濰坊豆腐腦，地位無可替代有木有！

3、昌樂高崖炸雞

沒有廚藝的千百種佐料，卻以清香取勝，色、香、味俱佳。

2、朝天鍋

朝天鍋是山東濰坊地區漢族名吃，起源於清代乾隆年間的民間早市，流傳至今。朝天鍋以“逢二排七大集間,白浪河畔人如山。寒流雪翻火正紅,下水香鍋面朝天”聞名，朝天鍋肉肥而不膩，湯清淡而不渾濁，加以薄餅卷食，其味無窮。

1、諸城辣絲子

諸城辣絲子是諸城市的一道漢族傳統名吃，屬於家常菜，主要原料為辣疙瘩（芥菜疙瘩）、蘿蔔片、花生米等。具有酸、辣、甜、香，清淡爽口，提神通氣，增進食慾，是下酒佐餐的好味料。